Qu’est-ce que l’élevage ?
L’élevage est tout simplement la gestion et l’élevage des animaux domestiques, de rente ou de ferme dans le but d’obtenir leur viande et leurs produits (lait, œufs, cuir, etc.). Il peut également être décrit comme l’activité économique qui consiste à élever des animaux domestiques pour la consommation humaine et obtenir de la viande, du lait, de la laine, de la fourrure, du miel, entre autres.
L’élevage est l’une des plus anciennes activités économiques de l’homme commencée par les premiers hommes. Il garantit l’approvisionnement en nourriture, en peaux, en os, en lait et autres produits animaux sans aller chasser dans la forêt. L’élevage comprend l’élevage de bovins, de moutons, de porcs, de chèvres, de volailles, de lapins, d’escargots, de poissons et d’abeilles.
Quels sont l’importance et les avantages de l’élevage ?
- L’élevage est une activité vitale dans le développement de l’humanité et continue à occuper une place de choix parmi les activités primaires de l’économie mondiale.
- Il génère des produits alimentaires de haute qualité tels que la viande, l’œuf, le lait, le fromage, etc.
- D’autres secteurs économiques locaux bénéficient directement ou indirectement de son activité : industries agroalimentaires, artisanat, tourisme et hôtellerie.
- C’est l’une des rares activités économiques productives humaines qui soient véritablement durables.
- Elle génère des opportunités d’emploi et sert de source de revenus
- Elle peut également servir de passe-temps pour certaines personnes.
- Elle peut aider un pays à générer des recettes en devises grâce à l’exportation de produits d’élevage. Cela renforcera davantage la valeur de la monnaie locale.
- Les animaux plus gros comme les bovins, les chevaux et les ânes peuvent être utilisés pour certaines opérations agricoles spéciales comme le labourage, le hersage et même les bêtes de somme.
Types d’élevage
Il existe différents types de systèmes d’élevage qui se différencient par les processus de production qui ont lieu dans chacun d’eux.
L’élevage intensif
L’élevage intensif est celui dans lequel les animaux sont logés avec des températures adéquates, une alimentation et des soins de santé nécessaires à la production d’animaux pour être en bonne santé et plus rapide. Dans ce système, la sélection des races est faite pour différents types de production. Il est à la fois intensif en capital et en travail.
L’élevage semi-intensif
L’élevage semi-intensif est celui dans lequel les animaux sont logés et nourris, mais sont autorisés à paître ou à se déplacer autour de la ferme pour fouiller dans un espace clos dans la zone de la ferme.
L’élevage extensif
L’élevage extensif est celui qui est pratiqué sur de grandes surfaces, comme les prairies, les pâturages ou les montagnes afin que les animaux paissent et profitent des ressources naturelles des différentes zones. Il est généralement réalisé avec des animaux adaptés au type de terrain auquel ils sont destinés. Ce système favorise la conservation de l’écosystème.
L’élevage nomade
L’élevage nomade se caractérise par le pâturage des animaux comme les bovins sur une grande étendue de terrain afin qu’ils aient une alimentation naturelle. Dans ce système, les animaux sont emmenés sur différentes terres pour consommer divers aliments et ressources. Ce type d’élevage est dit nomade ou semi-nomade. Il est typique des peuples qui vivent dans des zones arides où la culture est difficile à réaliser, comme dans certains territoires d’Afrique et d’Asie.
L’élevage transhumant
L’élevage transhumant est celui dans lequel les animaux sont déplacés vers des zones dont les champs ont de la nourriture, selon la saison de l’année. Ce système d’élevage est très avantageux car il augmente la fertilité des sols grâce au fumier des bovins. Les animaux se nourrissent de diverses herbes et légumes et contribuent à la dispersion des graines, entre autres. A l’heure actuelle, l’élevage transhumant est peu pratiqué. Cependant, il est encore réalisé dans diverses régions d’Afrique.
L’élevage biologique
L’élevage biologique est un système de production de bétail ayant pour but d’obtenir des aliments de la plus haute qualité sans utiliser de produits chimiques de synthèse comme les pesticides, les engrais chimiques, etc. De plus, les animaux ont besoin d’un grand espace et se nourrissent de produits naturels.
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