- Először is, értsük meg, milyen egészségügyi vegyületek találhatók az áfonya porban?
- Most olvassunk az áfonyapor 10 meglepő egészségügyi előnyéről:
- 1) Antioxidáns erőmű :
- 2) Csökkenti a koleszterinszintet :
- 3) Szív- és érrendszeri egészség :
- 4) Csontegészség :
- 5) Brain Food :
- 6) Hordozható :
- 7) Sokoldalú :
- 8) Kevesebb kalória :
- 9. Kreatívabb :
- 10. Gyulladáscsökkentő tulajdonságok :
Először is, értsük meg, milyen egészségügyi vegyületek találhatók az áfonya porban?
Janice Rosenthal, a gardenofessences tulajdonosa.com (az első vegetáriánus étterem Fokvárosban, Dél-Afrikában) magyarázza:
Az omega 3 és 6 zsírsavak táplálják a bőrt, megelőzve a száraz bőrbetegségeket. A magas antioxidáns-szint a bőr öregedése ellen küzd a szabad gyökök semlegesítésével, és így segít a bőrnek megőrizni rugalmasságát és dússágát. Egyes elvégzett vizsgálatok szerint csökkentheti a rossz LDL-koleszterinszintet, a stilbenek nevű vegyületnek köszönhetően.
A flavonolok, egyfajta antioxidáns, az American Journal of Clinical Nutrition szerint javíthatja a szív egészségét. A nitrogén-oxid növekedését okozza, ami viszont normalizálja a vérnyomást. Egy floridai tanulmány, bebizonyította, hogy mindössze 8 hét áfonyapor fogyasztása után jelentősen csökkent a magas vérnyomás.
Most olvassunk az áfonyapor 10 meglepő egészségügyi előnyéről:
1) Antioxidáns erőmű :
A USDA Human Nutrition Center (HNRCA) kutatói szerint az áfonya 40 másik friss gyümölcshöz és zöldséghez képest az első helyen áll antioxidáns aktivitás tekintetében. Az áfonya tele van antociánokkal, az erős antioxidánsokkal, amelyek a bogyók jellegzetes kékeslila színét adják. Ezek az antociánok védik a sejteket a szabad gyökök károsító hatásaitól, amelyek olyan krónikus betegségekhez vezethetnek, mint a szívbetegségek, a stroke és a rák.
2) Csökkenti a koleszterinszintet :
Ha magas a vér koleszterinszintje, hasznos lehet az áfonyapor hozzáadása az étrendjéhez. A Journal of Agricultural and Food Chemistry 2010-ben publikált egy tanulmányt, amely az áfonyakivonat hatását vizsgálta a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó hörcsögökre. Az áfonyakivonatot kapó hörcsögök csoportjában alacsonyabb volt az összes és az LDL “rossz” koleszterinszint, mint a kontrollcsoportban.
3) Szív- és érrendszeri egészség :
Az áfonyapor szív- és egészségmegőrző lökést adhat! Az áfonya fogyasztása csökkentheti az érelmeszesedés kockázatát, a szívbetegségek előfutárát, amelyet a plakkok felhalmozódása jellemez az artériákban. Egy 2010-ben a Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint az áfonyával táplált egereknél kevesebb volt az ateroszklerotikus plakk, mint azoknál az egereknél, amelyek nem kaptak áfonya-kiegészítést.
4) Csontegészség :
Az áfonya gazdag polifenolokban, amelyek védhetik a csontokat és megelőzhetik a csontritkulást. A Journal of Bone and Mineral Research című szaklapban 2010-ben megjelent tanulmány szerint az áfonyával etetett patkányok csonttömege jelentősen nagyobb volt, mint a kontrollcsoporté, amely nem kapott áfonya-kiegészítőt. Ez a tanulmány arra utal, hogy az áfonyában található fenolsavak segíthetnek megőrizni a csonttömeget és csökkenthetik a csontritkulás kialakulásának kockázatát.
5) Brain Food :
A fekete áfonya por valóban segíthet javítani az agyműködést . Javíthatja a rövid távú memóriavesztést és javíthatja a kognitív funkciók korral járó hanyatlását. Az Annals of Neurology című szaklapban közzétett 2012-es tanulmány 16 000 résztvevőn vizsgálta az áfonya és az eper fogyasztásának hatását. A kutatás megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik a legtöbb áfonyát és epret fogyasztották, kevésbé romlott a memória, mint azoknál, akik nem ettek bogyós gyümölcsöket. A Journal of Agricultural and Food Chemistry 2010-ben publikált egy kutatást, amely szerint az áfonyafogyasztás javította a kognitív funkciókat és a memória teljesítményét idősebb felnőtteknél.
6) Hordozható :
Az áfonyapor hordozható, és lehetővé teszi, hogy útközben is antioxidánsokat adjon turmixaihoz és joghurtjához áfonyás rendetlenség nélkül!
7) Sokoldalú :
Sokoldalú, így nem csak megenni kell, hanem feloldhatod vízben vagy sima szódabikarbónában is egy kis extra flavonoidért és extra ízért.
8) Kevesebb kalória :
Ahelyett, hogy áfonyával ízesített joghurtot kapna rengeteg hozzáadott cukorral és adalékanyaggal, ugyanazt az áfonya ízt kaphatja az áfonyapor használatával, több egészségjavító tulajdonsággal (gyulladáscsökkentő, kognitív funkciókat javító, antioxidánsok).
9. Kreatívabb :
Légy kreatív a konyhában, és tedd a palacsintát vagy a muffint kékre az áfonyaporral, a gyerekek imádni fogják i! Nincs szükséged valami mesterségesre a kék szín eléréséhez, mert ez egy természetes ételfesték.
10. Gyulladáscsökkentő tulajdonságok :
Még több gyulladáscsökkentő tulajdonságot és fitonutrienseket adhat a már meglévő étkezésedhez, ha a zabpehely tetejére szórod.