Le régime alcalin est également appelé régime acide-alcalin ou régime cendres alcalines qui prétend modifier le pH du corps humain, améliorer le bien-être, gérer le poids et combattre le cancer. Il repose sur un concept selon lequel quelques aliments peuvent amener votre corps à produire de l’acide, ce qui est néfaste. Cependant, la consommation de certains aliments ou boissons peut modifier le niveau d’acide du corps ou l’équilibre du pH.
Comment cela fonctionne-t-il ?
Le système gastro-intestinal sécrète des acides gastriques pour soutenir le processus de digestion qui aide à décomposer les aliments. L’intestin maintient un pH équilibré entre 2,0 et 3,5, ce qui est considéré comme très acide mais important pour le bon fonctionnement du système digestif. Mais parfois, en raison d’un mauvais mode de vie et de choix alimentaires malsains, le niveau d’acidité dans le corps devient erratique, ce qui entraîne de l’acidité et d’autres problèmes gastriques.
De nos jours, avec la mondialisation rapide, les habitudes alimentaires avaient grandement changé, comprenant d’énormes volumes d’aliments acides comme le hamburger, le samosa, la pizza, les frites, les articles au fromage, les saucisses, les kebabs’, les boissons gazeuses, les beignets, les pâtisseries, pour n’en citer que quelques-uns. Ces aliments, lorsqu’ils sont digérés, laissent derrière eux des résidus que l’on appelle des cendres acides, la principale cause des maux d’estomac.
Importance des aliments alcalins
Les aliments alcalins sont essentiels pour maintenir l’équilibre du pH dans le corps. Les experts suggèrent de prendre un repas équilibré avec un bon mélange de tous les groupes alimentaires pour améliorer le bien-être général, plutôt que de se limiter à certains aliments. Selon la théorie de l’acide et des cendres, les cendres acides sont censées vous rendre vulnérable aux maladies, tandis que les cendres alcalines vous protègent. Ainsi, choisir des aliments alcalins aiderait à maintenir le pH du corps et à améliorer la santé globale.
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Certaines des sources alimentaires qui laissent des cendres acides comprennent les protéines, le phosphate et le soufre, tandis que les composants alcalins comprennent les aliments riches en calcium, magnésium et potassium.
Les groupes d’aliments sont considérés comme acides, alcalins ou neutres :
Acides : Viande, volaille, poisson, produits laitiers, œufs et alcool
Neutre : Les graisses naturelles, les amidons et les sucres
Alcalins : Fruits, noix, légumineuses et légumes
Bien, si vous vous êtes délecté d’énormes quantités de viande rouge, de nourriture transformée et de malbouffe, alors c’est le bon moment pour passer à des aliments alcalins dans le plan de repas. Plongez dans cet article pour avoir un aperçu de certains des aliments riches en alcalins :
Les légumes à feuilles vertes
Les légumes à feuilles vertes sont réputés avoir un effet alcalin dans le corps. Ces légumes sont dotés de vastes réserves de vitamine A, B, E, d’acide folique et de minéraux fer, calcium et phosphore qui sont vitaux pour le système pour effectuer des opérations normales et construire une immunité robuste. Essayez d’incorporer les épinards, la laitue, le chou frisé, le céleri, le chou, le chou cavalier et le vert moutarde dans votre régime alimentaire régulier.
Cauliflower/Broccoli
Les légumes crucifères comme le chou-fleur et le brocoli sont connus pour équilibrer le pH alcalin dans le système. Ils contiennent d’immenses quantités de vitamines A, C, k et folate et des composés végétaux phytochimiques qui sont précieux pour réduire l’inflammation et éviter le risque de cancer.
Agrumes
Populairement à la croyance que les agrumes sont très acides et auraient un effet acide sur le système, étonnamment ils sont la meilleure source d’aliments alcalins. Le citron, la lime douce et les oranges surpuissent de vitamine C qui aide à détoxifier le système et offre un répit aux brûlures d’estomac et à l’acidité.
Les légumes racines
La patate douce, les betteraves, les radis, les navets et les carottes sont une source étonnante d’aliments alcalins qui facilite le maintien de l’équilibre du pH. Ils sont une excellente source de fibres alimentaires solubles et insolubles qui aident à stimuler les bonnes bactéries intestinales, à diminuer les niveaux élevés de cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer de l’intestin.
Noisettes
Grignotez une poignée de noix pour couper les fringales et vous garder rassasié. Remplies de sources saines de graisses, elles rendent également un effet alcalin dans le système. L’énorme éventail d’antioxydants, de protéines et de stérols végétaux présents dans les amandes, les noix et les noix de cajou régule les pics de glycémie, améliore la santé cardiaque et gère le poids.
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Conclusion:
Le régime alcalin met principalement l’accent sur un comportement alimentaire conscient comprenant des choix sains d’aliments, notamment des légumes, des fruits, des noix, des lentilles et la consommation de beaucoup d’eau, tout en limitant le sucre, la viande, les aliments transformés et l’alcool. Il contribue ainsi à améliorer le bien-être total, à éliminer l’excès de graisse, à réduire l’inflammation et à diminuer le risque de cancer.