Rien n’a meilleur goût que des châtaignes grillées avec une tasse de chocolat chaud par une froide nuit d’hiver. Le châtaignier américain dominait autrefois les forêts de l’est des États-Unis, mais une brûlure de champignon asiatique a détruit 3,5 milliards d’arbres en 1940. Aujourd’hui, plusieurs groupes travaillent à redonner à l’arbre sa gloire d’antan. Les châtaigniers poussent partout dans le monde ; le bois est résistant à la pourriture et souvent utilisé pour les meubles.
Châtaignier américain
Le châtaignier américain (Castanea dentata) a des rameaux lisses et pousse jusqu’à 115 pieds. Les feuilles, qui n’ont que quelques poils courts, ont une longueur de 5 à 10 pouces. Les noix de cet arbre sont plus sucrées que celles des autres variétés. Cet arbre a une croissance rapide et pousse le mieux dans les zones 5 à 9. Pour une bonne récolte de noix, plantez plusieurs arbres pour assurer la pollinisation. Ces arbres perdent leurs feuilles en hiver et ne peuvent pas survivre si les températures descendent en dessous de 33 degrés F. Les hybrides résistants au mildiou sont votre meilleur pari, mais vous pouvez acheter l’arbre indigène, qui n’est pas résistant au mildiou.
- Rien n’a meilleur goût que des châtaignes grillées avec une tasse de chocolat chaud par une froide nuit d’hiver.
- Ces arbres perdent leurs feuilles en hiver et ne peuvent pas survivre si les températures descendent en dessous de 33 degrés F. Les hybrides résistants au mildiou sont votre meilleur pari, mais vous pouvez acheter l’arbre indigène, qui n’est pas résistant au mildiou.
Châtaignier chinois
Les châtaigniers chinois (Castanea mollissima) atteignent une hauteur de 40 à 60 pieds. Pour produire des noix, vous devez en planter deux pour la pollinisation. Cet arbre aime les climats chauds et secs et pousse bien dans les zones 4 à 8 ; le sol doit être bien drainé, acide et loameux. Il est résistant aux brûlures et a besoin de plein soleil. Le châtaignier de Chine a une croissance lente à moyenne et fournit une excellente ombre. Les feuilles de 3 à 5 pouces ont des bords dentés. Les noix sont moins sucrées que celles de la châtaigne américaine, mais elles rôtissent bien et ont bon goût dans la vinaigrette pour le dîner de Thanksgiving.
- Les châtaigniers chinois (Castanea mollissima) atteignent une hauteur de 40 à 60 pieds.
- Le châtaignier chinois a une croissance lente à moyenne et fournit une excellente ombre.
Chinquapin Chestnut
Le chinquapin (Castanea pumila), également orthographié chinkapin, est un châtaignier nain qui a des fleurs jaunes et atteint une hauteur de 14 pieds au moment où il a 20 ans. Il pousse bien dans les sols à texture grossière et moyenne dans les zones 5 à 9. Les noix sont petites. Il a besoin d’au moins 40 jours de pluie et 150 jours sans gelée par an. Au Kentucky, le chinquapin d’Allegheny est une espèce menacée ; le chinquapin est une espèce en voie de disparition au New Jersey.
Marronier d’Inde
Le marronnier d’Inde (Aesculus hippocastanum), également connu sous le nom de conker, est un arbre ornemental qui produit de belles fleurs blanches. Il pousse bien dans les zones 4 à 7 et atteint une hauteur de 50 à 75 pieds à maturité, bien qu’il ne pousse que de 13 à 24 pouces par an. L’étendue de ses branches est de 40 à 70 pieds. Le marronnier d’Inde pousse dans de nombreux sols, notamment loameux, riches, bien drainés, argileux, humides et sablonneux. Il se porte bien en plein soleil ou à l’ombre partielle.
- Le chinquapin (Castanea pumila), également orthographié chinkapin, est un châtaignier nain qui a des fleurs jaunes et atteint une hauteur de 14 pieds à l’âge de 20 ans.
Châtaignier japonais
Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, le châtaignier japonais (Castanea crenata) ne pousse bien qu’en Floride aux États-Unis ; il est originaire du Japon et y pousse de façon prolifique. Cet arbre atteint une hauteur de près de 30 pieds, et ses feuilles mesurent environ 7 pouces de long. Il peut pousser dans un sol pauvre en nutriments et préfère les sols acides et neutres. Les noix ont une saveur pauvre.