Le quinoa au citron vert et à la coriandre est facile à faire sur la cuisinière ou dans un autocuiseur Instant Pot. Il est végétalien, sans gluten et sans huile. Dégustez-le en accompagnement de vos plats mexicains préférés ou dans un bol avec des haricots et des légumes.
Vous avez peut-être déjà mangé du riz au citron vert coriandre, mais avez-vous déjà essayé le quinoa au citron vert coriandre ?
Le quinoa est un merveilleux grain entier à ajouter à votre régime alimentaire.
En plus d’être sans gluten, il est très nutritif.
En fait, alors que le riz brun et le quinoa contiennent environ la même quantité de glucides par portion, le quinoa contient plus de protéines et de fibres alimentaires.
Cela signifie qu’il vous aidera à rester rassasié plus longtemps.
En plus, j’adore la texture et la saveur de noix des graines semblables à des grains.
- Ma façon préférée de préparer le quinoa au citron vert et à la coriandre est dans l’Instant Pot.
- J’adore ajouter du quinoa à la coriandre et au citron vert dans des bols à burrito ou le déguster en accompagnement de tacos.
- Et si vous appréciez cette recette de quinoa, découvrez ces autres :
- Maintenant, faisons du quinoa à la coriandre et au citron vert !
- Quinoa au citron vert et à la coriandre (option pot instantané)
- Ingrédients
- Instructions
- Méthode Instant Pot :
- Méthode du dessus de poêle:
- Nutrition
- A propos d’Amy
- Interactions avec les lecteurs
Ma façon préférée de préparer le quinoa au citron vert et à la coriandre est dans l’Instant Pot.
Ce n’est vraiment pas plus facile.
Il suffit d’ajouter le quinoa rincé et égoutté dans la marmite avec un peu de liquide, de régler le minuteur et de s’éloigner.
La pression se relâche naturellement et vous pouvez le garder au chaud aussi longtemps que vous le souhaitez.
Mais ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas de marmite instantanée.
La cuisson du quinoa sur la cuisinière demande très peu de travail et seulement quelques minutes de plus.
J’adore ajouter du quinoa à la coriandre et au citron vert dans des bols à burrito ou le déguster en accompagnement de tacos.
C’est délicieux mangé chaud ou à température ambiante.
Parfois, je le prends comme repas rapide avec des haricots, des légumes verts et de la salsa.
Ou je mets un peu de quinoa dans un bol et je le garnis de garniture pour tacos aux haricots noirs Jackfruit &, de chou râpé, de tomates et de guacamole.
Et vous pouvez l’utiliser pour faire des bols de burrito au quinoa.
Et si vous appréciez cette recette de quinoa, découvrez ces autres :
- Salade de quinoa au chou frisé
- Salade de taboulé au quinoa
- Salade de quinoa à l’avocat
Maintenant, faisons du quinoa à la coriandre et au citron vert !
Quinoa au citron vert et à la coriandre (option pot instantané)
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Ingrédients
- ▢ 1 tasse de quinoa, (toute couleur) rincé et égoutté
- ▢ 1 ¼ tasse de bouillon de légumes, (pour la méthode du pot instantané) ou 2 tasses pour la méthode de la cuisinière
- ▢ 2 cuillères à soupe de jus de lime
- ▢ zeste d’une lime
- ▢ ½ tasse de coriandre hachée
- ▢ sel, au goût
Instructions
Méthode Instant Pot :
- ▢
Ajouter le quinoa et 1 ¼ tasse de bouillon de légumes dans le pot instantané. Fermez le couvercle et sélectionnez le bouton manuel. Réglez le minuteur pour 5 minutes.
- ▢
Lorsque les 5 minutes sont écoulées, laissez la pression se relâcher naturellement.
- ▢
Une fois la pression relâchée, retirez le couvercle et incorporez le jus de citron vert, le zeste de citron vert et la coriandre. Goûter et ajouter du sel, si désiré.
Méthode du dessus de poêle:
- ▢
Ajouter le quinoa et 2 tasses de bouillon de légumes dans une casserole de 2 litres et porter à ébullition.
- ▢
Couvrir la casserole et baisser le feu à faible intensité. Laissez mijoter pendant 15 minutes avec le couvercle.
- ▢
Après 15 minutes, retirez la casserole du feu. Garder le couvercle et laisser reposer pendant 5 minutes.
- ▢
Retirer le couvercle et incorporer le jus de citron vert, le zeste de citron vert et la coriandre. Goûtez et ajoutez du sel, si vous le souhaitez.
Nutrition
Les informations nutritionnelles ne sont qu’une estimation.
A propos d’Amy
Amy Katz est une développeuse de recettes végétaliennes, une photographe et une coach santé certifiée en nutrition végétalienne. Elle adore partager de délicieuses recettes de régime méditerranéen à base de plantes que les cuisiniers amateurs de tous niveaux peuvent apprécier. Ses recettes végétaliennes faciles ont été présentées sur NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good, et bien d’autres. Elle vit à Orange County, en Californie, avec l’amour de sa vie, Brad, et leur adorable chat noir, Ozzy.