Ebourgeonnage et greffage des avocats et des agrumes
Par : Pam Elam
Il est souvent tentant, après avoir mangé une orange ou un avocat particulièrement bon, de planter la graine et de faire pousser notre propre arbre rempli de ces fruits délicieux. Les arbres cultivés à partir de ces graines, cependant, peuvent produire des fruits qui ne sont pas du tout comestibles, ou les arbres peuvent ne pas porter de fruits pendant de nombreuses années. La meilleure façon de produire des fruits de bonne qualité est de faire pousser des semis à partir de ces graines, puis de fixer, par bourgeonnement ou greffe, du matériel provenant d’arbres connus pour être de bons producteurs. Le bourgeonnement et la greffe peuvent également être utilisés pour changer ou ajouter des variétés aux agrumes ou aux avocats matures, un processus connu sous le nom de top working.
Cette publication est une brève introduction au bourgeonnement et à la greffe pour le jardinier amateur. Pour plus d’informations, consultez les documents énumérés à la fin de cette publication ou contactez votre bureau local de Cooperative Extension.
Établissement des semis
Le meilleur moment de l’année pour démarrer les semis d’agrumes ou d’avocats est le début du printemps. Pour faire germer les graines d’agrumes ou d’avocats, plantez-les dans un récipient peu profond, comme un plat de pépinière ou une casserole avec des trous de drainage, dans un mélange d’empotage commercial bien drainé. Plantez les graines deux à trois fois plus profondément que leur longueur. Par exemple, une graine d’agrume d’environ ¼ pouce (6 mm) de long doit être plantée à environ &un demi ; à ¾ pouce (12 à 18 mm) de profondeur. Gardez les graines dans un endroit chaud – entre 21 et 27°C (70 et 80°F) – et gardez le sol humide. Couvrir les plateaux de la pépinière avec du verre transparent ou du plastique permet de maintenir un taux d’humidité adéquat. On peut également faire germer les graines d’avocat en les suspendant dans l’eau. Placez des cure-dents horizontalement dans la graine, près du sommet. Suspendez l’extrémité large de la graine dans un petit récipient d’eau, les cure-dents reposant sur le bord du récipient. Placez-la à la lumière indirecte et rafraîchissez l’eau au moins une fois par semaine.
Après la germination (habituellement 12 à 15 jours), replantez les semis dans un plus grand contenant de mélange d’empotage commercial de bonne qualité. (Si tout danger de gel est passé, les semis peuvent être plantés directement dans le sol où vous voulez que l’arbre pousse au lieu de les replanter dans des conteneurs). Parmi les bons choix de récipients, citons une brique de lait en carton coupée en deux à l’horizontale ou une boîte de conserve d’un gallon. Percez des trous de drainage dans le fond du récipient. Le semis sera prêt pour le bourgeonnement ou la greffe lorsqu’il aura atteint une hauteur de 24 à 30 pouces (60 à 75 cm).
Clefs du bourgeonnement et de la greffe
Le bourgeonnement et la greffe sont des techniques de propagation végétative dans lesquelles un seul bourgeon ou une seule tige (scion) d’une plante désirée (cultivar) est attaché à une plante porte-greffe. Dans le cas de l’ébourgeonnage, un seul bourgeon avec son écorce (souvent appelé « bois de bourgeon ») est utilisé comme scion. Dans le cas du greffage, une partie d’une tige ou d’une branche est utilisée comme scion. L’une des clés les plus importantes de la réussite du bourgeonnement et du greffage est le positionnement correct du scion sur le porte-greffe. Pour que le scion et le porte-greffe poussent ensemble, la fine couche végétale verdâtre (cambium) située juste sous l’écorce du scion et du porte-greffe doit être alignée de manière à ce qu’ils se touchent. S’ils ne se touchent pas, le bourgeon ou la greffe échouera. Dans les 10 à 15 jours, un bourgeon ou une greffe réussie forme un tissu blanchâtre dur (cal) où les deux couches de cambium poussent ensemble.
Toujours utiliser des instruments de coupe ou de greffe bien aiguisés et faire des coupes propres et régulières. Les options comprennent un couteau à bourgeons, un couteau de cuisine aiguisé ou une lame de rasoir à simple face. Ne laissez pas les surfaces coupées du scion ou du porte-greffe se dessécher. Plongez les scions coupés dans un seau d’eau, enveloppez-les dans du plastique ou greffez-les immédiatement après la coupe. Enlevez également toutes les feuilles des scions après la coupe pour éviter que les scions ne perdent de l’eau. Gardez les scions dans un endroit frais pendant le travail.
Quand bourgeonner ou greffer
Le bourgeonnement et la greffe sont mieux faits au printemps ou à l’automne lorsque l’écorce est facilement séparée du bois. Le moment doit être suffisamment précoce pour que le temps chaud contribue à assurer une bonne union des bourgeons, mais suffisamment tardif pour que le bourgeon ne commence pas à se développer et que le cal ne se développe pas sur le bourgeon lui-même. Les agrumes débourrés ou greffés à l’automne doivent être protégés du gel. Les avocats sont mieux greffés au printemps lorsque l’écorce est facilement séparée du bois.
Ebourgeonnage
L’ébourgeonnage est la méthode standard utilisée pour la propagation des agrumes. En plus d’être la méthode la plus facile, elle permet de propager un grand nombre de plantes à partir d’une petite quantité de bois de scion et convient aux arbres, aux porte-greffes ou aux branches de 1 /4 à 1 pouce (0,6 à 2,5 cm) de diamètre.
Le bois de bourgeon ne doit être prélevé que sur des arbres à forte production et exempts de maladies (voir l’avertissement à la fin de cet article). Le meilleur bourgeon d’agrumes est situé juste en dessous de la poussée la plus récente de la nouvelle croissance ; le meilleur bourgeon d’avocat est situé près de l’extrémité terminale des pousses qui ont des feuilles coriaces complètement matures.
Comment faire un bourgeon en T
Le bourgeon en T (voir fig. 1) est généralement la meilleure méthode de bourgeonnement pour les agrumes et les avocats. Pour faire un bourgeon en T, faites une coupe en forme de T sur le porte-greffe à environ 8 à 12 pouces (20 à 30 cm) au-dessus du sol (fig. 1A). La partie verticale du T doit mesurer environ 2,5 cm de long et la partie horizontale environ un tiers de la distance autour du porte-greffe. Tournez le couteau doucement pour ouvrir les lambeaux d’écorce. Évitez de couper les bourgeons sur l’écorce du porte-greffe.
Glissez le greffon vers le bas dans la coupe en forme de T sous les deux rabats de l’écorce jusqu’à ce que les coupes horizontales du bourgeon correspondent à la coupe horizontale du T (fig. 1D). Après avoir inséré le greffon dans le porte-greffe, enveloppez le greffon et le porte-greffe avec du caoutchouc de bourgeonnement (fig. 1E). Le caoutchouc de bourgeonnement est disponible dans les magasins de fournitures agricoles ou les quincailleries ; si le caoutchouc de bourgeonnement n’est pas disponible, utilisez des élastiques larges, du ruban adhésif vert ou du ruban extensible. Laissez le bourgeon exposé pendant l’emballage. N’enduisez pas la zone de cire à greffer ou de produit d’étanchéité.
GRAFFAGE
Greffage par fouet
La meilleure technique de greffage pour les porte-greffes de petit diamètre 1/4 à 1 /2 pouce ) est le greffage par fouet. La greffe en fouet doit être effectuée à l’automne ou au printemps. Bien que les greffes en fouet utilisent plus de bois de scion que le bourgeonnement, elles permettent au plant greffé de se développer plus rapidement.
Pour faire une greffe en fouet (fig. 3), sélectionnez comme scion du bois vert dur et mature. Faites d’abord une coupe longue et inclinée d’environ 2,5 à 6,2 cm de long sur le porte-greffe (fig. 3A). Faites une coupe correspondante sur le scion. Coupez une « langue » sur le scion et le porte-greffe en tranchant vers le bas dans le bois (figs. 3B-3C). Les languettes doivent permettre au scion et au porte-greffe de se verrouiller ensemble. Ajustez le scion au porte-greffe (fig. 3D) et fixez-le avec du caoutchouc de greffage (fig. 3E). Appliquez de la cire de greffage pour sceller l’union. Pour éviter les coups de soleil, les nouvelles greffes de fouet doivent être protégées du soleil jusqu’à leur guérison. Une fois que le scion a commencé à pousser, retirer toute croissance du porte-greffe. Si nécessaire, soutenez les nouvelles pousses par des tuteurs.
Greffe d’écorce
La meilleure technique de greffe pour les arbres ou les branches de grand diamètre est la greffe d’écorce (fig. 4). Pour faire une greffe d’écorce, coupez d’abord le porte-greffe (le tronc ou la branche à greffer) juste au-dessus d’une fourche d’où sortent des branches plus petites. Si possible, essayez de conserver une branche de la plante d’origine comme branche nourricière. La branche nourricière fournira au scion la nutrition et le soutien contre le vent (la branche nourricière sera éventuellement enlevée).
Coupez des fentes verticales de 21/2 à 3 1/2 pouces (6,2 à 8,7 cm) de long à travers l’écorce des moignons de porte-greffe restants fraîchement coupés jusqu’au bois. Ces entailles doivent être espacées de 7,5 à 12,5 cm (3 à 5 pouces). Coupez les scions de 12,5 à 15 cm de long avec 4 à 6 bourgeons par scion (fig. 4A-4C). Si les scions sont coupés plus longs que cela, ils risquent de se dessécher avant de cicatriser. Lorsque vous coupez les scions, faites une coupe inclinée d’environ 7,5 cm de long à la base du scion.
À l’aide d’un couteau à greffer ou d’un autre couteau très aiguisé, soulevez l’écorce d’un côté de la fente. Insérez le scion dans la fente avec la surface coupée en longueur du scion face au bois du porte-greffe et poussez-le vers le bas dans la fente (fig. 4D). Assurez-vous que le scion s’insère bien dans les fentes de l’écorce et que les cambiums sont correctement alignés.
Sécurisez les scions d’agrumes en les clouant en place avec de fins clous à tête plate ou en les attachant avec une corde solide ou du ruban adhésif pour arbres. Fixez les scions d’avocat avec du ruban plastique de pépinière. Enduisez soigneusement toutes les surfaces coupées, y compris le dessus des scions, avec de la cire à greffer ou de la peinture d’élagage. Pour protéger la greffe des coups de soleil, peignez-la avec de la peinture blanche d’intérieur à base d’eau, soit non diluée, soit mélangée à 50/50 avec de l’eau. Peignez toute la zone autour de l’union de la greffe, y compris les scions, les zones cirées et le tronc exposé sous l’union de la greffe. Inspectez fréquemment les greffes et cirez-les à nouveau si elles commencent à se fissurer ou à se dessécher.
Une fois que les scions commencent à bien pousser, retirez tous les scions sauf un par branche. Au début, cependant, taillez les scions qui seront enlevés pour réduire leur vigueur mais ne taillez pas le scion qui sera gardé. Le scion que vous gardez deviendra éventuellement une branche d’échafaudage principale. Toutes les branches nourricières devraient également être enlevées après que tous les scions aient bien poussé.
Top working
Le top working est le processus de changement de variétés de fruits sur un arbre mature. La plupart des agrumes et des avocats sont top working par greffage d’écorce (voir ci-dessus). Le travail de la cime doit être effectué au printemps ou à l’automne.