A komlótermesztés a mezőgazdaság egyik legnehezebb növényválasztása. A komló egész évben nagy figyelmet igényel, de leginkább a növekedési hónapokban, mivel hetente, néha gyakrabban is ellenőrizni kell. A komlótermesztők rugalmas emberek, és gyakran termesztenek más kertészeti növényeket, különösen almát.
A biokomló termesztése az Egyesült Királyságban meglehetősen nagy kihívást jelent. Az első dolog, ami feltűnik, hogy a komlóültetvények általában tele vannak gyomokkal. Ezek egyszerre jók és rosszak. Egyrészt versenyeznek a komlóval a tápanyagokért és a nedvességért, így jelentősen csökkentik a terméspotenciált. Másrészt a gyomok sokféle élőhelyet biztosítanak, ahol olyan hasznos rovarok élhetnek, mint a levéltetű és a vörös pókevő ragadozók. Arra támaszkodunk, hogy a növények a lehető legegészségesebbek maradjanak, és ennek érdekében a talajt a lehető legjobb állapotban tartjuk, és nem ösztönözzük a növény túlzott növekedését. Ennek ellenére teljesen ki vagyunk szolgáltatva az évszaknak, és a terméshozam ennek megfelelően változik, leginkább a Damson Hop levéltetvek számától és időzítésétől függően.
Március, április, május & június:
A komló növény évelő, és minden évben visszanő a gyökértörzsből. A tavaszi meleg időjárástól függően ez általában április elején kezdődik, amikor az első hajtások megjelennek.
A magas komlóudvarok és komlóskertek “felfűzése” márciusban kezdődik. Sőt, egyes gazdák a telet arra használják, hogy a munkát lassan befejezzék. A természetes kókuszrostból készült zsinórt arra használják, hogy megteremtsék a komló mászásának keretét, amelyet az oszlopok és a drótfonatok állandó szerkezete támaszt alá. A zsinórozást kézzel, egy hosszú, “majomnak” nevezett rúd segítségével végzik, és a földben lévő állandó “cövektől” a felső drótkötélen lévő kampókig viszik fel, akár 6 méterre a földtől. A terméshozam optimalizálása és a szüret megkönnyítése érdekében a fajtától és a régiótól függően különböző felfűzési módokat dolgoztak ki.
Áprilistól kezdődően a komlót minden egyes szálra “felkötözik” vagy felhúzzák. A fajtától függően két vagy három hajtást kötnek az óramutató járásával megegyező irányban minden egyes zsinórra. Ha az óramutató járásával ellentétes irányban kötik, akkor lehullanak. Ha szeles a tavasz, előfordulhat, hogy a komlót többször is újra kell kötni. Ezt is kézzel végezzük.
A sövényes komlóültetvényeken vagy kertekben a tavasz az az időszak, amikor az előző évi öreg hajtásokat (szálvesszőket) egy elülső gumikalapáccsal eltávolítják. A sövénykomló magától ráveti magát az UV-stabil polipropilén hálós szerkezetre, ami jelentősen csökkenti a kézi munkaigényt. A hálót úgy tervezték, hogy akár 7 évig is kitartson.
Tavasszal megkezdődnek a proaktív permetezési programok. A komlót rendszeresen ellenőrzik a termés bejárásával, így az esetleges rendellenességeket kezelni lehet. Az Egyesült Királyság kártevőivel és betegségeivel kapcsolatos további információkért kattintson ide.
Júniusra a növények elkezdenek megtelepedni a zsinóron vagy a hálón.
Július & Augusztus:
Július közepére-végére a komlónak el kell érnie teljes magasságát és az oldalhajtások elkezdenek kihajtani. A komló először “bojtos” lesz, és csak ezután fejlődik ki a virág vagy a toboz. A naphossz/napfényes órák lerövidülése indítja el a növényt a bürök és a virág képzésére. Általánosságban elmondható, hogy a növény 3 hétig bogyózik és 3 hétig komlózik, mielőtt elérné az érettséget.
Ez alatt a 2 hónap alatt a termesztőknek nagyon ébernek kell lenniük, hogy biztosítsák a termés betegségmentességét. Ha egy betegség vagy kártevő megfelelő időt kap, hogy kárt tegyen, a termés nem biztos, hogy felépül – ez lehet, hogy csak napok kérdése.
September:
A szüret az Egyesült Királyságban általában szeptember elején kezdődik, és a termesztett fajtáktól és a gazdaság méretétől függően egészen október elejéig tarthat. A magas komlót úgy szüretelik, hogy a teljes fürtöt a zsinórral együtt levágják, és a komlószedő géphez viszik, ahol a komlót leválasztják a fürtről, az oldalágakról és a levelekről.
A komlót a brit feketeribizli-szüretelőből kifejlesztett gép segítségével, mechanikusan szüretelik. A komlót és a leveleket a komlószedő géphez viszik, ahol a komlót leválasztják a levelekről. A brit komlószüretről készült videóért kattintson ide. A komlószüretről készült további fotókért kattintson ide.
A komlótermesztés vitathatatlanul legfontosabb aspektusa a szárítás. Miután megtisztították a levelektől, a komlót szétosztják kosarakba, és a komlós kemencébe vagy kemencébe teszik száradni. A komló szedéskor több mint 80% nedvességet tartalmaz, és annak érdekében, hogy tárolható legyen, ezt a nedvességtartalmat körülbelül 10%-ra csökkentik. Ezután 60 kg súlyú bálákba bálázzák.
A komló tartósítása érdekében a komlót hűtőházban lehet tárolni, bálázva 1 évig; ha vákuumcsomagolásban van, akkor 2 évig; ha pelletálva van, akkor vákuumcsomagolásban és 5 évig hűtve tárolható.
October & November:
A magas komlóudvarban és a kertekben a szedés után a vesszőket földig kell vágni és ártalmatlanítani, amit mi “vesszővágásnak” nevezünk. A szezon végén, az időjárástól és a talajtömörödés mértékétől függően, a komlóültetvények és -kertek javíthatók a sorok aláföldelésével és/vagy rázásával.
Téli hónapok:
A nyugalmi időszakban a termesztők számos munkát végeznek, többek között: drótkötélzet és oszlopok karbantartása; a talaj meszezése a megfelelő ph-egyensúly biztosítása érdekében; csigák elleni védekezés és az elhalt vagy beteg növények “felszedése”.
>