Ce qu’en pense notre panel
Aromes : « Gros agrumes, touche d’ananas, pamplemousse modéré, mandarine modérée, phénolique léger, banane légère, citronnelle légère et un soupçon de miel. Certains des caractères de houblon les plus uniques que j’ai rencontrés. Il y a un caractère distinct de menthe verte qui, d’une manière ou d’une autre, fonctionne merveilleusement bien avec les notes d’agrumes plus subtiles, le léger goût humide et le pin proéminent. »
Goût : « Citron et citronnelle, comme dans l’arôme, avec un pamplemousse amplifié – comme dans augmenté au niveau 11. Douceur modérée de malt, touche de pin résineux, modérément humide, forte amertume, légères notes herbeuses. Belle sensation crémeuse en bouche ! Peut-être que le caractère menthe verte accentue la perception, mais il y a une vivacité et une légèreté dans cette bière qui est unique et tout à fait bienvenue. Il y a toujours un caractère proéminent de pin pour équilibrer la menthe verte, mais il ne domine pas. »
En général : « IPA assez bien équilibrée avec une certaine douceur de malt et une bonne dose de bonté résineuse. Équilibrée plus vers l’amertume et la terre à la fin et les agrumes et le malt à l’avant. Cette bière est comme une promenade à travers les prairies dans les montagnes après la neige paisible. »