Il doit y avoir une tonne de films, de livres et de pièces de théâtre qui s’appuient sur le vieux gimmick de l’erreur d’identité pour alimenter l’intrigue. Vous en avez sans doute vu certains où des jumeaux sont séparés à la naissance et se retrouvent, d’une manière ou d’une autre, coincés dans la même situation sans que personne ne se rende compte qu’ils sont deux, ou d’autres où un type ou une fille sans méfiance est pris pour un super espion, un voleur de bijoux ou un trafiquant de drogue et doit passer un bon bout de temps à être poursuivi en voiture, en train, en avion, en hélicoptère ou autre, tout en essayant de trouver quelqu’un qui puisse tirer l’affaire au clair avant d’être à court de coups de chance.
Personnellement, je ne sais pas combien de personnes sont impliquées chaque année dans des poursuites élaborées, mettant leur vie en danger, dans des lieux exotiques, parce qu’elles ressemblent un peu à quelqu’un d’autre. À en juger par ce que les gens me disent avoir regardé à la télévision, je suppose qu’il doit y en avoir des dizaines. Heureusement, aucune de ces poursuites ne semble avoir lieu dans mon quartier, alors je n’y prête attention que lorsqu’un ami ou un voisin parle d’une émission qu’il a regardée ou d’un livre qu’il a lu.
Bien que j’aie peut-être manqué ma part de poursuites par erreur d’identité impliquant des consortiums d’espions internationaux, j’ai vu beaucoup de cas d’erreur d’identité dans des jardins. La victime la plus fréquente est le légume vert à feuilles. Il peut être assez difficile de garder vos familles en ordre lorsque vous avez affaire aux légumes verts feuillus, car beaucoup d’entre eux se ressemblent sacrément.
A première vue, le chou frisé, la romaine et l’épinard semblent être des frères et sœurs mais, en réalité, ils ne sont même pas de la même famille. Le chou frisé est un fier membre de la famille des Brassica et est apparenté au brocoli, au chou-fleur et au chou. Les épinards, en revanche, sont de la même famille que les betteraves et les bettes. Nous aborderons la famille des Chenopodiaceae, ou chénopodes, dans une prochaine chronique. Il ne nous reste plus que la romaine. La romaine est une laitue très populaire et un ajout sain à votre jardin de survie. Cette centrale verte feuillue à haute valeur nutritionnelle fait partie de la famille des Astéracées – l’une des familles les plus grandes et les plus diverses du monde végétal.
Le clan des Astéracées comprend les asters, les marguerites, les tournesols, les soucis, les zinnias, les chrysanthèmes et un tas d’autres fleurs populaires et de mauvaises herbes moins populaires. Comme il s’agit avant tout d’une chronique sur le jardinage de survie, je vais me concentrer sur les légumes comestibles de ce groupe diversifié. Les légumes populaires des Astéracées comprennent la chicorée, l’endive, le cardon, le topinambour, l’artichaut et une grande variété de laitues. Pour simplifier, nous appellerons ce groupe la famille des laitues. Ceux d’entre vous qui aiment donner l’impression d’avoir plus d’éducation que de sens sont libres de continuer à l’appeler la famille des Asteraceae, juste pour embrouiller les autres jardiniers qui essaient juste de faire un peu de travail.
Tous les membres de la famille de la laitue préfèrent un sol bien drainé avec une quantité décente d’humidité. Les cardons et les artichauts globes nécessitent un espace assez important, tandis que l’endive et certaines variétés de laitue poussent bien dans des conteneurs. Les topinambours peuvent constituer un bon coupe-vent lorsqu’ils sont utilisés comme plante de bordure.
Lorsqu’il s’agit de planter des membres de cette famille, le premier que la plupart des gens essaient est une forme de laitue. Cela peut souvent être une expérience décevante. La laitue fait partie des légumes les plus sujets aux parasites et aux maladies que vous pouvez cultiver dans votre jardin de survie. La plupart des formes de laitue nécessitent des températures fraîches (entre 45 et 75 degrés Fahrenheit), de sorte que les cultures d’été ont tendance à se flétrir avant d’être prêtes à être récoltées. D’après mon expérience ici, dans le Sud ensoleillé, la romaine semble être la plus robuste du lot. C’est une bonne affaire car la romaine est aussi l’une des laitues les plus saines que l’on puisse faire pousser. Elle contient moins de sucre et plus de fibres que ses cousines plus croquantes et 10 fois plus de bêta-carotène que la laitue iceberg. La romaine est également une excellente source de vitamine C et fournit une quantité décente de folates, de calcium, de magnésium et de potassium. Si vous cultivez de la laitue pour la première fois ou si vous voulez simplement faire pousser une laitue plus saine avec moins de frustrations, je recommande fortement la romaine.
Quelle que soit la variété de laitue que vous choisissez de cultiver, vous devez être vraiment prudent en ce qui concerne l’engrais. Le choix d’un engrais chimique riche en azote entraînera une croissance rapide et feuillue qui peut sembler très jolie au début, mais qui crée en fait une plante malsaine qui attire les maladies et les parasites du jardin. Un engrais organique équilibré comme Protogrow favorisera une croissance plus naturelle et entraînera beaucoup moins de problèmes à long terme. La laitue attire suffisamment de problèmes juste par sa nature ; vous voulez vous assurer que vous utilisez le bon engrais pour lui donner une chance de se battre.
L’un des problèmes les plus persistants auxquels vous vous heurterez en cultivant de la laitue est celui des limaces. Ces créatures à l’aspect hideux adorent se nourrir de laitue et, si vous avez un problème de limaces assez important, elles démoliront toute votre récolte en assez peu de temps. Si vous allez dans la section Archives de Off the Grid News et que vous cliquez sur juin 2011, vous trouverez toute une chronique que j’ai écrite sur les insectes du jardin. J’y donne quelques conseils pour lutter contre les limaces sans empoisonner tout votre jardin et, potentiellement, tout votre voisinage. En ce qui concerne la lutte contre les limaces, un peu de travail manuel (les arracher et les détruire) est bien meilleur pour votre sol et votre santé que de répandre tout un tas de produits chimiques méchants qui peuvent nuire à votre santé et à celle de votre famille.
Avec le bon sol, le bon engrais, des conditions décentes et un peu de travail, vous pouvez produire de savoureuses laitues qui vous aideront à créer de délicieuses salades. Ne vous découragez pas trop si votre premier lot de laitue ne donne pas exactement les résultats escomptés. La laitue est une plante tendre mais souvent difficile à cultiver. Apprenez de vos erreurs et vous ferez bientôt pousser des laitues qui feront l’envie de votre voisinage.
Bien, quelques affaires personnelles m’ont un peu fait courir cette semaine, alors je vais conclure les choses à peu près ici. Revenez dans deux semaines quand je vous parlerai des avantages de cultiver d’autres membres de la famille des laitues dans votre jardin de survie. D’ici là, c’est Jerry qui vous souhaite, à vous et aux vôtres, une vie saine et heureuse dans votre jardin de survie.
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