Talán már sokszor hallottál az ösztrogénről, de nem voltál mindig kíváncsi, milyen szerepet játszik a szervezetedben? Az ösztrogén az a hormon, amely a nők reproduktív egészségéért felelős. “Jelentős szerepe van a szövetek működésében – különösen a méh, az agyalapi mirigy és a mellek működésében.” – mondja Dr. Ritika Samaddar, a Max HealthCare regionális vezető dietetikusa. Dr. Mukta Vasishta, a Sir GangaRam Kórház táplálkozási és dietetikai főorvosa hozzáteszi, hogy az ösztrogén a vérben áramlik, és nemcsak a nemi szervek fejlődésében segít, hanem befolyásolja az anyagcserét, a csontsűrűséget, és kulcsszerepet játszik a terhesség alatt, mivel serkenti a magzat érését, és segíti a méhlepény normális működését.
A fitoösztrogén vegyület egy növényi tápanyag, amelynek hasonló funkciói vannak, mint a természetes ösztrogénnek. Ennek a bizonyos vegyületnek a bevitele növeli az ösztrogénszintet a szervezetben. Íme néhány az ösztrogénben gazdag ételeket tartalmazó étrend előnyei közül – 1. Menopauzás tünetek: A “Menopause” című folyóiratban megjelent tanulmány szerint szembetűnő különbség mutatkozott a menopauzális tüneteik tekintetében a fitoösztrogénben gazdag étrenden élő és a szokásos étrendet követő nők között. Arra a következtetésre jutottak, hogy a fitoösztrogén segített a menopauza küszöbén álló nőknél a hőhullámok és a hüvelyszárazság enyhítésében. Egy másik, a Bowman Gray School of Medicine-ben végzett kutatás kimutatta a menopauzai hőhullámok jelentős csökkenését, amikor a nők étrendjüket a fitoösztrogénben gazdag fermentált szójával egészítették ki. 2. Megelőzi a petefészek- és mellrák kockázatát: Dr. Mukta Vasishta szerint az ösztrogénben gazdag élelmiszerek antioxidánsként működnek, és segítenek eltávolítani a káros oxidáló anyagokat az emberi szervezetből. Az Environmental Health Perspectives című szaklapban megjelent tanulmány szerint a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a fitoösztrogének bizonyítottan befolyásolják a fehérjeszintézist, a növekedési faktorok hatását, és “erős jelöltek a természetes rákvédő vegyületek között”. A kutatók továbbá megjegyezték, hogy azokban a régiókban, ahol a legmagasabb a fitoösztrogének bevitele, általában a legalacsonyabb a rákos megbetegedések aránya. 3. Bőr és haj: Dr. Simran Saini szerint az ösztrogén természetes ragyogást kölcsönöz a bőrnek és a hajnak, és megakadályozza a korai öregedést. 4. Megelőzi a csontritkulást: Az ösztrogén segíti a csontok fejlődését. A D-vitaminnal, a kalciummal és más hormonokkal együtt működik a csontok törésében és újjáépítésében. A legtöbb tanulmány szerint a fitoösztrogének potenciálisan sikeresek a BMD fenntartásában a posztmenopauzában lévő nőknél. Továbbá a Women’s Health Initiative nemrégiben készült tanulmányából kiderül, hogy a hormonpótló terápia (HRT) “kardiovaszkuláris védőhatása” hiányzik, és azt javasolják, hogy a csontritkulás megelőzésére alternatív és természetes stratégiákat kell alkalmazni.5. Segít a stroke megelőzésében és javítja a szív egészségét: Egyes tanulmányok szerint a stroke a harmadik leggyakoribb halálozási ok a középkorú és idős nők körében. Egy 50 év körüli nőnek ötből egy az öthöz az esélye, hogy hátralévő élete során stroke-ot kap. A Harvard Medical School Family Health Guide azt állítja, hogy egy evőkanál lenmagolaj gazdag fitoösztrogén vegyületben (amely a dióban is megtalálható) segíthet az immunitás javításában.
A szervezetben szükséges ösztrogénszintDr. Geeta Buryok, a Max HealthCare vezető táplálkozási szakértője megosztja az általános ösztrogénszintet, amelynek a nőkben életkoruktól függően jelen kell lennie.
Kor (nők) Szint20-29 149 pikogramm30-39 210 pikogramm40-49 152 pikogramm
50-59 130 pikogrammAzt állítja továbbá, hogy a fitoösztrogénre nincs konkrét ajánlott étrendi adag (RDA), és a szervezet ösztrogénszintjétől függ. Ha ez magasabb a normális szintnél, akkor kerülni kell az ösztrogénben gazdag élelmiszerek fogyasztását.
A legjobb fitoösztrogénforrások1. Lenmag: A lenmag az egyik leghatékonyabb ösztrogénforrás, és az első helyet foglalja el a fitoösztrogéntartalmú élelmiszerek listáján. Segítenek a máj működésének javításában, megelőzik a bőrszárazságot és a törékeny körmöket, amelyek néhány olyan tünet, amely a szervezet ösztrogénhiányával függ össze.
2. Szójatermékek: A szójabab nagyon jó fitoösztrogénforrás, és a nők számára a legjobb élelmiszerek között szerepel, mutat rá Dr. Geeta Buryok. Az olyan élelmiszereket, mint a szójatej, a szójajoghurt, a szója búzaliszt és a szója tejtermékek beilleszthetjük az étrendünkbe. Alacsony a kalóriatartalma, és körülbelül nincs benne koleszterin. Emellett nagyszerű fehérjeforrás, és a vegetáriánusok számára a hús alternatívájának számít. Számos kutató “jó ösztrogénforrásnak” nevezte, ami segíthet a mellrák megelőzésében.
3. Dió: Minden száraz gyümölcsnek megvan a maga értéke. Adj diót a maréknyi aszalt gyümölcshöz, amit elfogyasztasz, együtt egészséges kombinációt alkotnak, és kiegészítik az étrendedet azokkal a tápanyagokkal, amelyeket a szokásos étkezésed nem tud biztosítani.
4. Diót is fogyaszthatsz. Tejtermékek: Ne feledd, hogy ne kerüld el azt a pohár tejet, amire édesanyád mindig rákényszerített, hogy igyál. A tofu és a panír sok más, fitoösztrogénben gazdag élelmiszer mellett. Élvezd ízüket a különböző ételekben az egészségre gyakorolt előnyökkel együtt.
5. Csicseriborsó és szezámmag: A hüvelyesek, például a csicseriborsó jó fitoösztrogénforrások. A (csicseriborsóból készült) humusz állítólag 993 mikrogramm ösztrogént tartalmaz 100 grammonként. A szezámmag és a napraforgómag szintén gazdag ösztrogénben, és az ezekből a magvakból kinyert olajat gyakran használják.
