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Que serait l’été sans crème glacée ? Plutôt morne, non ? C’est pourquoi nous avons rassemblé les meilleures dans la ville mère.

Cette saison, vous n’avez pas à vous contenter des variétés de supermarché – les gelato artisanales et entièrement naturelles font leur apparition dans les salons, les camions et les étals partout dans la ville mère. Des cônes de gaufres à bulles et des sandwichs aux biscuits, en passant par les sorbets faits à la main et les délices (végétaliens) sans produits laitiers, nous avons goûté les meilleurs dans le domaine, et voici nos choix.

1. Unframed

Claire Gunn

Propriétaire et aficionado de la crème glacée, Yann Rey a imaginé l’excitante variété de saveurs de ce glacier léché. Bien que l’ambiance de la succursale de la rue Kloof soit austère et un peu froide, on ne peut nier que le produit est aussi bon que possible !
Ici, l’accent est mis sur l’art de la fabrication de la crème glacée – un équilibre parfait entre les sucres, l’eau, la graisse et l’air entièrement naturels – et cela se voit. La meilleure partie est qu’il y en a pour tout le monde, y compris les intolérants au lactose et les amateurs de glaces végétaliennes !
Comment c’est servi en cône, en tasse ou en vol de dégustation (un choix de 5 saveurs)
Nous recommandons le Latte au curcuma (végétalien), le Chocolat blanc brûlé, le Thé Matcha (végétalien) et le Chocolat au sel de mer.
Wow factor Unframed a des garnitures assez délectables à choisir parmi le chocolat noir à la cardamome, les copeaux de noix de coco et les macarons crus superalimentaires, pour n’en citer que quelques-uns.
Contact 063 601 0287, [email protected]
Où le trouver Unframed Ice Cream, 45C Kloof Street Cape Town
V&A Food Market, V&A Waterfront, Dock Road, Cape Town

The Creamery

Nous avons une histoire d’amour avec cette marque depuis que nous avons pris notre première lèche (en 2012 à The Old Biscuit Mill). Non seulement leurs crèmes glacées sont divines, mais nous adorons le fait que tous leurs produits sont fabriqués à la main avec amour, à partir d’ingrédients de saison et d’origine locale, produits de manière consciente et durable.
The Creamery possède des succursales à Newlands, Mouille Point et au Palmyra Junction Centre de Claremont, ainsi que des stands au V&A Market on the Wharf, au Neighbourgoods Market et au Earth Fair Market dans le St Georges Mall. Vous pouvez également louer leur stand de scoop vintage (qui vient avec tout le personnel) pour des fonctions privées.
Comment c’est servi dans une tasse ou un cône.
Facteur Wow Parce qu’ils n’utilisent que des ingrédients de saison dans leurs glaces, les saveurs changent souvent, donc vous ne savez jamais lesquelles vous obtiendrez lors de votre visite. C’est une bonne idée d’essayer leur Saveur du mois.
Contact 021 447 7690, [email protected]
Où le trouver Dean Street, Newlands ; Beach Road, Mouille Point ; et Palmyra Road, Claremont
Vous pouvez également obtenir leur crème glacée au Market on the Wharf, The Neighbourgoods Market et Earth Fair Market

3. Le Delizie

Caché dans une merveilleuse boutique de chocolat et de gelato, Le Delizie sert des gelatos artisanaux, des super sorbets, ainsi que du nougat et des chocolats. Parmi les parfums de gelati, citons : Stracciatella (une crème glacée remplie de morceaux croquants de chocolat noir), Pistache, Noisette, Chocolat, Café, Noix de Coco (Cocco) et Gianduja (Chocolat et Noisette pour les amateurs de Nutella), ainsi que d’alléchants sorbets au citron, à la mangue, au pamplemousse, au chocolat noir et à la fraise. Toutes les gelati sont sans œuf, à l’exception de la Crema della Nonna (crème de grand-mère), qui utilise un jaune d’œuf.
Comme elle est servie dans une barquette à emporter (500g), une tasse à emporter ou un cône en sucre – et ils ne font pas de cuillères, ils servent – à l’italienne !
Facteur d’épate : les bonbons gelato de Massimo (baisers italiens) ; les glaces au tiramisu et à la cerise ; et les gâteaux glacés spécialement moulés.
Contact 062 034 2732, [email protected]
Où le trouver Le Delizie, Shop 15, Dean Street Arcade, Main Street, Newlands, Cape Town

Sorbetiere

Fondée en 2013, Sorbetiere est née de l’envie du chef français Beran Cristini de faire du sorbet du Cap. Proposant à la fois des sorbets et des glaces, Sorbetiere utilise des produits locaux, des ingrédients naturels et de saison pour réaliser ses créations inspirées.
Ses sorbets sans produits laitiers et végétaliens sont composés de 70 à 80% de fruits frais et d’une base d’eau, tandis que ses glaces utilisent du lait frais et des ingrédients naturels, sans arômes ni colorants artificiels.
Comment c’est servi À emporter Bacs de 500ml ou 2L ; 1, 2 ou 3 boules dans des cônes en sucre faits maison.
Facteur wow popsicles enrobés de gâteau glacé au chocolat !
Contact 079 085 5607, [email protected]
Où le trouver Sorbetiere, Side Street Studios, 48 Albert Road, Woodstock, Cape Town
Vous pouvez également obtenir leurs glaces dans divers magasins, fermes viticoles, restaurants et cafés, notamment : Honest Chocolate Café, South China Dim Sum, Gogo’s Deli, Mama Africa, The Duchess of Wisbeach, Cooked, Manna Epicure, et Burrata

5. De Villiers Café

Bâti à Paarl, avec une deuxième succursale à Franschhoek’s Heritage Square, De Villiers Café est un délicieux chocolatier, torréfacteur de café et glacier de grain à grain. Ce qui n’était au départ qu’un passe-temps dans un garage est devenu une chocolaterie, une boutique et un café à part entière, installés dans une maison hollandaise du Cap où les visiteurs peuvent observer le processus de fabrication du chocolat à travers des murs en verre. Tous les produits sont fabriqués à partir d’ingrédients naturels et frais, et sans aucun arôme ou conservateur supplémentaire.
Comment c’est servi dans un cône ou un bol en sucre.
Facteur waouh Les saveurs de glace de rêve, qui comprennent le brownie au chocolat, les cookies et la crème, la framboise, le banoffee, le caramel salé, ainsi que les rafraîchissants sorbets à la mangue, au litchi, au citron et aux baies.
Contact 021 874 1060, [email protected]
Où le trouver De Villiers Artisan Chocolate, Suid-Agter Paarl Road, Paarl
Vous pouvez également obtenir leurs glaces à Heritage Square, Main Road, Franschhoek

6. Moro Gelato

Stefano Moro et Heine van Wyk se sont rencontrés à Milan il y a des années et, avec leur passion commune pour le gelato, ont visité les capitales gastronomiques italiennes de Bologne et de Parme, recherchant et dégustant des gelati en chemin, afin de pouvoir nous apporter Moro Gelato. Ici, il s’agit de faire du gelato comme Nonna Moro le faisait. Tout en rendant un hommage touchant à la Nonna de Stefano, ils combinent leur passion collective avec les mêmes saveurs authentiques et les mêmes normes élevées qu’elle utilisait autrefois. Le gelato crémeux de Moro est fraîchement préparé chaque jour à partir d’ingrédients locaux purs, tandis que la gamme de sorbetti sans produits laitiers, qui change constamment, est préparée à partir de fruits juteux de saison. En plus de Moro Gelato sur Long Street, Moro vend ses produits au marché agricole de la ville d’Oranjezicht le samedi à partir d’un magnifique chariot.
Comment c’est servi cône ou tasse avec une gaufrette enrobée de chocolat gratuite, ainsi que des bacs de 500g et 1kg à emporter.
Facteur Wow Nous adorons les gelati Pistache, Caffe (café riche), Cioccolato (chocolat noir profond), et les sorbetti Grenade et Noisette !
Contact [email protected]
Où le trouver Moro Gelato, 165 Long Street

7. Kristen’s Kick-Ass Ice Cream

Américaine d’origine, Kristen Buttress a lancé ce magasin de glaces de style américain au cœur de Noordhoek pour donner vie à sa passion pour tout ce qui est savoureux (et pour rendre nos journées un peu plus douces). Eh bien, mission accomplie ! Ce salon accueillant pour les animaux est la sortie idéale pour toute la famille, et la gamme unique de saveurs délicieuses rend chacune des friandises glacées de haute qualité très spéciale, et quelque chose que vous n’auriez probablement pas essayé auparavant !
Comment c’est servi dans un bol, une tasse à emporter ou un cône de sucre.
Facteur WOW Avons-nous mentionné les saveurs uniques ? Choisissez parmi les meilleures ventes (fraise sans sucre, noix de pécan et praliné, Rocky Road, et Twix), saisonnières (crème de gingembre, basilic frais et noix de pin pralinées, et tarte aux pommes) ou alcoolisées (citron vert et gin, et Aegir Porter avec bretzels recouverts de chocolat noir)
Contactez le 021 789 0255, [email protected]
Où le trouver Noordhoek Farm Village, Village Lane, Noordhoek, Cape Town
Vous pouvez également obtenir leur crème glacée à Constantia Uitsig Heritage Village, Spaanschemat River Road, Constantia, Cape Town

8. FrozenYo

Shaking things up by adding a frozen-yogurt food truck to the Cape Town scene, FrozenYo s’est avéré plutôt populaire depuis qu’il a installé son bar mobile turquoise et jaune sur le front de mer de Blouberg en 2014. L’entreprise a depuis ouvert un magasin de détail pour répondre aux besoins de la communauté locale, et libère le camion pour les événements uniquement, ce qui est maintenant l’endroit où la vraie magie du froyo se produit.
L’intérieur digne d’Insta, avec son papier peint inspiré des sprinkles, ses couleurs pastel et ses canapés confortables, est l’endroit idéal en bord de mer pour une baignoire de la bonne substance. Passez-y pour une petite douceur après un surf, une course ou un skate. Ou optez pour une gaufre salée pour le petit-déjeuner, avec une belle vue sur Table Mountain sur le côté.
Comment c’est servi dans une tasse, à l’intérieur d’un sandwich cronut, ou sur une gaufre sucrée chaude.
Facteur WOW Chaque lot est fabriqué avec le meilleur yaourt glacé importé d’Italie, et contient des cultures vivantes et des probiotiques. Il contient moins de sucre et de kilojoules que la crème glacée, et a un véritable arrière-goût de yaourt, sans oublier qu’il est sans gluten (et sans culpabilité) !
Contact 082 445 6429, [email protected]
Où le trouver Shop 1, Carnaby Centre, Marine Circle, Table View

9. The Dairy Den

Inspirées par l’entreprise de crème glacée de leur famille et les bons souvenirs d’enfance de cônes, de gouttes et de gouttes, Tasia Donaldson et Lexi Van Kets ont ouvert The Dairy Den en octobre 2017. Et maintenant, ce magasin de crème glacée et de beignets à pâte molle situé sur la route principale très fréquentée de Sea Point a réalisé les rêves d’enfance de toute la ville mère, avec son joli décor rose et ses friandises aux couleurs vives. Que ce soit sous le soleil de l’été ou sous la pluie de l’hiver, ce petit magasin est sûr d’être bondé.
Comment c’est servi Les soft serves sont proposés dans un cône en sucre noir au goût d’Oreo ou un cône en sucre Flamingo à la barbe à papa. Vous pouvez également avoir des soft serves dans un  » cône  » de beignet de votre choix, ou servis entre deux beignets à la cannelle et arrosés de chocolat belge dans le Donut Sandwich.
Les beignets sont proposés à l’unité ou en combos de quatre ou huit. Les saveurs comprennent Kit Kat, Crunchie, ganache et des garnitures au chocolat aux couleurs vives.
Facteur Wow Le Belter, un beignet enroulé autour du soft serve de votre choix, arrosé d’une sélection de garnitures. Les Donut Pops fourrés au Nutella sont également toujours un succès !
Les saveurs de soft serve comprennent la vanille, le chocolat et la fraise, servis avec des garnitures comme le caramel, la menthe (The Mint Dragon – nous adorons le clin d’œil à Game of Thrones) le rayon de miel, rocky road, le chocolat belge noir et au lait.
Bon à savoir Les beignets sont faits frais tous les jours et peuvent être commandés en magasin, en ligne et en vrac pour les fêtes et les événements.
Ils servent également des milkshakes décadents à double épaisseur dans des saveurs comme le caramel salé, le biscuit au chocolat et le café.
Contact 076 401 9895 (magasin), 066 307 0796 (commandes), [email protected]
Où le trouver 148 Main Road, Sea Point, Cape Town

10. Tashas Waffle House

Avec sa palette pastel inspirée des années 50, ce glacier a un côté résolument vintage. Les gaufres design sont divines, tout comme le gelato, le sorbet, le yaourt glacé et les milkshakes. Et n’oubliez pas d’empiler les garnitures de votre choix, qui comprennent la sauce à la cerise, le délice turc, les Smarties et les gaufrettes.
Comment c’est servi tasse ou cône.
Facteur waouh Les cônes en sucre croustillants ajoutent une autre dimension de saveur à votre crème glacée. Et, si vous êtes un fan de sorbet, essayez le citron – la calibration parfaite du sucré et de l’acide!
Contact : 021 794 8419, [email protected]
Lieu Tashas, Shop 55, Constantia Village, Constantia Main Road, Constantia, Cape Town

11. Cold Gold

Ces glaces et sorbets sont fabriqués à partir d’ingrédients frais, biologiques et entièrement naturels provenant de fermes locales et de petits producteurs des winelands – aucun additif, conservateur ou colorant n’est utilisé. De plus, si vous êtes, par exemple, intolérant au lactose, végétalien ou suivez le régime Banting – Cold Gold vous concoctera une glace savoureuse qui répondra à vos besoins !
Comment c’est servi : tasse ou cône ou bacs à emporter de 150ml, 500ml, 1L, 2L ou 5L.
Facteur waouh À la saison des fraises, le sorbet 100% fraise est le paradis dans une tasse ! Fabriqué avec des fruits purs, c’est une friandise saine et rafraîchissante pour l’été.
Contact 074 182 5510, [email protected]
Où le trouver Cold Gold, Shop 53, Bosman’s Crossing, Distillery Road, Stellenbosch
Vous pouvez également obtenir leur crème glacée à Blaauwklippen Family Market, Lanzerac Wine Estate, You Bet It’s Ice Cream, et l’association vin et crème glacée à Nederburg Wine Estate

12. IceDream

Bilal Randeree

Pour une authentique gelato italienne, IceDream à Hout Bay est l’endroit où aller. Toutes les glaces sont fabriquées sur place, à l’origine par les propriétaires Luigi et Liana, et maintenant par leur neveu Fabrizio depuis que Luigi a pris sa retraite. Vous pouvez choisir parmi une grande variété de parfums, dont les noms sont présentés en italien (avec la traduction anglaise ci-dessous). Ces gelati sont disponibles au magasin ainsi qu’au Bay Harbour Market.
Comment c’est servi tasse ou cône.
Facteur WOW La glace à la vanille, faite avec des gousses de Zanzibar, est un pur bonheur, et les sorbets aux fruits en framboise, cerise acide, pamplemousse rose et toute une série d’autres saveurs divines sont sacrément bons, aussi.
Contact 021 790 2496
Où le trouver IceDream, Homeleigh Place, Main Road, Hout Bay, Cape Town

13. Ice Café

Fabriquée à partir d’une recette familiale secrète, la crème glacée de ce café de Kalk Bay est fabriquée à partir d’ingrédients naturels et sans œufs ni gélatine. Les saveurs, qui ont un goût incroyable, comprennent la Forêt Noire (avec de vraies cerises, du gâteau au chocolat et de la crème), le beurre de cacahuète, la cannelle, la réglisse, le café, la noix de coco et bien d’autres encore.
Comment c’est servi : cône en sucre ou pot.
Facteur WOW Outre les prix avantageux et les énormes boules, nous aimons qu’ils changent de saveurs tous les jours, de sorte que vous avez toujours quelque chose de nouveau à essayer. Et, en guise de clin d’œil à l’environnement, ils encouragent les gens à retourner les cuillères en plastique (qui seront lavées pour être réutilisées), et à n’utiliser que des bacs en papier.
Contact 021 788 1995
Lieu Ice Cafe, 92 Main Road, Kalk Bay

14. Icezeit

Un jour donné, vous trouverez 12 des 100 saveurs possibles de gelato et de sorbet, principalement à base de fruits frais, de lait frais doublement pasteurisé, et d’aussi peu de sucre que possible – en utilisant un processus de réchauffement qui chauffe les ingrédients à 85 degrés, avant d’être refroidi à quatre degrés pour donner au produit final une texture et une profondeur délicieuses.
Comment c’est servi cône de sucre ou tasse.
Facteur wow Quelle que soit la saison, il y a tellement de saveurs délicieuses à choisir. Gardez un œil sur les sorbets au citron, aux baies sauvages et à la granadilla, ainsi que sur la glace aux raisins secs au Ferrero Rocher et au rhum de Malaga &. Pour un supplément de R4, vous pouvez sans culpabilité déguster une glace sans sucre.
Contact 021 421 8991, [email protected]
Où le trouver Icezeit, Sea Point Pavillion, Beach Road
Vous pouvez également obtenir la glace chez Roca à la ferme viticole Dieu Donné à Franschoek, à la plupart des endroits où se trouvent Radisson et Steffanie à Somerset West

Créme de Levain

Ce glacier et cette boulangerie artisanale sont situés sur la rue Church, très animée, de Stellenbosch, entre une boutique de fro-yo et un magasin de vin. Relativement nouveau sur la scène de la gelato, ils offrent 24 saveurs faites à la main, ainsi qu’un éventail de friandises fraîchement cuites (gâteaux, macarons, brownies et crêpes), du café, des milkshakes gourmets, et même des déjeuners légers.
Comment c’est servi cône ou tasse.
Facteur waouh Les saveurs exotiques – qui varient chaque jour – telles que Blueberry, Berry & Crème, Turkish Delight, Top Deck, Lemon Cheesecake, et Salted Caramel.
Contact 021 886 5116, [email protected]
Où le trouver Creme de Levain, 15 Church Street, Stellenbosch

Cookies and Cream

La tendance des sandwichs à la crème glacée a frappé fort, et ces gars (à ne pas confondre avec Crumbs and Cream) sont là-haut avec les maîtres. Leur philosophie simple de « vrais ingrédients, vraiment bons » est ce qui rend leurs bouchées glacées si délicieuses. Fabriquée à partir d’ingrédients frais, à l’ancienne, la crème glacée est la cerise sur (ou plutôt entre) leurs cookies chauds à l’américaine.
Comme elle est servie dans l’un de leurs célèbres sandwichs à la crème glacée, ou à l’intérieur d’une gaufre à bulles, tout droit sortie des rues de Hong Kong.
Facteur wow Le cookie chaud, un mélange parfait de moelleux et de croustillant. Un vrai délice !
Contact 021 422 0723, [email protected]
Où le trouver 87 Buitengracht Street, City Centre, Cape Town

Gelato Mania

Ces gelateria familiales produisent des boules de bonheur inoubliables en utilisant une recette traditionnelle et séculaire. Du lait de vache entier, sans hormones, est utilisé, sans ajout de graisse animale ou végétale, d’alcool, de gélatine ou de conservateurs. Ceux qui voudraient éviter le sucre seront ravis d’apprendre qu’il existe des saveurs adaptées à Banting et au diabète, mais il faudra alors renoncer aux cornets de sucre faits maison, qui sont divins.
Comment c’est servi 1 à 3 boules dans une tasse ou un cône de sucre fait maison ; ou des baquets à emporter de 500g et 1kg.
Facteur waouh Les cinq saveurs les plus populaires sont Caramel au beurre salé, Sorbet au citron, Brownies au chocolat, Croustillant au yaourt et aux baies et Noisette diabétique.
Contact 021 914 6376, [email protected]
Où le trouver V&A Waterfront (leur magasin phare), Green Point, Hermanus, Camps Bay, Franschhoek, Somerset Mall, Canal Walk et Cavendish Square

Crème glacée végétalienne

De plus en plus de personnes adoptant un régime végétalien (ou se plaignant d’une intolérance au lactose), nombre de nos glaciers et restaurants préférés ont introduit des alternatives végétaliennes sans produits laitiers, tout aussi crémeuses et délicieuses que leurs homologues laitiers. Voici nos recommandations :

• Raw and Roxy (boules de noix de coco crues et végétaliennes)
• Unframed
• Sorbetiére
• Cold Gold
• Kristen’s Kick-.Ass Ice Cream
• FrozenYo
• You Bet It’s Ice Cream
• Yokos Coconut Yoghurt (ils ne font pas de crème glacée, mais le yaourt à la grecque est si riche et crémeux qu’ils méritent une mention)

Ces gelati méritent aussi une lichette…

• Häagen-Dazs
• Las Paletas
• Myog
• ShweShwe
• Fabio’s Gelato
• Crumbs and Cream

Recherche par Kent Cloete, Simone Michaelis et Alicia Chamaillé

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