Une salade de fruits crémeuse et facile à préparer, à 7 ingrédients. Une délicieuse variante de la traditionnelle salade de fruits d’été. Il suffit de mélanger les fruits, la crème fouettée et les guimauves et c’est prêt à servir. Notre famille adore la salade Ambrosia pour les fêtes de printemps et d’été comme la fête des mères, le Memorial Day, Pâques et le 4 juillet.
La salade Ambrosia est une variante américaine de la salade de fruits. Cette salade de fruits crémeuse existe depuis un certain temps où elle est particulièrement populaire aux États-Unis. Je me souviens que ma Nana faisait une variation de cette recette mais elle l’appelait une salade de fruits crémeuse là où ma mère l’appelait une salade d’Ambrosia.
QU’EST-CE QUE LA SALADE D’AMBROSIE
De nombreuses variations de la base crémeuse de la salade d’Ambrosia peuvent inclure de la crème sûre, de la gelée, du pudding, de la mayonnaise, du fromage cottage, de la crème fouettée, du fromage à la crème et du yogourt. Dans ma famille, beaucoup utilisent le fromage cottage et la crème fouettée, tandis que j’aime utiliser une combinaison de crème fouettée et de crème sûre. La crème aigre ajoute un peu de piquant pour équilibrer la douceur de l’ensemble. Enfin, on peut ajouter des flocons de noix de coco et des noix de pécan au mélange. J’ai quelques mangeurs difficiles lors des fêtes de famille, alors je les laisse parfois de côté.
COMMENT SERVIR LA SALADE D’AMBROSIE
La salade d’ambroisie est mieux servie comme plat d’accompagnement ou comme dessert. Je fais cette salade de fruits pour les fêtes de printemps comme Pâques, la fête des mères et le Memorial Day et je la sers à côté du plat principal. Elle a même été servie à quelques remises de diplômes et anniversaires d’été au fil des ans. Comme il s’agit d’une salade froide, rafraîchissante, à base de crème fraîche et de fouet, elle est délicieuse pendant les mois d’été et je la sers traditionnellement pour les barbecues, la fête des pères, le 4 juillet et la fête du travail.
Ce dessert rapide et facile ou cette salade d’accompagnement peut être mélangée ou préparée à l’avance. La salade d’Ambrosia Fluff n’a pas besoin de temps pour reposer dans le réfrigérateur, mais elle peut certainement être faite à l’avance.
Une fois que les mini guimauves sont ajoutées dans le mélange de fruits et de crème fouettée, elles commenceront à se dilater.
Après plusieurs jours, les sucres des guimauves commenceront à fondre en raison du liquide provenant des fruits.
COMMENT FAIRE LA SALADE D’AMBROSIA
Puisque cette recette utilise des ananas et des mandarines en conserve, assurez-vous de bien drainer le liquide. Si je sais qu’ils vont rester dehors pendant un certain temps, je prendrai un torchon de cuisine propre et j’essuierai tout le liquide supplémentaire des fruits en conserve. Ensuite, il suffit d’ajouter la crème aigre et le nappage fouetté dans un grand bol. Mélangez le tout et ajoutez les raisins verts, les framboises ou les cerises au marasquin, l’ananas et les oranges. Versez les mini-marshmallows et remuez bien jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ensuite, servez immédiatement ou couvrez le bol et réfrigérez-le jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
MENU DE PÂQUES
Pâques n’est plus que dans quelques semaines ! J’ai déjà planifié mon menu du dîner de Pâques et il comprend mon classique jambon à l’ananas au sucre brun de la mijoteuse, une salade de pâtes italienne, des mimosas aux fraises et un shortcake aux fraises. J’adore aussi cette salade aux canneberges. Après le dîner de Pâques, j’utiliserai les restes de jambon dans ma fameuse recette de haricots rouges et de riz.
Pour un goût d’été, essayez ma salade de fruits Ambrosia crémeuse. Elle est remplie d’ananas, de mandarines sucrées, de raisins et de framboises. C’est le plat d’accompagnement parfait pour toute fête de vacances de printemps ou d’été ou pour un barbecue.
Quelle que soit l’occasion que vous célébrez, vous avez besoin de cette salade de fluff crémeuse !
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Ingrédients
- 2 boîtes de 15 onces de mandarines, jus égoutté
- 20 ouces de morceaux d’ananas, jus égoutté
- 2 tasses de raisins verts
- 2 tasses de framboises ou cerises au marasquin égouttées
- 8 onces de garniture fouettée
- 1/3 tasse de crème sure
- 4 tasses de mini guimauves
Instructions
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Égoutter le jus des mandarines en conserve et des morceaux d’ananas ; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger la garniture fouettée et la crème sure. Incorporer les mandarines, les ananas, les raisins, les framboises (ou les cerises) et les mini-marshmallows. Plier le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien combiné. Couvrir le bol et réfrigérer jusqu’au moment de servir. La salade Ambrosia se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
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