https://thrivecuisine.com/wp-content/uploads/2019/11/why-is-lettuce-a-vegetable-300×144.jpg » alt= »pourquoi la laitue est-elle un légume » width= »640″ height= »307″>
C’est un aliment de base des salades. Mais pourquoi exactement est-elle considérée comme un légume ? Dans cet article, nous expliquons la définition botanique des légumes, et nous répondons pourquoi la laitue entre dans cette catégorie. De plus, nous expliquons les avantages de manger de la laitue. Enfin, nous répondons à la préoccupation de savoir s’il est sécuritaire ou non de manger ce légume cru.
Table des matières
Pourquoi la laitue est-elle un légume ?
Un légume se définit de plusieurs façons. Mais sa définition la plus large, telle que définie dans https://en.wikipedia.org/wiki/Vegetable » target= »_blank »>Wikipedia, est « toute plante dont une partie est utilisée pour l’alimentation. » Les légumes se distinguent des fruits en ce que ces derniers sont l’ovaire mature d’une plante.
Les légumes sont regroupés en fonction de la partie de la plante utilisée pour l’alimentation. Dans ce cas, la laitue est considérée comme un légume feuille. Les autres https://vric.ucdavis.edu/main/faqs.htm » target= »_blank »>classifications de légumes sont la tige, les racines, les tubercules, les bulbes et les fleurs.
Quels sont les avantages de manger de la laitue ?
La laitue présente de nombreux avantages pour la santé. Elle a une teneur élevée en eau. Le site web de santé https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-lettuce.html » target= »_blank »>Organic Facts énumère les autres avantages de ce légume pour la santé, comme des quantités élevées d’énergie, de protéines, de graisses, de glucides, de fibres alimentaires et de sucres. En outre, il contient des vitamines et des minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium et le zinc.
La laitue est bénéfique en tant qu’agent anti-inflammatoire, connu pour combattre l’inflammation induite par des biocatalyseurs comme la lipoxygénase.
Elle est également connue pour réduire le cholestérol, dont les niveaux élevés sont connus pour conduire à des maladies cardiovasculaires et d’autres conditions dangereuses.
En plus des avantages mentionnés ci-dessus, la laitue est également connue pour induire le sommeil, travailler comme un antioxydant et un agent antimicrobien.
Dans certains comptes, la laitue est dite contenir des propriétés anti-anxiété.
https://thrivecuisine.com/wp-content/uploads/2019/11/lettuce-has-many-health-benefits-300×144.jpg » alt= »la laitue a de nombreux avantages pour la santé » width= »660″ height= »317″>
Est-il sécuritaire de manger de la laitue crue ?
La laitue crue peut être consommée sans danger. Mais ce qui est important, c’est que vous soyez conscient et pratiquiez une manipulation appropriée.
Certaines laitues achetées dans votre supermarché sont étiquetées « lavées », « triple lavage » ou « prêtes à consommer ». Il n’est pas nécessaire de la laver.
Au contraire, voici la bonne façon de laver votre laitue crue, selon le https://www.webmd.com/diet/features/lettuce-learn-wash-produce-properly#2″ target= »_blank »>WebMD. Tout d’abord, lavez-vous soigneusement les mains avec du savon et de l’eau chaude. Vous devez également nettoyer l’évier, la passoire et tout autre ustensile qui sera en contact avec votre laitue. Il est également important que vous utilisiez de l’eau froide courante.
Pour sécher votre laitue crue, utilisez une essoreuse à salade propre ou une serviette en papier qui n’a pas été utilisée auparavant à d’autres fins.
Quelle est la laitue la plus saine ?
Parmi toutes les variétés de laitue, la laitue beurre arrive en tête de liste des plus saines. Autrement appelée laitue Boston ou bibb, ses feuilles sont plus riches en folates, en fer et en potassium, selon ce https://www.businessinsider.com/best-salad-greens-kale-spinach-lettuce-2017-6″>article</ade Business Insider.
La laitue romaine fait également partie des plus saines. Elle a été classée parmi les 10 aliments les plus puissants par le CDC, ou Center for Disease Control and Prevention. Cette liste est basée sur les associations entre les aliments et la réduction des risques de maladies chroniques. La laitue romaine est également considérée par les nutritionnistes et les diététiciens comme la meilleure variété de ces légumes à feuilles vertes.
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Résumé
La laitue est un légume car c’est une plante utilisée pour l’alimentation. Plus particulièrement, elle est classée parmi les légumes feuilles. C’est un légume sain car il a été prouvé qu’il a des propriétés anti-inflammatoires et est connu pour réduire le taux de cholestérol. Tant qu’il est manipulé correctement, il peut être consommé cru sans danger. La laitue beurre et la laitue romaine sont les types de laitue les plus sains.