YUZU EST DANS LA MAISON
Yuzu ichandrin – L’Orange Citrange Japonaise.
Ce curieux Citrus est très prisé et très aimé. Il a les propriétés les plus magiques qui séduisent son apparence rugueuse et miteuse, et il a été nommé le fruit le plus sexiste du monde !
Les chefs aiment le YUZU, car il explose littéralement avec une saveur intense. Son goût unique picote sur votre langue, quelque part entre un citron, une mandarine et un pamplemousse.
Le yuzu contient trois fois plus de vitamine C qu’un citron et est riche en collagène. Les limonoïdes, les flavonoïdes et la nomilline, tous présents dans le Yuzu, sont des composés chimiques naturels, connus pour prévenir ou inhiber les cellules tumorales. Le Yuzu peut également être utile pour rajeunir la peau vieillissante et activer les cellules brûlant les graisses… c’est un super duper, super aliment.
L’un des composés les plus extraordinaires du Yuzu, la Nomilline, est profondément élevé dans l’écorce du fruit. La Nomilline induit un état de relaxation et au Japon, un bain chaud de Yuzu est pris pour éloigner la grippe et les rhumes d’hiver. La chaleur de l’eau du bain libère les huiles parfumées qui, inhalées et absorbées par la peau, vous rendront plus doux, plus souple et plus détendu. Aucun autre agrume ne possède les mêmes arômes et les mêmes bienfaits pour la santé que le Yuzu.
Jamie Oliver aromatise sa mayonnaise au Yuzu
William Curley, le chocolatier, insiste sur le Yuzu pour ses chocolats couture et sa tarte aux pralines.
L’importateur Leigh Hudson de Chef’s Armoury déclare . »Utilisez-le partout où vous utiliseriez du jus de citron. C’est incroyablement délicieux. »
Et selon « notre » Jill Dupleix….. « il n’y a rien de tel : acidulé, vif et rafraîchissant. »
Le yuzu est une « orange sauvage » et a un caractère épineux, aussi nous vous recommandons de le positionner avec soin dans le jardin. Faites-le pousser en espalier, dans un grand tonneau de vin ou dans un coin chaud et ensoleillé à l’écart. ….it est l' »Ophelia Frump » des agrumes mais comme toutes les tantes folles, elle a une place spéciale et une qualité merveilleuse qui surprendra ceux qui choisissent d’enquêter.
Les plantes de yuzu sont rares et très recherchées. Un lot limité de plantes est disponible ici.
L’un de nos charmants amis des agrumes a envoyé cette vidéo You Tube – une excellente recette… et les avantages pour la santé seraient étonnants….Yuzu et aliments fermentés….!
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