Un post détaillé étape par étape comment cuisiner doux ,moelleux et parfait indien Sona masoori recette de riz à chaque fois en utilisant l’autocuiseur instant pot.Sona Masuri riz est généralement servi avec Lentilles(dal), Curry ou tout plat d’accompagnement en Inde.
Je suis du Karnataka et le riz est notre aliment de base et nous utilisons le sona masoori pour notre cuisine quotidienne.
J’achète généralement un sac de sona masoori royal chez costco ou dans n’importe quelle épicerie indienne.La cuisson de sona masuri est facile et peut être faite sur la cuisinière ,l’autocuiseur de la cuisinière ou l’autocuiseur de riz et le pot instantané.
Aujourd’hui, je vais partager la cuisson du riz sona masoori dans le pot instantané en deux méthodes. L’une directement à l’intérieur du pot intérieur et l’autre par la méthode du pot dans le pot.Quand je fais différentes recettes en même temps, j’utilise la méthode du pot dans le pot(par exemple le curry et le riz).
- Qu’EST-CE QUE LE SONA MASOORI ?
- COMMENT SERVIR LE RIZ SONA MASURI?
- Comment cuire un parfait riz sona masoori dans une casserole instantanée
- D’AUTRES RECETTES DE RIZ INSTANTANÉ
- CARTE DE RECETTE DE RIZ SONA MASOORI EN POT INSTANTANÉ
- Riz Sona Masoori en pot instantané
- Ingrédients 1x2x3x
- Tasse à mesurer utilisée 1 tasse = 250ml
- Instructions
- Méthode de la marmite instantanée:
- Méthode de cuisson en marmite:
- Riz SONA MASOORI BRUT :
- Notes
- Nutrition
Qu’EST-CE QUE LE SONA MASOORI ?
Le Sona Masoori est un riz léger et aromatique à grain moyen qui est le résultat d’une combinaison croisée des variétés de riz Sona et Mahsuri. Il est cultivé en grande partie dans les États indiens de l’Andhra Pradesh, du Telangana et du Karnataka. Ce riz existe dans les deux variétés de riz blanc et de riz brun. – Source Wiki
COMMENT SERVIR LE RIZ SONA MASURI?
Le riz Sona masuri peut être dégusté avec du sambar de légumes (ragoût de lentilles) ,rasam, dal tadka ,Kadhi (soupe de pois chiches au yaourt).
Les autres recettes de riz qui peuvent être réalisées à partir du riz sona masoori sont le riz frit au paneer ,le riz aux cacahuètes ,le Pongal ,le riz au lait caillé ,le riz à la noix de coco ,le riz à la mangue crue.
Comment cuire un parfait riz sona masoori dans une casserole instantanée
Rincez le riz 2 à 3 fois jusqu’à ce que l’eau soit claire (élimine l’amidon supplémentaire) et égouttez l’eau restante et ajoutez le riz à l’insert en acier de la casserole instantanée.
Ajoutez l’eau dans la casserole et remuez bien.
Fermettez le couvercle sur la casserole.Réglez la marmite sur MANUAL/PRESSURE COOK (haute pression) et réglez le minuteur sur 5 minutes.Lorsque la marmite instantanée émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement.
Ouvrez le couvercle et ameublissez le riz avec une fourchette ou une louche et servez avec votre plat d’accompagnement préféré.
D’AUTRES RECETTES DE RIZ INSTANTANÉ
- Riz frit aux légumes
- Pulao/pilaf de chou-fleur
- Palak Biryani|Épinards. Biryani
- Paneer Biryani
- Chickpea Biryani
Vérifiez d’autres recettes de riz parmi la collection de 25+ recettes de riz pour autocuiseur à pot instantané.
CARTE DE RECETTE DE RIZ SONA MASOORI EN POT INSTANTANÉ
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Riz Sona Masoori en pot instantané
Bhavana Patil
Ingrédients 1x2x3x
Tasse à mesurer utilisée 1 tasse = 250ml
- 1 tasse de sona. riz masoori
- 2 tasses d’eau
Instructions
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Rincez le riz 2-3 fois jusqu’à ce que l’eau coule claire (élimine l’amidon supplémentaire) et égouttez l’eau restante.
Méthode de la marmite instantanée:
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Ajouter le riz rincé dans l’insert en acier de la marmite instantanée.
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Ajouter l’eau dans la marmite et bien remuer.
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Fixer le couvercle sur la marmite.Régler la marmite sur MANUAL/PRESSURE COOK (haute pression) et régler le minuteur sur 5 minutes.Lorsque la marmite instantanée émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement.
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Ouvrez le couvercle et ameublissez le riz avec une fourchette ou une louche et servez-le avec votre curry préféré.
Méthode de cuisson en marmite:
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Ajoutez le riz rincé et l’eau dans un bol en acier inoxydable.
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Ajouter 1 tasse d’eau dans l’insert de la marmite instantanée et placer le bol à riz sur le dessous de plat dans la marmite instantanée.
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Fixer le couvercle sur la marmite.Régler la marmite sur MANUAL/PRESSURE COOK (haute pression) et régler le minuteur sur 5 minutes.Lorsque la marmite instantanée émet un bip, laisser la pression se relâcher naturellement.
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Ouvrez le couvercle et ameublissez le riz à l’aide d’une fourchette ou d’une louche et servez-le avec votre curry préféré.
Riz SONA MASOORI BRUT :
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Suivez les mêmes étapes que ci-dessus et faites une cuisson MANUELLE/PRESSURE (haute pression) pendant 22 minutes.
Notes
- Le ratio riz/eau est très important pour la cuisson de tout type de riz.Pour un riz sona masuri doux, moelleux et non collant, j’utilise les 2 tasses d’eau pour 1 tasse de riz.Pour le riz au lait caillé par exemple, j’utilise 2,5 à 3 tasses d’eau pour 1 tasse de riz.Pour le riz frit, vous pouvez utiliser 1 ¾ de tasse d’eau pour 1 tasse de riz.
- L’eau et le temps de cuisson dépendent aussi de la variété, de l’âge du riz et de l’altitude du lieu.
Note:Les valeurs nutritionnelles sont mes meilleures estimations. Si vous comptez sur elles pour votre régime alimentaire, utilisez votre calculateur de nutrition préféré.
Nutrition
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