Prunier et pruneau

Le prunier, Prunus domestica, est un arbre à feuilles caduques de la famille des Rosaceae cultivé pour ses fruits comestibles. Le prunier a un port érigé avec une canopée étalée. Il possède de grandes feuilles épaisses, de forme ovale, de couleur plus foncée sur la face supérieure que sur la face inférieure et souvent dentelées. L’arbre produit des bourgeons sur les éperons terminaux des branches, chaque bourgeon produisant généralement 3 à 5 fleurs. Le fruit est un fruit ovale charnu avec une seule graine contenue dans un noyau. La couleur du fruit varie selon la variété et les fruits peuvent être violets, bleus, verts, rouges ou jaunes. Les pruniers peuvent atteindre une hauteur comprise entre 6 et 10 m (20-33 ft) et peuvent vivre plus de 50 ans s’ils sont correctement entretenus. Le prunier peut également être appelé prunier européen et est originaire d’Asie du Sud-Ouest

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Les fruits des prunes sont généralement consommés frais ou utilisés pour faire des confitures ou des gelées. Les prunes peuvent être séchées pour produire des pruneaux.

Exigences de baseLes prunes poussent mieux dans les régions aux étés chauds et ont besoin d’une température estivale entre 20 et 30°C (68-86°F) pour que les fruits arrivent à maturité. Les arbres ont également besoin d’un refroidissement pour rompre la dormance. Les pruniers poussent le mieux dans des loams sableux bien drainés, dans des zones en plein soleil, mais ils peuvent pousser dans une variété de sols tant que l’eau ne reste pas à la surface après de fortes pluies. Il peut être bénéfique de planter les arbres sur un terrain surélevé pour permettre à l’air froid de s’évacuer. Les arbres poussent de manière optimale dans des sols dont le pH se situe entre 5,5 et 6,5PropagationLes pruniers sont multipliés par voie végétative afin de maintenir la caractéristique génétique souhaitable du parent. Les porte-greffes de prunier sont couramment utilisés mais le prunier peut également être greffé sur des porte-greffes de pêcher, d’abricotier japonais et d’amandier. Les pruniers doivent être plantés en plein soleil. Plantez les arbres à racines nues dans un trou creusé au préalable, légèrement plus large que la motte de racines. Remplissez le trou de manière à ce que l’arbre soit planté à sa profondeur d’origine, en veillant à ce que l’union du bourgeon soit au-dessus de la ligne du sol. Il est généralement possible de l’identifier grâce aux changements de couleur de l’écorce. Si vous plantez plusieurs arbres, ils doivent être espacés de 2,0 à 2,5 m (6,6 à 8,2 pi). La plupart des variétés de prunes sont autofécondes, mais une pollinisation croisée peut être nécessaire pour la mise à fruit. Les prunes sont pollinisées par les abeilles domestiques et il peut être bénéfique de maintenir des ruches d’abeilles dans les vergers. Soins généraux et entretienLes pruniers doivent être taillés chaque année, y compris l’année de la plantation, et sont mieux formés à un centre ouvert. Lorsque l’arbre porte des fruits, il est important de les éclaircir pour éviter que l’arbre ne soit trop productif. Visez à avoir 1 fruit tous les 15-20 cm (6-7 in). Cela permet aux fruits de devenir plus gros et empêche l’arbre de réduire sa production l’année suivante. Les arbres doivent être arrosés régulièrement pendant la saison de croissance pour favoriser le développement des fruits. Pendant les périodes sèches, arrosez les arbres tous les 10 à 14 jours. Appliquez l’eau profondément et largement, au moins sur la largeur de la canopée. Les arbres bénéficieront également de l’application d’un engrais azoté au printemps. Récolte Il faut laisser les fruits du prunier mûrir sur l’arbre. Les fruits peuvent être cueillis à la main lorsque la peau a pris la couleur typique de la variété cultivée.

CABI Crop Protection Compendium. (2014). Fiche technique de Prunus domestica (prune). Disponible à : http://www.cabi.org/cpc/datasheet/44278. . Abonnement payant requis.Ogawa, J. M., Zehr, E. I., Bird, G. W., Ritchie, D. F., Uriu, K. & Uyemoto, J. K. (eds) (1995). Compendium des maladies des fruits à noyau. American Phytopathological Society Press. Disponible sur : http://www.apsnet.org/apsstore/shopapspress/Pages/41744.aspx. Disponible à l’achat auprès de APS Press.Parker, D. (1999). Plum. Clemson Cooperative Extension. Disponible à l’adresse suivante : http://www.clemson.edu/extension/hgic/plants/vegetables/tree_fruits_nuts/hgic1358.html. . Accès gratuit.Strang, J. (2012). Plums. Service de vulgarisation coopérative de l’Université du Kentucky. Disponible à : http://www.uky.edu/Ag/NewCrops/introsheets/plums.pdf. . Accès gratuit.

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