En m’asseyant dans le train de Manchester à Southampton, je ne pouvais pas m’empêcher de me sentir fatigué.
Mes yeux étaient gonflés, ma tête était lourde et mon intestin était un peu douloureux. C’était inhabituel, car je ne me sens jamais fatigué le matin. En fait, avec la quantité de café et de thé vert que je bois, je suis habituellement comme une scène de Limitless.
Pourtant, j’étais là, assis dans le train, me sentant horriblement mal. J’ai essayé de réfléchir longuement à ce que c’était, et j’ai fini par dresser une liste :
Avais-je mangé quelque chose ? Trois œufs, deux bacons et deux tasses de café.
Ai-je mal dormi ? Je me suis levé un peu plus tôt que d’habitude, mais j’ai quand même eu 8 heures.
Est-je malade ? Je ne me sentais pas malade, mon rythme cardiaque était normal et je n’avais pas toussé, éternué ou ressenti de nausées de toute la journée.
Peu importe ce que j’essayais de diagnostiquer, je n’arrivais pas à comprendre. J’ai juste mis ma tête dans mon livre et je me suis résignée au fait que j’allais me sentir comme ça pendant les 5 prochaines heures.
Alors que je commençais à me sentir mieux, j’ai sorti mon déjeuner de mon sac et je me suis installée. J’avais emballé ma friandise préférée : Du fromage à la crème enveloppé dans du jambon cru.
J’ai pris ma première bouchée, puis je ne me souviens plus de rien. Je me suis réveillé 6 heures plus tard, après que le conducteur du train m’ait réveillé pour me dire que c’était la fin du voyage. Et, que j’avais dépassé de deux heures mon arrêt.
Alors que j’attendais le prochain train, j’ai pris le temps d’essayer de comprendre ce qui s’était passé. Et, la seule cohérence que j’ai pu trouver était le Porc. Il y avait du porc dans tout ce que j’avais mangé.
Quand je suis finalement arrivé à ma chambre d’hôtel, j’ai décidé de le tester. J’ai commandé un sandwich au bacon, avec du bacon supplémentaire.
Huit heures plus tard, je me suis réveillé, l’alarme de mon téléphone sur son réglage le plus fort possible, avec la moitié d’un sandwich au bacon assis sur mes genoux.
Il s’avère que le porc était alors le problème. Mon corps ne voulait pas le digérer. Il faisait tout son possible pour rejeter le porc dans mon corps, et il s’avère qu’il me manquait une enzyme qui aide à digérer une partie du porc.
Plus simplement, j’avais développé une intolérance alimentaire au porc.
J’ai commencé à m’étiqueter comme ayant une narcolepsie induite par le porc. Surtout parce que ça sonne beaucoup plus cool que Intolérance alimentaire. Et, je n’ai pas touché au porc depuis plus de deux ans.
Quelle est la morale de cette histoire ?
On peut être intolérant à absolument tout.
Bien qu’il y ait des aliments auxquels vous êtes plus susceptibles d’être intolérants :
- Gluten
- Lactose
- Alcool
- Viande
Votre corps n’est en fait pas si pointilleux sur les aliments auxquels il va être intolérant. En fait, c’est assez sporadique. Les gens sont connus pour être intolérants à des aliments aussi larges que les produits de bœuf et les pommes de terre et aussi niches qu’un type particulier de bière.
On pense qu’il y a quelques raisons pour causer cela, certaines d’entre elles scientifiques, certaines d’entre elles théoriques. Mais, toutes valent la peine d’être notées.
Le manque d’enzymes digestives : C’est la raison scientifique, bien qu’il ne semble pas être compris à 100% pourquoi cela se produit. Mais pour qu’il s’agisse d’une intolérance alimentaire, c’est ce qui se passe dans votre intestin.
Basiquement, ce que cela signifie, c’est que votre corps ne produit pas assez (ou pas du tout) d’une enzyme particulière pour digérer cet aliment, donc votre corps ne peut pas le traiter efficacement.
Surexposition à un aliment : Si vous mangez trop d’un aliment (comme cela semblait être le cas pour ma narcolepsie induite par le porc), votre corps peut commencer à le rejeter ou à construire une intolérance à cet aliment. C’est une théorie courante chez les nutritionnistes, mais je n’ai pas pu trouver d’étude scientifique concrète à ce sujet.
Présence de produits chimiques : Ces dernières années, les aliments sont devenus une bataille entre la durée de conservation et la qualité nutritionnelle. Et, alors que la plupart des aliments biologiques sont exempts de produits chimiques, beaucoup de vos produits bas de gamme ne le sont pas.
Afin de maintenir une durée de vie, ils sont empilés plein de produits chimiques et d’additifs pour empêcher la nourriture de se périmer et maintenir son goût. Ceux-ci peuvent vraiment avoir un impact sur votre santé digestive et créer une intolérance à leur égard.
Mais, si votre aliment a une durée de conservation de » l’Apocalypse « , vous devez vous interroger sur son contenu.
Voilà quelques-unes des causes de l’intolérance alimentaire. Mais, quels sont les signes courants qui indiquent que vous avez développé des intolérances ?
4 Signes d’alerte que vous avez une intolérance alimentaire
Il vaut la peine de garder un œil constant sur ce que vous mangez et comment vous vous sentez. Ainsi, si une intolérance alimentaire se manifeste, vous pourrez l’éradiquer de votre régime alimentaire dès le début.
Voici quelques signes d’alerte à surveiller :
- Yeux « bouffis »
Si la partie inférieure de vos paupières vous semble : démangeante gonflée ou lourde, cela peut être le signe d’une réaction négative dans votre intestin.
- Inconfort digestif
La diarrhée, les ballonnements, les crampes d’estomac et les douleurs intestinales sont tous des signes d’alerte courants que quelque chose ne va pas dans votre intestin. Cela peut être délicat à utiliser comme un véritable indicateur, mais si c’est un thème commun après avoir mangé certains aliments, c’est un signe que vous êtes intolérant.
- Fatigue
Vous n’avez pas particulièrement besoin de vous endormir aussi instantanément que je l’ai fait avec le porc. Mais, si vous vous sentez de plus en plus fatigué au milieu de la journée, après avoir mangé un certain aliment, c’est un bon signe que vous êtes intolérant.
Cela peut généralement être associé à des yeux bouffis.
- Gaz excessifs
Si vous vous retrouvez à craquer ou à roter excessivement après un certain aliment, et si cela atteint parfois le point de douleur, cela pourrait être un signe d’intolérance.
Ceci est un guide général des symptômes de l’intolérance alimentaire. Certains types d’intolérance alimentaire peuvent avoir leurs propres symptômes uniques.
Si vous voulez comprendre davantage vos symptômes ou rechercher un type particulier d’intolérance alimentaire, vous pouvez lire mes deux articles précédents sur le gluten et les produits laitiers.
Alternativement, vous pouvez vous diriger vers cet article sur WebMD. Ou encore, consultez votre propre médecin.
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