Oméga-3 : algues vs huile de poisson

La plupart des gens obtiennent leur DHA et EPA en mangeant du poisson ou des fruits de mer ou en prenant des suppléments d’huile de poisson, mais ces options sont interdites aux végétaliens, aux végétariens ou à toute personne soucieuse de l’environnement.

Les sources d’oméga-3 que sont le poisson et les fruits de mer ne sont pas durables, et elles ont également un énorme impact négatif sur l’environnement. Sans parler du fait qu’ils encouragent la cruauté envers les animaux. Heureusement, il existe une alternative beaucoup plus durable : les suppléments d’oméga-3 DHA et EPA obtenus à partir d’algues.

Dans cet article, nous allons voir comment ces deux différentes sources d’oméga-3 se comparent, tout en parlant des dangers associés à l’huile de poisson.

L’impact environnemental de la pêche

L’impact environnemental négatif de la pêche est bien établi dans la littérature scientifique, avec des études menées au Royaume-Uni, à Hawaï et en Espagne qui montrent toutes que la pêche au saumon, au thon et à d’autres poissons gras a considérablement endommagé les écosystèmes marins du monde (1, 2, 3, 4).

En examinant ces études, on constate que :

• La flotte de pêche mondiale est environ 2 à 3 fois plus importante que ce que les océans peuvent raisonnablement supporter
• Les stocks de pêche mondiaux pourraient s’effondrer d’ici 2048
• Environ 27% des poissons qui sont pêchés, finissent par être transformés en farine ou en huile de poisson

Ce qui signifie que les individus responsables et soucieux de l’environnement devraient vraiment chasser une source plus durable d’oméga-3.

Nous savons également que le poisson et les fruits de mer peuvent être assez nocifs. Le mercure et d’autres contaminants s’accumulent dans la chair des poissons gras comme le thon (5), et les poissons sont également connus pour fournir une surabondance de protéines, qui sont souvent associées à une variété de conditions de santé graves (6).

En conséquence, de nombreux végétaliens, végétariens et personnes soucieuses de l’environnement recherchent des sources d’oméga-3 à base de plantes. Malheureusement, les légumes en général sont assez pauvres en oméga-3, mais il existe des noix et des graines (comme les graines de lin, les noix et le soja) qui sont connues pour être riches en acides gras essentiels.

À première vue, il peut sembler que les noix et les graines soient la réponse – après tout, elles sont riches en oméga-3. Cependant, comme nous l’avons appris dans cet article, elles ne sont pas une source particulièrement bonne d’oméga-3, car elles fournissent principalement de l’ALA qui ne fournit pas beaucoup des avantages associés au DHA ou à l’EPA.

Heureusement pour nous, il existe une source alternative d’oméga-3 végétalienne qui contient du DHA et de l’EPA. Vous vous souvenez des poissons que nous avons mentionnés plus tôt ? Il s’avère qu’ils ne fabriquent pas leurs propres oméga-3.

Au contraire, ils les obtiennent en mangeant du krill qui s’est régalé d’espèces spéciales de micro-algues qui ont évolué pour synthétiser leur propre DHA. Comme ces espèces de micro-algues sont des plantes, nous pouvons les utiliser pour créer des suppléments de DHA sains et végétaliens avec un impact minimal sur l’environnement.

RÉSUMÉ : Les poissons sont la source la plus courante d’oméga-3. Cependant les impacts environnementaux de l’industrie de la pêche et le risque de contamination en font un mauvais choix. Cependant, les algues riches en DHA peuvent être cultivées pour produire des oméga-3 propres et sains, sans dommage pour les océans.

Les algues : est-ce la meilleure source de tous les oméga-3 ?

Le DHA présent dans les algues est propre, facile à digérer et très biodisponible. C’est la source originale d’oméga-3 de la nature !

C’est pourquoi nous croyons fermement que les micro-algues sont la meilleure source possible d’acides gras oméga-3.

Il est également emballé avec un certain nombre d’autres composés bénéfiques comme les composés phytostérols campestérol, et sitostérol, qui ont été montrés pour réduire les niveaux de cholestérol sérique (7).

Les suppléments à base d’algues sont également respectueux de l’environnement, éthiques et 100% durables, ce qui signifie que vous n’avez jamais à vous soucier de l’impact environnemental à long terme de leur utilisation.

Le meilleur de tous cependant, les algues peuvent être cultivées dans un environnement contrôlé, ce qui signifie qu’il n’y a aucun risque de pollution accidentelle par le mercure, les dioxines, les PCB ou d’autres polluants couramment présents dans nos océans.

Comme vous pouvez le voir sur le diagramme ci-dessous, les contaminants présents dans l’océan sont absorbés par les algues océaniques et remontent la chaîne alimentaire lorsque le krill se régale des algues qui sont à leur tour mangées par d’autres poissons. Les métaux lourds et les contaminants s’accumulent dans le corps des plus gros poissons qui sont utilisés pour fabriquer des suppléments d’huile de poisson.

En revanche, les algues d’élevage ne sont pas prélevées dans les océans, mais cultivées dans des conditions contrôlées où il n’y a aucun risque de contamination.

RÉSUMÉ : Les algues sont la meilleure source d’oméga-3. Non seulement elle contient du DHA et de l’EPA (plutôt que de l’ALA), mais elle est également 100% végétalienne, durable et sans contaminant.

(1) http://www.parliament.scot/S5_Environment/Inquiries/20180305_GD_to_Rec_salmon_farming.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5723630/

(3) https://mcbi.marine-conservation.org/publications/pub_pdfs/kaiser_1998.pdf

(4) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2109.2007.01649.x

(5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2581505/

(6) https://www.socakajak-klub.si/mma/The+China+Study.pdf/20111116065942/

(7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793051/