Sauter à la recette
Ce sirop simple de pêche au miel est fait avec des pêches fraîches et sans sucres raffinés. C’est si facile que vous aurez terminé avant de réaliser que vous avez commencé !
Vous pouvez faire du sirop simple en utilisant du miel. Je ne le savais pas jusqu’à récemment, mais apparemment les mixologues le font tout le temps. Si vous êtes comme moi, soit vous n’avez pas de sucre blanc à la maison, soit vous l’avez dans le garde-manger depuis si longtemps qu’il est tout agglutiné ou jauni. Je n’en trouve tout simplement pas un usage régulier et je préfère des saveurs plus complexes lorsque je sucre des choses – comme celles que l’on obtient dans le miel, le sirop d’érable ou les dattes, par exemple.
Mes derniers billets ont tous été consacrés aux pêches (désolée, pas désolée) mais je partagerai le dernier de la saison demain. Pour réaliser cette recette, vous aurez juste besoin de pêches fraîches, de miel, d’eau et d’un peu de temps.
Et oh. Ne jetez pas les pêches égouttées. Conservez les restes de pêches cuites et ajoutez-les aux flocons d’avoine, à un smoothie ou mangez-les comme de la compote de pommes. 😋
Voici la recette super simple
Sirop simple de pêche au miel
Ingrédients
- ½ tasse de votre miel préféré
- ½ tasse d’eau
- 2 pêches moyennes, dénoyautées, pelées et hachées
Instructions
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Réchauffez tous les ingrédients dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce que le miel fonde.
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Laissez le mélange infuser pendant au moins 20 minutes. Filtrer le sirop des pêches. Conservez les pêches usagées pour les incorporer à l’avoine ou au yogourt ou pour les consommer comme de la compote de pommes – ou euh de la sauce aux pêches.
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Mettez en bouteille, bouchez et réfrigérez le sirop simple miel-pêche jusqu’à une semaine. Certaines particules de pêche se déposeront probablement au fond, alors assurez-vous de le secouer avant de l’utiliser.
Nutrition
Restez à l’écoute… ce petit bijou n’est que le début. J’ai hâte de vous montrer comment j’ai utilisé ce sirop mais j’aimerais bien savoir comment vous l’utiliseriez ? Faites-le moi savoir ci-dessous ou taguez-moi sur Instagram @marisamoore quand vous le ferez.
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