- Megosztás
- Tweet
- Pin
Főzd meg a dolgokat Valentin-napon ezekkel a vegán randi receptekkel! Az előételektől a főételeken át a desszertekig minden receptet megtalálsz itt, ami egy romantikus otthoni vacsorához kell.
Randi este
Valentin nap már csak néhány nap van hátra! Általában nem szoktam túl nagy ügyet csinálni belőle, de szeretek egy finom vacsorával ünnepelni. Mivel az éttermek túlárazott és zsúfoltak tudnak lenni, Dennisszel ritkán megyünk el vacsorázni. Az elmúlt években, amikor az ünnep hétvégére esett, New Yorkba utaztunk. Szeretünk megnézni egy matinéfilmet, és ebédelni egy finom vegán étteremben. Azt tapasztaltuk, hogy az éttermek általában eléggé üresek ebédidőben, mivel a legtöbb ember vacsorázni megy.
Ha a Valentin-nap hétköznapra esik, szeretek egy finom vacsorát készíteni. Az étkezést egy előétellel kezdem. Aztán a főételt salátával és egy kis desszerttel tálalom. Nem szeretnék nehéz édességet egy nagy étkezés után, ezért általában szarvasgombát vagy mini sajttortát készítek.
Hogyha sok időd van az étel elkészítésére, vagy csak néhány perced van munka után vacsorát főzni, ezek a vegán randevú receptek tökéletesek Valentin-napra, Galentine-napra vagy egy Netflixes estére!
Vegán randiéjszakai receptek
Kezdőlapok
Fűszeres fűszeres vegán sajtkrém
A bor és a sajt a tökéletes Valentin-napi párosítás, és ez a fűszeres krém szuper egyszerűen elkészíthető.
Tomatástorták spenótos pestóval
Ezek a torták egy kis időt igényelnek, de megéri. Előre is elkészíthetjük, és vacsoraidőben újra felmelegíthetjük.
Töltött gomba
A töltött gomba a kedvenc előételem. Könnyű elkészíteni, és fel lehet őket dobni, hogy díszesen nézzenek ki.
Pesto White Bean Bruschetta
Ez az egészséges, olajmentes bruschetta a What the Health by Kip Andersen and Keegan Kuhn with Eunice Wong című könyvből egy fantasztikus előétel.
Kukoricadarás kelbimbó
Még az önjelölt kelbimbó-gyűlölők is imádni fogják ezt a finom előételt!
Vegán sajtos almás lepényke
Mivel leveles tésztából készülnek ezek a kis lepénykék, szuper egyszerű elkészíteni.
Saláták
Klasszikus Cézár saláta
Krémes, házi készítésű, tejmentes kesudió öntetével ez a saláta szuper egyszerűen elkészíthető, és ízlésedre szabható.
Kelkáposzta-cézár saláta sült csicseriborsóval
Ez a kedvenc salátám, és tökéletes egy romantikus estére.
Kelkáposzta és edamame saláta citromos gyógynövényes öntettel
Van-e valami “vegánabb”, mint egy kelkáposzta és edamame saláta? Ne hagyd azonban, hogy ennek a receptnek a klisés jellege megtévesszen! Ez a sóvárgós saláta nagyon finom, és tökéletes könnyű vacsorának vagy köretnek.
Epres kelkáposztasaláta
Az eper teszi ezt a salátát tökéletessé Valentin-napra.
Főételek
Socca Stacks
Ez a lenyűgöző kinézetű étel a tökéletes randiétel.
Polenta Lasagna
A lasagna mindig a randevúk kedvence, és ez a gluténmentes változat tészta helyett polenta-darabokat használ.
Lasagne-torta
Ez az étel hasonló a lasagnához, de a tészta helyett cukkiniszeleteket használunk, és rusztikus kéregben sütjük.
Gomba Stroganoff
Ebben a receptben a cannellini babot és a kesudiót keverjük össze, hogy gazdag, krémes, tejmentes mártást kapjunk.
Francia mustáros Seitan
Tálald ezt az ételt burgonyapürével és párolt kelkáposztával a tökéletes randiétkezéshez!
Tempeh Marsala
A karfiol “steakek” mindig lenyűgözik a vacsoravendégeket. Ezt a változatot klasszikus marsala mártással tálaljuk.
Citromos-dijoni tempeh gombával
Ez az étel úgy néz ki (és olyan az íze), mintha egy ínyenc étteremből származna, de szuper gyorsan összeáll.
Tempeh Bourguignon
Ez az ízgazdag recept Heather Nicholds Protein from Plants című könyvéből (Protein from Plants) szintén nagyon gyorsan összeáll. És elég díszes egy randevú estéjére.
Tempeh Piccata
Ez a citromos étel nagyszerű étel egy randevú estéjén vagy egy vacsorapartin, de hétköznap estére is elég egyszerű.
Csicseriborsó-piccata
Imádom a jó piccatát, és ez a csicseriborsó-szelet recept Robin Robertson The Plant Protein Revolution Cookbook című könyvéből ugyanolyan finom, mint a tempeh változat.
Karfiolszelet romesco mártással
Ez az étel szuper egyszerűen elkészíthető, de extra puccosan néz ki, így remekül illik egy randi estére.
Spagettitök citromos kapribogyó-mártásban
A citromos kapribogyó-mártás ebben az ételben a piccatához hasonlít, a spagettitök pedig remek gluténmentes alternatívája a tésztának.
Kukoricalisztes kéreggel sült tofu
Szív alakú süti kivágókkal ünnepi szíveket vághat a tofuból.
Desszertek
Tahini trüffel
A csokoládé és a szezámpaszta ízletesen egyesül ezekben a zamatos vegán Tahini trüffelekben. Pontosan ez az, amitől kedvesed elájul idén Valentin-napon.
Vegán csokoládé-mandulás datolyás trüffel
Ha egy könnyedebb, egészségesebb trüffelt szeretnél, próbáld ki ezeket!
Vegán csokoládé-mogyoróvajas trüffel minitorták
Ez a könnyen elkészíthető torta egyesíti két kedvencemet – a mogyoróvajat és a csokoládét.
Avokádós csokimousse
Hacsak nem látják, hogy elkészíted, senki sem fogja kitalálni, hogy ez a dekadens mousse egészséges avokádóval készült.
Csokoládékrémes pite
Ez a zamatos krémes pite egy régi családi kedvenc vegán változata.
Csokoládés hummusz
Használd ezt a desszert-hummuszt friss bogyók, aszalt gyümölcsök, perecek vagy bármi más mártogatósaként.
Chocolate Bark
Ez a JL Fields The Complete Plant-Based Diet című könyvéből származó recept minden csokoládééhségedet kielégíti.
No-Bake Mini Vegan Key Lime Cheesecakes
Ha a csokoládé nem a te világod (ami szerintem furcsa, de hé, bármi is legyen az, ami a te csónakodat úsztatja), próbáld ki ezeket a kis sajttortákat!