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Le sel de mer est la forme la plus pure et non transformée du sel qui est obtenu naturellement à partir des eaux de mer. Contrairement au sel de table, ils ne sont pas iodés et sont produits par évaporation et filtrage de l’eau salée des océans et des lacs.

Bardé des noms vernaculaires sel de baie ou sel solaire, le sel de mer a une couleur naturellement plus foncée en raison de la forte teneur en minéraux due au revêtement argileux du plan d’eau.

En saupoudrer une petite pincée permet non seulement de rehausser la saveur du plat mais aussi étant non transformé, il a tous les nutriments et minéraux essentiels intacts qui le rendent extrêmement bénéfique et augmente sa valeur nutritionnelle.

Selon la région d’où le sel est produit comme l’Himalaya, la mer du Nord, l’océan Atlantique, la mer Celtique ou la mer Méditerranée, le sel marin a une couleur, un goût, une méthode de récolte et une caractéristique distincts. Parmi les variétés célèbres de sel marin, citons le sel marin ou sel rose de l’Himalaya, le sel marin celtique, le sel marin feuilleté, le sel marin hawaïen et le sel marin à la fleur de sel.
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Pendant des centaines d’années, avant que la modernisation ne prenne le dessus, les gens utilisaient le sel marin, non seulement pour la cuisson des aliments, mais aussi pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Les avantages traditionnels du sel de mer pour la santé ont été mentionnés pour la première fois dans les écritures historiques du Vinaya Pitaka, un texte bouddhiste du 5ème siècle avant JC.

Nous savons tous, que le sel remplit notre apport en sodium qui est extrêmement nécessaire pour équilibrer la teneur en électrolytes dans notre corps, garder le corps hydraté et contrôler la transmission nerveuse et la fonction musculaire.

Mais nous étions loin de savoir qu’il présente une foule de bienfaits pour la santé en raison de sa richesse en minéraux.

Bienfaits incroyables pour la santé d’inclure le sel de mer dans votre régime alimentaire régulier

Soulage de l’arthrite

La puissante propriété anti-inflammatoire que possèdent les sels de mer est un élément clé pour réduire la douleur et l’inflammation chez les personnes souffrant d’arthrite. Plusieurs recherches attestent que le fait de se baigner avec des sels de la mer morte et d’inclure le sel marin dans son alimentation a donné des résultats remarquables dans la réduction de la douleur et de l’inflammation rencontrées lors de l’arthrite rhumatoïde et de l’arthrose.
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Stimule le système immunitaire

La propriété alcalinisante du sel marin aide à garder les infections bactériennes et virales à distance. De même, la présence de minéraux essentiels comme le zinc, le fer, le phosphore, le manganèse, le magnésium, le potassium et l’iode aide à renforcer l’immunité du corps. La quantité appropriée de nutriments et les dépôts de minéraux dans le sel de mer le rendent extrêmement bénéfique pour les allergies, la fièvre, le rhume et la grippe.

Améliore le fonctionnement cardiaque

Le sel de mer étant une excellente source de sodium et de potassium, est un ingrédient clé pour maintenir un rythme cardiaque normal et améliorer la santé cardiovasculaire. Contrairement aux sels de table ordinaires, le sel marin n’augmente pas la pression artérielle, bien que plusieurs recherches attestent qu’une pincée de sel marin au lieu du sel de table dans l’alimentation régulière a montré un effet marqué sur la réduction de l’hypertension et, par conséquent, sur la réduction des risques de maladies cardiaques.

Promouvoir la digestion

Le sel marin joue un rôle central dans la promotion de la digestion. Il améliore les papilles gustatives pour sécréter une enzyme appelée amylase salivaire qui aide à la décomposition primaire des glucides. L’absence de sécrétion d’acide chlorhydrique peut entraîner un certain nombre de troubles de l’estomac, notamment des indigestions, des ballonnements, des crampes d’estomac, une distension abdominale, des brûlures d’estomac, etc. Le sel de mer a une grande importance car il stimule l’estomac à produire de l’acide chlorhydrique qui, à son tour, aide à la décomposition des aliments, réduisant ainsi l’amélioration de la digestion.

Rajeunit la peau

Le sel de mer, lorsqu’il est utilisé topiquement, agit comme un exfoliant naturel. La teneur élevée en minéraux et les propriétés anti-inflammatoires du sel de mer sont extrêmement bénéfiques pour l’acné, le psoriasis, l’eczéma et le vieillissement. Essayez de frotter votre corps avec un mélange de sel marin, de miel et d’huile d’amande pour exfolier les cellules mortes de la peau, améliorer la circulation sanguine, améliorer la teneur en humidité et enrichir la peau en nutriments essentiels.

Combattre les anomalies respiratoires

L’abondance des propriétés anti-inflammatoires et des effets apaisants du sel marin offre un remède extrêmement précieux pour la santé respiratoire. Étant un expectorant puissant, il aide à éliminer les dépôts de mucus et de flegme dans le passage nasal, soulage les maux de gorge, la congestion de la poitrine et apaise également la gorge sèche et irritée. Il constitue également un remède puissant contre l’asthme, la bronchite, les sinus et la pharyngite.

Soulager le stress

En raison de la présence de propriétés adaptogènes, et sédatives, le sel marin aide activement à réguler deux hormones dans le corps – la sérotonine et la mélatonine, qui aident toutes deux à se détendre et à avoir un sommeil plus paisible. Il tient également une grande importance dans la fourniture de la stabilité mentale en régulant l’hormone du stress, c’est-à-dire la sérotonine qui, à son tour, réduit divers symptômes d’anxiété, y compris l’agitation, le malaise, les mains et les pieds froids, etc. et confère un sentiment de fraîcheur et de bonheur.

Remède aux crampes musculaires

Les crampes musculaires sont assez courantes après une séance d’entraînement excessive en raison de la perte d’électrolytes par la sueur. Un verre d’eau imprégné d’une cuillère à café de sel de mer, lorsqu’il est pris avant de partir à l’entraînement, agit comme une boisson électrolytique qui équilibre le déficit en électrolytes tout en vous gardant hydraté, prévenant ainsi les crampes musculaires et la déshydratation d’un seul coup.