Ketchup végétalien en 10 minutes | Sans sucre

Faire votre propre ketchup maison est SI facile à faire avec seulement quelques ingrédients en environ 10 minutes. Avec ce ketchup végétalien sans sucre raffiné, vous pouvez contrôler exactement ce qu’il contient.

Il y a TELLEMENT d’aliments qui appellent traditionnellement le ketchup comme les frites et les hamburgers, mais saviez-vous que le ketchup ordinaire est chargé de sucre ?

Sucre dans le ketchup ordinaire

Une cuillère à soupe de ketchup acheté en magasin contient en moyenne environ 4 grammes de sucre par cuillère à soupe, ce qui est plus qu’un biscuit aux pépites de chocolat typique. Beurk !

Heureusement, il existe un moyen de faire un délicieux ketchup sans sucre raffiné dans votre propre cuisine avec seulement une poignée d’ingrédients facilement disponibles.

Vous adorerez ce ketchup car il est….

• Sans sucre raffiné
• Végétalien
• Sans gluten
• Sain
• Parfaitement sucré &piquant

Comment préparer un ketchup sain

La préparation de ce ketchup sain est super simple et ne prend qu’environ 10 minutes à plat.

Premièrement, placez tous les ingrédients dans une petite casserole à feu moyen-élevé, et fouettez bien ensemble.

Ingrédients du ketchup végétalien

• pâte de tomate
• sirop d’érable ou pâte de dattes
• sauce Worcester végétalienne
• vinaigre de cidre de pomme
• épices : poudre d’oignon, poudre d’ail, moutarde jaune moulue, piment de la Jamaïque

Une liste complète des ingrédients, des mesures, des instructions et un bouton d’impression se trouvent dans la fiche recette au bas de la page.

Ce post peut contenir des liens affiliés. Lisez ma divulgation complète ici.

Laissez les ingrédients arriver à une faible ébullition. Une fois l’ébullition commencée, vous pouvez réduire la température si nécessaire. Vous aurez probablement besoin de le faire pour empêcher l’ébullition sur votre poêle ou votre peau.

Continuez à fouetter pendant quelques minutes alors que les épices commencent à se marier.

Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.

Versez le ketchup dans un bocal ou un récipient hermétique et réfrigérez-le pendant au moins quelques heures avant de l’utiliser.

C’est l’impressionnante bouteille de ketchup en verre illustrée. J’aime que le couvercle se verrouille hermétiquement pour éviter les déversements dans le réfrigérateur. Et, ça a l’air plutôt cool pour servir aussi.

Conseils pour faire du ketchup maison

La pâte de dattes peut remplacer le sirop d’érable dans un rapport de 1:1.

Ne sautez pas la partie cuisson. Lorsque vous faites ce ketchup, assurez-vous de le faire cuire pendant au moins 5 minutes pour permettre à la saveur des épices brutes de développer une saveur riche et audacieuse.

Une fois que les ingrédients commencent à bouillir dans la casserole, baissez un peu le feu pour éviter qu’ils ne fassent des bulles sur la cuisinière ou sur vos mains.

Laissez le ketchup fraîchement cuit refroidir, et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l’utiliser.

Voyez la vidéo de cuisine où je montre comment faire ce ketchup dans votre propre cuisine.

Ce ketchup végétalien sain se conserve au réfrigérateur pendant environ 7 à 10 jours.

Vos questions ont reçu une réponse:

Q : Ce ketchup est-il végétalien ?

A : Oui. Tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont exempts de produits animaux, ce qui la rend végétalienne. La sauce Worcestershire ordinaire n’est pas végétalienne parce qu’elle contient des anchois, mais je recommande la sauce Worcestershire végétalienne pour cette recette.

Q : Cette recette est-elle complètement sans sucre ?

A. Cette recette fait appel au sirop d’érable au lieu du sucre de table. Comparativement au ketchup ordinaire qui contient 4 grammes de sucre par cuillère à soupe, ce ketchup ne contient qu’un gramme de sucre par portion (cuillère à soupe).

Q : Puis-je utiliser des dattes au lieu du sirop d’érable ?

A : Absolument ! Il suffit de remplacer le sirop d’érable par 1 à 2 dattes réduites en purée dans un mélangeur. Une cuillère à soupe de pâte de dattes contient environ 6 grammes de sucre.

S’abonner aux recettes

Des plats qui pourraient utiliser un peu de ketchup végétalien

Cette recette de ketchup végétalien sans sucre est parfaite à utiliser dans n’importe quel plat qui demande du ketchup ordinaire. Il est également formidable sur les aliments qui sont traditionnellement servis avec du ketchup comme ceux-ci.

• Burgers aux haricots noirs
• Dogs aux carottes grillées
• Frites à la friteuse
• Morceaux de pommes de terre à la friteuse
• Pain de viande végétalien

.

Kits de démarrage végétaliens à base de plantes 27

.