A reggeli a nap első étkezése, és mint ilyen, az emberek érzékenyek lehetnek arra, hogy mit vesznek a szájukba. Attól függően, hogy honnan származol, talán nem vagy túlságosan izgatott attól, hogy halat, fűszeres ételeket vagy levest egyél reggel elsőnek, vagy talán imádod!
5 hagyományos holland reggeli étel, amit ki kellene próbálnod
Itt van néhány holland reggeli étel, ami ízletesnek hangzik, de lehet, hogy undorító is lehet számodra.
Uitsmijter
A tojás világszerte gyakori reggeli, de Hollandiában rendesen, egy szelet kenyéren szeretik fogyasztani. Egy vagy két tojást közepesre sütnek, majd egy nagy szelet kenyér tetejére pottyantják. A kenyér lehet pirított, és a tetejére olvasztott sajt is kerülhet. Van, aki egy szelet sonkát is ad hozzá. Valószínűleg ez a legjellemzőbb módja az uitsmijter tálalásának. De lehetünk kreatívak, és sonka helyett szalonnát is adhatunk hozzá, vagy egyáltalán nem kell hús. Vagy talán inkább szeletelt paradicsomot szeretne. Én Tabasco-szósszal szeretem az enyémet, de határozottan nem vagyok normális.
Az uitsmijter számomra vicces név. A szó lefordítva annyit jelent, hogy “kidobás”. De nem, ez az étel nem régi ételekből vagy maradékokból készül, amiket esetleg kidobsz. Talán annak köszönhető, hogy ezt az ételt gyorsan és egyszerűen el lehet készíteni, majd az asztalhoz dobni, hogy megehesd. Vagy talán azért, mert egy uitsmijter gondolata is arra késztetheti, hogy reggel kidobja magát az ágyból és beveti magát a konyhába. De a legviccesebb az egészben az, hogy egy klub kidobóemberét is “uitsmijter”-nek hívják. Ez minden alkalommal megnevettet. Elképzelem azt a nagydarab, terjedelmes, kopasz fickót, amint egy hosszú éjszaka után, amikor a szórakozóhely bársonykötelein dolgozott, leül egy finom reggelihez a mamájánál.
Hagelslag
Volt egy vírusvideó nemrég, amiben amerikai gyerekek a világ minden tájáról származó reggeli ételeket próbálnak ki (nézd meg alább!). Legtöbbjük a nemzetközi ételek többségénél grimaszolt. De mindannyian tanácstalanok és elégedettek voltak a holland kínálattal: igen, csokoládészórás kenyérre.
Ez tényleg egy dolog, minden korosztály eszik a hagelslag nevű szóróanyagot egy szelet kenyér tetején reggelire, néha pedig uzsonnára. A szóróanyag általában tejcsokoládé, de létezik más változat is, például fehér csokoládé vagy gyümölcsös ízesítésű, sőt még hazafias narancssárga színű is.
A hagelslagot általában egy szelet vajas kenyér tetejére szórják. A hagel jégesőt jelent, így feltételezem, hogy ez a finom holland reggeli egy csokoládé jégeső.
A chocoladevlokken hasonló a hagelslaghoz, de apró, göndör csokoládépelyhek formájában van. Ha még intenzívebb csokoládés finomságra vágysz, akkor választhatod a chocoladepastát, ami kicsit olyan, mint a Nutella, de mogyoró nélkül.
Ontbijtkoek
Ez a fűszeres édes sütemény Hollandiában hagyományos reggeli vagy uzsonnaétel, és tökéletesen illik kávéhoz vagy teához. Otthon is süthetjük házilag, de a legtöbben előre elkészítve vásárolják az élelmiszerboltban. Rozslisztből és olyan fűszerekből készül, mint a szegfűszeg és a fahéj, és különböző ízesítésben, mazsolával, dióval vagy kandírozott gyömbérdarabkákkal kapható.
A hagyományos holland háztartásokban, talán a nagymamádhoz hasonlóan, lehet, hogy van egy speciális bádogdoboz, amelyben frissen tartják az ontbijtkoek kenyeret. Az ontbijtkoek kissé hasáb alakú, de nagyon szögletes és egyenletes méretű, így egy speciális konzervdoboz nagyon hasznos.
Hollandiában több jól ismert márka is gyárt ontbijtkoeket. Az egyik kedvencem a Snelle Jelle nevű. Ők előre felszeletelt süteményt árulnak útravalónak. Egyszerűen tetszik a neve! (A Jelle holland férfinév, a “snelle” pedig gyorsat jelent.)
Mások vajjal kenve eszik az ontbijtkoek-et, én krémsajttal szeretem.
Boterham
Ah boterham! Mi lenne a holland konyha a boterham nélkül? Nagyszerű reggelire, ebédre vagy útközbeni snacknek, ezek az egyszerű szendvicsek hagyományosan egészséges ételnek számítanak. A boterham általában két szelet kenyérből, egy szelet sonkából és egy szelet sajtból áll.
A boterham remek reggeli, ha az ajtóból kifelé rohanva, iskolába vagy munkába menet kell enni. Könnyen megeheted egy kézzel, miközben biciklizel. Nézze meg bármelyik reggeli vasúti kocsit Hollandiában, és biztosan lát legalább egy embert, aki kicsomagol egy szendvicset, hogy beleharapjon a reggelijébe. Megmagyarázhatatlan módon szinte mindig alufóliába vannak csomagolva. Vajon ennek az egyszerű szendvicsnek tényleg szüksége van fém védőburkolatra? Nem tudom.
Wentelteefjes
A hagyományos holland reggeli ételek közül a kedvencem, a wentelteefjes csodálatos finomság azokon a reggeleken, amikor van időnk leülni egy nyugodtabb reggelire.
Az amerikaiak talán ismerik a bundáskenyeret – a wentelteefjes hasonló, de jobb neve van, nem gondolja?
A szeletelt kenyeret tojás és tej keverékébe mártják, esetleg egy kis fahéjjal ízesítik, és serpenyőben megsütik. Hollandiában jellemzően egy kis lekvárral vagy kompóttal körítve fogyasztják. Nyami!
A goelteefjes-t általában egy hét boterhammenből megmaradt normál fehér kenyérből készítik. De ettem már suikerbrood szeletekből is, ami egy édes frízföldi kenyér, cukorral és fahéjjal díszítve. És mennyei volt! Hollandiában néhány étteremben találsz wentelteefjes-t, de a legjobbak azok, amelyeket otthon készítesz.
Pannenkoek
Hahah ez egy trükk! A Föld más helyeivel ellentétben Hollandiában a palacsinta nem reggelire, hanem vacsorára való! Persze reggelire is lehet őket enni, ha akarod, de nem tipikus holland reggeli étkezés. Ha még több holland ételről szeretnél olvasni, nézd meg sorozatunkat: Holland ételek, amelyeket meg kell kóstolnod 1., 2. és 3. rész. És ne hagyd ki ezt a 7 holland italt sem, amit szintén ki kell próbálnod! Néhányuk remekül illik a reggelihez!
Amszterdamban keres egy helyet, ahol reggelizhetsz? Nézd meg néhány kedvenc reggeliző és villásreggeliző helyünket.
Kipróbálnád, hogyan készítsd el te magad ezeket a reggeli ételeket? Nézd meg ezeket a szakácskönyveket:
Ezek a bejegyzések is tetszhetnek:
- Top 10 múzeum Amszterdamban
- 12 szórakoztató dolog, amit télen csinálhatsz
- 15 különleges söröző Amszterdamban
- Tevékenység egy esős napon Amszterdamban
- Haarlem:
- 25 legjobb kávézóhely Amszterdamban
- A legjobb vintage ruhavásárlás Amszterdamban
- A legjobb kerti kávézók Amszterdamban
- Amszterdami utcai művészet
- 40+ reggeliző és brunch hely Amszterdamban
- Vegetáriánus éttermek Amszterdamban