Galletas proteicas de doble chocolate

Estas galletas proteínicas de doble chocolate son suaves y blandas con un rico y profundo sabor a chocolate negro. Están llenas de muchos ingredientes deliciosos y nutritivos como cacao en polvo, harina de almendras, aguacate, jarabe de arce y chips de chocolate semidulce. Además, no contienen gluten, son paleo, bajos en calorías, bajos en grasas saturadas, con 8 gramos de proteína y un delicioso sabor a chocolate. Bueno, eso es lo que diría el maridito de todos modos. Es una especie de máquina de consumir chocolate. Como si hubiera sido creado para comer chocolate. Y si se trata de una tarta de chocolate negro y avellanas, ¡apártate! No bromeo. Le encanta el chocolate negro.

Algo más a destacar del hombre B es que le ENCANTA hacer ejercicio. LO ADORA. Pero no me malinterpreten, no es todo grande y musculoso. Oh no, es más bien delgado y malo. Bueno, no realmente delgado y malo, más bien delgado y alto. Y realmente agradable.

Pero de nuevo, el tipo ama el gimnasio. Tanto que incluso se certificó como entrenador personal de fitness hace unos años, por diversión. ¿Estás recogiendo lo que estoy dejando?

Así que, como jefa de compras de mi casa, siempre estoy recogiendo chocolate negro, y todas las cosas relacionadas con el ejercicio como las proteínas en polvo y las barritas de proteínas… ¡mientras exploro nuevas recetas de postres saludables! Recientemente, estaba en la tienda de vitaminas recogiendo todo lo habitual y por casualidad vi unas galletas de proteínas. Hmm, qué concepto tan divertido – ¡cierto!? Quiero decir, ¿a quién no le gustan las galletas?

Permítanme tomar un segundo rápido y mencionar que estoy a favor de obtener una cantidad suficiente de proteínas, pero realmente no me gusta el polvo de proteína y las barras con un montón de ingredientes extraños en ellos. Soy una chica «menos es más» cuando se trata de productos químicos y artículos procesados en mi comida.

Por ejemplo, me encantan las barritas Lara. Sólo hay unos pocos ingredientes en cada barrita y todos son alimentos reales de origen natural. También me gusta el polvo de proteína de colágeno sin sabor. Hay literalmente un ingrediente y es el colágeno. Además, hay tantos beneficios increíbles de su uso…

Mi favorito es una proteína de colágeno de Great Lakes, y me gusta por varias razones.

Por qué uso colágeno en mi receta de galletas de proteína:

• En primer lugar, no hay azúcar natural o artificial. Así tengo un control total sobre el nivel de dulzor.
• Siguiente, la proteína de colágeno contiene aminoácidos como la glicina, la lisina y la prolina, que pueden ser utilizados por el cuerpo para construir estructuras musculares y de tejido conectivo como los huesos, los tendones los ligamentos, los cartílagos, la piel, el pelo y las uñas.
• Se digiere fácilmente y apoya la curación natural del cuerpo.
• No se congela y se disuelve en líquidos calientes, tibios o fríos. (¡Perfecto para los batidos!)
• Es útil para regular el metabolismo del cuerpo y puede frenar el apetito.
• Y finalmente, también puede promover un sueño más profundo y mejorar la salud intestinal.

Bueno, se acabó el anuncio de servicio público… pasemos a las galletas de proteínas.

Así que allí estaba yo, en medio de la tienda de vitaminas, mirando todos esos estantes y estantes de galletas de proteínas. Había tantas opciones de sabores diferentes para elegir: chispas de chocolate, semillas de amapola de limón, chispas de mantequilla de cacahuete, menta de chocolate… un montón de favores deliciosos. Y aunque había un montón de datos interesantes sobre la galleta (no GMO, 0g de grasas trans, sin soja, sin productos lácteos, sin jarabe de maíz de alta fructosa, etc.), todavía había un montón de ingredientes que suenan extraños que no reconocí.

Además, eran un poco caras para una sola galleta. Aun así, cogí una para que el hombre B la probara. Pero en el fondo de mi cabeza estaba pensando, «Podría hacer estas galletas yo misma con ingredientes identificables y por un costo mucho menor».

¡Así que eso es lo que hice!

¡Hice mis propias galletas de proteínas de chocolate! Y resultaron increíbles!

Son tan suaves y húmedas, casi como comer un pastel de chocolate. Están repletas de un profundo y rico sabor a chocolate. Además, contienen 8 gramos de proteína por galleta, menos de 150 calorías, un montón de antioxidantes, con sólo 10 ingredientes – ingredientes que realmente se pueden pronunciar, y sentirse bien al comer.

Tengo que decir que estas no son galletas súper dulces. Las hice intencionalmente bajas en azúcar para mantenerlas más saludables y reducir los carbohidratos. Piensa en un rico y profundo sabor a chocolate negro con algunos trozos de chocolate semidulce mezclados. Mmmm.

Son un gran tentempié cuando tienes un antojo de chocolate. O un delicioso desayuno sobre la marcha con un vaso de leche de coco o una taza de café. Al hombre B le gusta comerlos antes o después del entrenamiento. Con la proteína añadida, son justo lo que necesita para prepararse para su amado tiempo de gimnasio.

Para añadir a su salud, cambié un aguacate por la grasa en estas galletas. Por lo tanto, hay muy poca grasa saturada – sólo una razón más para que estas galletas sean el dulce perfecto.

Podría seguir hablando de estas bellezas negras, pero vamos a hablar de lo fácil que es preparar un lote.

Cómo hacer galletas de proteína de chocolate:

Primero, agregue un aguacate y un huevo grande a su batidora de pie de confianza y bata hasta que se unan. A continuación, añada el sirope de arce y el extracto de vainilla y mézclelo todo hasta que se integre.

En un bol aparte añada todos sus ingredientes secos: cacao en polvo, harina de almendras, proteína en polvo, levadura en polvo y sal. Revuélvalos y añádalos a los ingredientes húmedos en la batidora y mézclelos.

Por último, mezcle las pepitas de chocolate, ponga la masa de las galletas de proteína en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (intente darles forma de discos redondos de 2 1/2 pulgadas) y hornee durante 10 minutos en un horno precalentado a 350 grados. Esta receta hace 10 galletas de proteína en total. Y como las galletas se extenderán un poco asegúrate de darles mucho espacio.

Puedes guardarlas en la nevera, en el congelador, o incluso yo guardo las mías en la encimera en un recipiente. Sólo asegúrate de poner una capa de papel pergamino entre cada galleta para que no se peguen.

¡Y esa es mi galleta proteica! Estas galletas proteicas de doble chocolate son deliciosas y nutritivas… ¡El perfecto tentempié proteico de chocolate sin gluten y sin culpa! Acompáñalas con un poco de café de mantequilla casero y estarás bien.

Si te apetece una alternativa de galletas afrutadas, ¡no dejes de probar estas galletas de naranja y arándanos!