Une femme est décédée et plus de deux douzaines d’autres personnes sont malades après avoir mangé dans un restaurant étoilé Michelin en Espagne, selon les nouvelles.
La raison de ces maladies est toujours en cours d’investigation. Cependant, on rapporte que la femme a mangé un plat contenant des champignons Morchella, ou vraies morilles, qui peuvent être toxiques s’ils ne sont pas cuits correctement, a rapporté The Telegraph.
La femme de 46 ans a développé des symptômes d’intoxication alimentaire, y compris des vomissements et de la diarrhée, après avoir mangé au restaurant Riff à Valence, en Espagne, et est décédée dimanche (17 février), selon The Guardian. Son mari et son fils ont également développé des symptômes et sont toujours en convalescence.
Les autorités sanitaires ont jusqu’à présent identifié 29 personnes qui ont développé une intoxication alimentaire après avoir mangé au restaurant entre le 13 et le 16 février. La plupart des cas étaient relativement bénins, à l’exception du seul décès, a rapporté The Guardian.
On pense que les champignons Morchella contiennent la toxine hydrazine, qui est détruite par la cuisson, a rapporté The Independent. Des espèces de champignons d’apparence similaire, connues sous le nom de fausses morilles, peuvent être mortelles.
Une inspection du restaurant le 18 février n’a pas trouvé de raisons évidentes pour les intoxications alimentaires, mais des échantillons de nourriture du menu sont toujours en cours d’analyse, a rapporté The Guardian.
Le restaurant est actuellement fermé pendant l’enquête.
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Originally published on Live Science.
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