2018. április 13.
- Az idő elérkezett, hogy foglalkozzunk az elefánttal a szobában (vagy… a kanállal az italban) : A bárkanál nem csak egy felesleges fémdarab a csapos készletében?
- Egyik ok: Sok bárkanál multifunkcionális
- Kettedik ok: Adjon némi hangulatot a mixhez
- Harmadik ok:
- Negyedik ok: A tiszta lelkiismeret
- Ötödik ok: A választék nem kell, hogy túlterhelő legyen
Az idő elérkezett, hogy foglalkozzunk az elefánttal a szobában (vagy… a kanállal az italban) : A bárkanál nem csak egy felesleges fémdarab a csapos készletében?
Egyszerűen fogalmazva? Nem, egyáltalán nem!
A bárkanál nem pusztán szemét a csapos csomagjában. Ez egy létfontosságú felszerelés, és ha nem akarsz hinni a szavunknak, íme öt ok, amiért…
Egyik ok: Sok bárkanál multifunkcionális
A bárkanál nem csak a koktélok keveréséhez keveri a nem rázandó összetevőket. Emellett optimális hőmérsékletre és hígításra keverik az összetevőket, mivel nem bontják túl erőteljesen a jeget.
De a kanál vége az, ahol igazán érdekessé válik, a súlyozott lapos végű bárkanálok, mint a ProStirrer™, nagyszerűek a gyógynövények könnyed elkeveréséhez vagy a pezsgő buborékok csökkentéséhez, miközben maga a kanál 5 ml-es mérőeszközként is használható – ugyanúgy, mint egy hagyományos teáskanál.
Kettedik ok: Adjon némi hangulatot a mixhez
A multifunkcionalitás nem ér véget a mérésnél. A bárkanálok rétegezésre, díszítésre és még jégtörésre is használhatók!
Aki nem tudná, az ital rétegezésénél a különböző sűrűségű folyadékokat egyenként kell a pohárba önteni, a legsúlyosabbal kezdve, hogy réteges hatást érjünk el. A Bols Bar Academy elmagyarázza, hogyan kell rétegezni egy bárkanállal, hogy némi látványosságot adjunk hozzá:
“Egy lapos végű bárkanalat épp az első összetevő felszínén pihentessük. Öntse a második hozzávalót a bárkanál szárán lefelé, és emelje fel a kanalat, ahogy a szint emelkedik a pohárban, hogy a lapos vége mindig éppen a folyadék felszínén legyen. És ismételje meg a következő rétegeknél.”
Hogy még drámaibbá tegye italát, egy könnycsepp alakú véggel finoman törheti a jeget, míg egy villa alakú vég, mint a ProTridentünk, nagyszerű a díszítéshez.
Harmadik ok:
A helyes használat esetén a bárkanál a legjobb módja a koktél keverésének anélkül, hogy a csaposnak feszültséget vagy megerőltetést okozna. Ez különösen igaz, ha a kanál tartós és ergonomikus kialakítású. A koktélkeverés helyes módjáról lásd a keverésről szóló blogunkat – gyakorlott kézzel és a megfelelő bárszerszámmal elkerülhető a görcsös kéz vagy a rosszul kevert ital.
Negyedik ok: A tiszta lelkiismeret
Az a pletyka járja, hogy a koktélkeveréshez egyszerűen műanyag szívószálakat használhat. De a bárkanál nemcsak sokkal hatékonyabb, mint a szívószál, hanem sokkal környezetbarátabb is. Az Überbartools™ keverőkészlet pedig kézzel sodort rozsdamentes acélból készült, megerősített kanállal, amely ellenáll a hajlításnak és törésnek, így tartósabb, így nem kell olyan gyakran cserélni, mint másokat.
Ötödik ok: A választék nem kell, hogy túlterhelő legyen
Bár rengeteg különböző típusú bárkanál létezik, a választék nem kell, hogy túl nagy legyen.
AzÜberbartools™ mindhárom stílust kínálja, hogy megfeleljen a különböző bártenderi igényeknek. A választás megkönnyítésére:
- A ProStirrer™ az európai stílust követi, és nagyszerű a muddlinghoz és a rétegezéshez.
- A ProTeardrop™, finom eleganciával és hozzáadott súllyal, valamint a ProTrident™ a díszítéshez mindkettő a japán stílust követi.
- Végül pedig azok számára, akik az amerikai stílus egyszerűségét keresik, klasszikus bárkanálunk arany, réz, króm vagy platina színben pontosan megfelel.