Minden BBQ-rajongó ismeri a füstölt halak és húsok rendkívül kellemes ízét. Még a zöldségeket vagy akár a sajtokat is be lehet állítani, hogy magukba szívják azt a füstös ízt, amelyet a különböző típusú faforgácsokból nyerhetünk.
Ezért a füstös ízért a különböző szakértők számos füstölő lehetőséget biztosítottak nekünk, BBQ-rajongóknak, amelyek közül választhatunk. Ezek egyike az egyszerű dobfüstölő. Míg lehet, hogy a saját, akkor is vásárolni a legjobb dob füstölő a háztáji party igényeinek.
De miért zavarja?
Nos, a dob füstölő jött létre, mert néhány ember, aki szerette a füstölt húsok úgy döntött, hogy nincs értelme hiányzik ez a különleges élvezet, ha valamit lehet tenni róla.
Így jöttek létre az első rögtönzött dob füstölők, és hamarosan az emberek megosztották ezeket az ötleteket, hogyan kell építeni egy megfelelően. A dolog még saját kategóriát is kapott: “ronda dobfüstölők” vagy röviden UDS.
A dobba csak egy beépített hústartó állványt kell építened, és a hőmérsékletet is szabályozhatod a szellőzőnyílások kialakításával.
Top Trending Drum Smoker Products:
Választásunk az 5 legjobb hordós füstölő véleményéből:
Classic Pit Barrel Cooker Package – Best Barrel Smoker
A kiváló UDS készletek listája nem teljes a legjobb hordós füstölő említése nélkül. Ez a PBC híres, mivel vásárlók százaitól és számos BBQ szaktekintélytől kapott lelkes értékeléseket.
A híres TV műsorvezető, Steven Raichlen a Barbecue University című műsorban szerepeltette más, 5 számjegyű árcédulával rendelkező sütők mellett. Az AmazingRibs.com a legjobb ár-érték arányú aranyérmet érdemelte ki.
Mitől olyan jó?
Tulajdonságok:
- Nagyon egyszerű a használata, mivel nem kell túl sok időt töltened a hőfok beállításával
- Rengeteg online videót találsz a használatáról
- Emellett egyenletesen jó eredményeket nyújt
- Emellett hordozható is, így magával viheti a tailgate partikra
- Az ára nagyon kedvező
Weber 721001 Smokey Mountain Cooker 18-Inch Charcoal Smoker
Ez egy másik magasan értékelt UDS, amely nagyon sok BBQ-rajongótól kapott elismerést. A 18 colos modell szép kompromisszum a 14 colos és a 22 colos változatok között. Éppen megfelelő.
Az különlegessége, hogy 2 rostély használatával maximalizálja a belső teret, így egyszerre több ételt süthet. Akár 481 négyzetcentiméternyi főzőteret kínál, és ez több mint elég kell, hogy legyen bármilyen összejövetelhez.
Tulajdonságok:
- A tál, a fedél, és a víztartály porcelánnal zománcozott, prémium minőségű amerikai acélból készült
- A szellőzőnyílások és a tüzelőanyag-ajtó rozsdamentes alumíniumból készült
- A nylon fogantyú üvegerősítésű
- Beépített…beépített hőmérő
- 10 év korlátozott garanciát adunk rá
PitmasterIQ IQ110 BBQ Kit – A legjobb hordós füstölő
Tudja, milyen trükkös lehet a hőmérséklet szabályozása egy DIY UDS-en? A híres Pit Barrel Smoker esetében ez egy kis kihívás lehet.
Ez nem lesz probléma ezzel a vásárlással, mivel büszkélkedhet azzal, hogy precíz hőmérséklet-szabályozást biztosít Önnek.
Egyetlen rakomány faszénen akár 12 órán keresztül is képes fenntartani a hőmérsékletet. Ezáltal hagyja, hogy csak úgy hagyja, miközben lassan főzi a húsokat a füstös tökéletességükre.
Tulajdonságok:
- Ez az IQ110 a PBC
- lógó rúdjaira akasztva
- Az egyedi…illeszkedő rozsdamentes acél gödöradapterrel, amely a PBC gyári légbeszívó csappantyúját helyettesíti
- Könnyű felhelyezni
- Csak be kell állítania a tárcsát a kívánt hőmérsékletre
- Tökéletes az UDS kezdőknek
Gateway 55 Gallon Drum Smoker
Igen, igaz, hogy ez egy kicsit drága lehet, mivel 4 számjegyű árcédulája is lehet. De hát néha a minőségnek ára van. Ezzel legalább mindent megkapsz, amire szükséged van.
Még jól is néz ki, ami a tipikus UDS-ekről nem mondható el. Végül is az U az UDS-ben azt jelenti, hogy “csúnya”! Mostantól választhatsz fekete, szén, kék és piros színű UDS-t, és a festék a magas hőnek is ellenáll.
A külsejénél persze sokkal több mindenre képes:
- Széles sütőrács, amin akár egy egész pulyka is elfér
- A kivehető tűzkosár nagy kapacitással rendelkezik az órákon át tartó füstöléshez
- A hőmérséklet 250 és 325 F fok között változhat
- Hőmérő elölre szerelve
- Felgyorsíthatja a füstölési folyamatot anélkül, hogy a nedvesség vagy az íz feláldozná
Pellet Pro® Ugly Drum Smoker
Ha inkább a barkácsmódszer híve, de csak szeretné megkönnyíteni a dolgát, akkor talán ezt az UDS-t érdemes beszereznie.
Mindössze az 55 gallonos hordót kell beszereznie, valamint néhány csavarkulcsot és egy Phillips fejű csavarhúzót. Ezután megtekintheti a készlethez tartozó alkatrészjegyzéket.
A vásárlás tartalmazza az exkluzív PID-szabályozót, amellyel szabályozhatja a hőmérsékletet. Megkapja továbbá a tartályszerelvényt és a rögzítőkonzolokat.
Tulajdonságok:
- 20 font pellet befogadására képes
- A hőmérséklet-tartomány 160 és 450 fok között van
- Ön egy teljes alkatrészlistát kap, valamint a pellet-tartályt és a rögzítőelemeket. konzolok
- Kemencés és füstölő beállításokat is kap
- A PID szabályozóval 5 fokon belül tarthatja a hőmérsékletet
How to Build an Ugly Drum Smoker?
Ha kevés a pénze, kevesebb pénzből is elkészítheti saját UDS-ét. Íme a lépésről lépésre történő folyamat:
Először is össze kell gyűjtened és meg kell vásárolnod az összes anyagot a barkácsprojektedhez. Ezek közé tartozik majd egy 55 gallonos hordó fedéllel, valamint egy propán gyomégető, fúrógép, lépcsőfúró, kulcs és festőszalag.
Ezután a következőkből kell beszereznie ¾ hüvelykes méretben:
Ezután szüksége lesz egy 22,5 hüvelyk átmérőjű grillrácsra, egy ajtókilincsre, és 2 rétegű rácstartóra egyenként 4 csavarral. Tehát 8x lesz szükséged a következőkből: “1,5 x 0,25 hüvelykes” 20-as csavarok, alátétek és anyák.
Ezután egy faszénkosarat kell építenie, amihez egy 14,5 hüvelykes faszénrostélyra és egy 45×9 hüvelykes, 9 mm-es, 9 mm-es expandált fémre lesz szüksége. Szükséged lesz még két “1 hüvelyk x 5/16 hüvelyk” csavarra, négy 5/16 hüvelykes anyára, négy 5/16 hüvelykes lapos alátétre és két U-csavarra.
Amint látod, ez egy nagyon bonyolult folyamat lehet, mivel már az anyaglista is hosszú. A teljes eljárás online elérhető, és gyötrelmesen részletes lehet.
Ez az oka annak, hogy sokan inkább csak egy kicsit többet költenek a késztermék helyett. Válassza ki a megfelelőt, és nagyon biztos lehet benne, hogy jobban fog működni, mint bármi, amit maga építhetett volna.
Hogyan kell használni a dobfüstölőt?
Tegyük fel, hogy képes volt építeni egy UDS-t, vagy észbe kapott, és egyszerűen megvásárolt egyet. Akkor hogyan használd? Segít, ha az UDS-hez kap egy használati útmutatót, mivel az Ön készülékének lehetnek különleges funkciói. Általánosságban azonban a következő lépéseket kell megtenned:
- Először is be kell gyújtanod az UDS-t. Mielőtt ezt megtenné, távolítsa el a fedelet, a rácsokat és a faszénkosarat az UDS-ről.
- Most töltse fel a faszénkosarat faszénnel majdnem a tetejéig. Sima darabos faszén vagy faszénbrikett is megteszi, de ne használjon öngyulladó brikettet.
- Ezután vegyen elő egy Weber-kéménygyújtót vagy valami hasonlót, hogy meggyújtsa a szenet.
- Ezután várjon, amíg a parazsat fehér hamu borítja, vagy izzó vörösre színeződik.
- A kosárban lévő gyújtatlan faszén közepén készítsen egy kis mélyedést vagy lyukat, és öntse a meggyújtott halmot a mélyedésbe és a kosár közepébe.
- A dobfüstölőjének oldalán vagy alján szellőzőnyílások vannak, és ezekkel szabályozhatja a hőmérsékletet. Eleinte teljesen ki kell nyitnia őket, miközben a füstölő begyújt. Ne felejtse el rátenni a fedelet az UDS-re, amíg a hőmérséklet emelkedik.
- A szellőzőnyílásokkal is kísérletezhet, hogy elérje a kívánt hőmérsékletet. Ha tovább nyitja a szellőzőket, több levegőt és magasabb hőmérsékletet kap. Zárja be a szellőzőket, és a hőmérséklet csökken.
- Most várjon, amíg körülbelül 50 fokkal a célhőmérséklet alatt van. Ekkor cserélje vissza a menetes kupakot az UDS hátulján.
- Amikor a hőmérséklet 25 fokkal a célérték alatt van, zárja be félig a szellőzőnyílást. Amint a hőmérséklet eléri a célhőmérsékletet, babrálhat a szellőzőnyílással, így beállíthatja a kívánt hőmérsékletet.
- Várja meg, amíg a keletkező fehér füst az ideális vékony kék füstté alakul. Ekkor nyissa ki a fedelet, helyezze be a rácsot, és tegye a húst a rácsra. Ezután csukja be a fedelet.
- A füstölő egyik oldalán vannak lyukak, ahová a hússzondákat helyezheti be a hőmérséklet ellenőrzéséhez.
- Ha befejezte a hús füstölését, zárja be az összes golyósszelepet, és alufóliával csomagolja be a kéményt. Az oxigénhiány eloltja a tüzet.
10 előnye a dobfüstölő használatának:
- Kedvező áron megvásárolhatja.
- Akár maga is építhet egyet.
- Bizonyítja a grillezői képességeidet, ha valóban tudsz egyet építeni.
- Nagyon üzemanyag-takarékos.
- Nem kell csúnyának lennie a megfelelő modellel.
- Nem kell aggódnod a vizes edények miatt.
- Nem kell több üzemanyagot sem hozzáadnod.
- Csak a légáramlást kell szabályoznia a hőmérséklet fenntartásához.
- Egyszerű meggyújtani.
- Elég jók ahhoz, hogy az emberek már BBQ-versenyeken is használták őket – és nyertek.
Vásárlási útmutató – Hogyan válasszuk ki a legjobb dobfüstölőt?
Ha úgy döntött, hogy csak egy UDS-t vásárol, itt van néhány tényező, amit figyelembe kell vennie:
Mennyibe kerül?
A saját UDS építésének lényege, hogy kevesebbet kell költenie. Ha azonban az UDS ára nem sokkal magasabb, mint a barkácsolás költségei, akkor lehet, hogy ésszerűbb, ha inkább csak egy készletet vásárolsz.
Mit tartalmaz a csomag?
Egyes készletek tartalmazzák a dobokat, míg mások nem. Ha már megveszed ezeket a dolgokat, akkor akár az összes szükséges anyagot is beszerezheted, hogy ne vesztegesd az idődet. A rossz alkatrészek beszerzésének kockázatát is minimalizálod. Az is segít, ha extra alkatrészeket szerezhet be a nagyobb kényelem érdekében.
Mennyire könnyű összeszerelni?
Ezeket a dolgokat még mindig magának kell összeszerelnie. Ha nincs nagy barkácsolási tapasztalata, akkor érdemes olyan készleteket választania, amelyek csak minimális összeszerelést igényelnek.
Mennyire könnyű használni?
Egyes UDS-modelleket nehéz lehet használni, amikor a hőmérséklet szabályozásáról van szó, akárcsak a rögtönzött modelleket. Mások azonban sokkal egyszerűbben használhatók és szabályozhatók.
Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megmondja, hogy egy UDS-készlet jó vagy rossz.
Egyes készletek több száz kiváló vásárlói véleményt kapnak, ritka panaszokkal. Figyelhet a híres BBQ-szakértők és a híres gasztronómiai weboldalak és kiadványok ajánlásaira is.
Végeredmény
Ezekkel a lehetőségekkel biztosan megtalálhatja az Ön igényeinek és preferenciáinak megfelelőt. A barkácsolás szerelmeseinek ott van a Pellet Pro, amely segíthet végigvezetni a barkácsolási folyamaton, hogy ne kövessen el hibát és ne vásároljon rossz alkatrészeket.
Ha azonban igazán megkönnyítené a dolgát, miközben folyamatosan kiváló eredményeket élvezhet, akkor egyszerűen beszerezheti a híres PBC-t.
Vegye meg a PitmasterIQ IQ110 hőmérsékletszabályozót, és még egyszerűbb lesz. Ez a legjobb dobfüstölő kezdőknek, és ezzel a háztáji partijaidat irigyelni fogja a szomszédság!