C’est le temps du coup d’envoi ! Les ailes de poulet à la sauce Buffalo sont à la mode ! Peu importe qui vous supportez, ces ailes de poulet sont parfaites pour le Super Bowl ou toute autre fête de jour de match.
- Ces ailes de poulet sont infaillibles et approuvées par la famille et les amis!
- Combien de temps faut-il pour cuire ces ailes de poulet ?
- N’aimeriez-vous pas mettre la main sur ces ailes ?
- C’est un Super-Bowl du goût!
- Pour faire cette recette d’ailes de poulet à la Buffalo, vous aurez besoin :
- Comment faire des ailes de poulet croustillantes :
- Pendant que les ailes de poulet sont au four, préparons la sauce:
- Meilleure RECETTE D’AILES DE POULET DE TYPE BUFFALO
- Ingrédients US CustomaryMetric 1x2x3x
- Instructions
- Comment faire la sauce
- Notes
- Nutrition
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- Plus de recettes de poulet :
Ces ailes de poulet sont infaillibles et approuvées par la famille et les amis!
Les ailes de poulet sont l’une des recettes les plus traditionnelles pendant le Super Bowl alors, je n’ai pas pu résister à l’envie de partager cette recette avec vous. Ces ailes de poulet sont enrobées d’une sauce sucrée et épicée faite avec quelques ingrédients simples. Elles sont croustillantes à l’extérieur et juteuses à l’intérieur.
Combien de temps faut-il pour cuire ces ailes de poulet ?
Les ailes de poulet cuites au four vous prendront facilement jusqu’à une heure de cuisson. Vous n’avez pas ce temps ? J’ai une solution pour ça. Je suis presque sûr que vous voulez passer la journée à regarder le match du Super Bowl et l’incroyable publicité, et non le four, alors j’ai considéré cela. J’ai décidé de le modifier .)
L’astuce pour gagner du temps tout en ayant des ailes croustillantes et bien cuites est de faire bouillir les ailes de poulet pendant environ 10 à 15 minutes avant de les mettre au four. Cette méthode de cuisson est appelée parboil. N’oubliez pas que ces ailes ne sont pas encore cuites. Il est dangereux de manger le poulet à ce stade pour des raisons évidentes.
Vous pouvez même faire cette étape tôt dans la journée. Ces ailes de poulet plaisent à tout le monde ! Juste un avertissement : Assurez-vous de manger les vôtres parce qu’elles vont disparaître….
N’aimeriez-vous pas mettre la main sur ces ailes ?
C’est un Super-Bowl du goût!
Pour faire cette recette d’ailes de poulet à la Buffalo, vous aurez besoin :
- ailes de poulet : 8 drumettes et 8 wingettes, soit un total de 16 pièces
- de l’ail
- du sel
- du poivre noir
- ⅓ tasse d’eau
Pour faire la sauce, vous aurez besoin de :
- du beurre non salé,
- de la sauce chaude,
- de la sauce Worcestershire,
- du miel
- du poivre de Cayenne pour un petit coup de fouet
Comment faire des ailes de poulet croustillantes :
Tips et astuces :
- Pour obtenir des ailes croustillantes, ajoutez de la levure chimique aux ailes de poulet. Il est important de ne pas remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude car le résultat sera très différent. Le bicarbonate de soude donnera au poulet un goût amer peu appétissant.
- Certaines personnes sont sensibles à la saveur de la poudre à pâte, il est donc important d’utiliser une poudre à pâte sans aluminium pour éviter un arrière-goût.
- Parbouiller les ailes aidera à rendre la graisse du poulet, ce qui crée une texture de peau très croustillante tout en vous faisant gagner du temps de cuisson.
- Placer les ailes de poulet sur une grille métallique au-dessus d’une plaque à pâtisserie à rebord. Cela facilitera la circulation de l’air à l’intérieur des ailes de poulet, créant une peau uniformément croustillante
Processus de préparation :
Étape 1 : coupez les 8 ailes de poulet en deux. Cela fera 8 drumettes et 8 wingettes, soit un total de 16 morceaux. Retirez les pointes des ailes (facultatif).
*J’aime les pointes, donc vous pourriez voir quelques ailes avec les pointes.
Étape 2 : Placez les ailes dans une casserole et assaisonnez avec de l’ail frais, du sel et du poivre noir. J’aime combiner ces éléments dans mon mortier et mon pilon pour obtenir une pâte. Ajoutez ⅓ tasse d’eau et faites bouillir pendant environ 10 à 15 minutes à feu moyen-élevé.
Étape 3 : Préchauffez le four à 450 degrés Fahrenheit (250 degrés Celsius). Ensuite, retirez la marmite de la cuisinière et égouttez l’excès d’eau des ailes à l’aide d’une passoire pour faciliter le processus. Procédez à les éponger à l’aide d’une serviette en papier, et ajoutez la levure chimique. Remuez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Étape 4 : Placez les ailes de poulet sur une grille métallique au-dessus d’une plaque à pâtisserie à rebord. Veillez à les placer à une certaine distance les unes des autres pour leur permettre de cuire uniformément. Placez-les dans le four et faites-les cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et de couleur dorée. Comme ils sont étuvés, ils ne nécessitent pas une cuisson plus longue.
Pendant que les ailes de poulet sont au four, préparons la sauce:
- Dans un bol mélangeur, combinez le beurre non salé (fondu), la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le miel et un peu de poivre de Cayenne pour un petit coup de fouet. Ensuite, fouettez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Sortir les ailes du four et les enrober de la sauce.
J’aime servir les ailes avec des carottes, des bâtons de céleri et du fromage bleu ou du ranch. Prenez beaucoup de serviettes et appréciez !
Vous trouverez ci-dessous une carte de recette facilement imprimable. S’il vous plaît, n’hésitez pas à laisser vos commentaires et/ou suggestions. Je serais ravi d’avoir de vos nouvelles.
Meilleure RECETTE D’AILES DE POULET DE TYPE BUFFALO
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Ingrédients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 livres d’ailes de poulet environ 8 ailes entières coupées en deux, ce qui en fait un total de 16 morceaux
- 1 cuillère à thé de sel J’utilise du sel casher
- 1 cuillère à thé de poivre noir
- 2 gousses d’ail émincées Environ ½ cuillère à thé
- 1/3 de tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte ne pas remplacer par du bicarbonate de soude
- ½ tasse de sauce piquante J’utilise la sauce piquante Frank’s Red. Hot sauce
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne pour un peu plus de chaleur
Instructions
-
Coupez les 8 ailes de poulet en deux. Vous obtiendrez ainsi 8 drumettes et 8 wingettes, soit un total de 16 morceaux. Retirez les pointes des ailes (facultatif) J’aime les pointes donc vous pourriez voir quelques ailes avec les pointes.
-
Assaisonnez les ailes avec de l’ail, du sel et du poivre. Placez-les dans une casserole avec ⅓ de tasse d’eau et faites-les bouillir pendant environ 10 à 15 minutes à feu moyen-élevé.
-
Préchauffez le four à une température de 450 degrés Fahrenheit (250 degrés Celsius). Égouttez les ailes dans une passoire pour enlever l’excès d’eau. Les éponger à l’aide d’une serviette en papier, et ajouter la poudre à pâte. Remuez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
-
Placez les ailes de poulet sur une grille au-dessus d’une plaque à pâtisserie à rebord. Veillez à les placer à une certaine distance les unes des autres pour leur permettre de cuire uniformément.
-
Placez-les au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et avec une couleur dorée. Cela pourrait ne pas vous prendre plus longtemps que ce temps parce qu’ils sont étuvés (regardez les conseils sur le post)
Comment faire la sauce
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Dans un bol, combinez le beurre fondu, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le miel et un peu de poivre de Cayenne pour un petit coup de pied. Ensuite, fouettez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et mettez de côté.
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Après les 20 minutes de cuisson, retirez les ailes du four et enduisez-les immédiatement de la sauce buffalo. Servez!
Notes
Nutrition
Décharge nutritionnelle : Les informations nutritionnelles sont calculées à partir d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.
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En attendant la prochaine…
Amusez-vous bien !
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