A fás szárú fűszernövények metszése

A konyhai fűszernövények metszése

A legtöbb konyhai célra használt évelő fűszernövényt (szemben a dísznövényekkel) úgy lehet metszeni, hogy egyszerűen eltávolítjuk az elhalt hajtásokat, majd a vegetációs időszak során megfelelően betakarítjuk az új hajtásokat.

1. Az elhalt szárak eltávolítása

   Tavasszal várjuk meg, amíg a fűszernövényen új zöld növekedés jeleit látjuk. Ezután metszőollóval távolítsa el az elhalt vagy letört szárakat és az elhasznált virágokat.

2. Vágja vissza a puha, fás szárú gyógynövényeket

   Az olyan gyógynövényeket, mint a csíra, majoránna, oregánó és téli sóska tavasszal vágja vissza a felére, hogy megszabaduljon az előző évben nem szedett régi lombtól.

3. A levelek metszése

   A betakarítási szezon idején rendszeresen metszse meg a leveleket a növény tetejéről úgy, hogy ujjaival vagy konyhai ollóval lecsipkedi őket. Az erőteljes növekedésű növényeknek a nyár közepén szükségük lehet a rendszeres, néhány naponkénti szedésre.

4. Szedje le a növény szárának egy-két hüvelyknyi részét

   A szüreti szezon csúcsán szintén szedje le a növény szárának egy-két hüvelyknyi részét, hogy a növény két különálló ágat növesszen. Ez segít több lombozatot létrehozni és formát formálni.

5. Fejezze le a gyógynövényét

   Késő nyáron fejezze le a gyógynövényét a régi virágok lecsipkedésével és az elhasznált vagy elszáradt hajtások visszavágásával. Tegye ezt jóval azelőtt, hogy a hideg őszi hőmérséklet beállna és a növény alvó állapotba kerülne.

Dísznövények metszése

A gyakran díszítés céljából termesztett gyógynövények, mint például a levendula, különleges bánásmódot igényelnek, hogy megőrizzék vonzerejüket. Ne akarjuk őket keresztben levágni, különben természetellenes megjelenést kapunk. Ehelyett kövesse a speciális metszési módszereket, hogy illatosak és vonzóak maradjanak, valamint hogy segítsen nekik túlélni a téli körülményeket.

1. Új növekedés lecsípése

   Rendszeresen csípjen le néhány új hajtást bármely fiatal növényről, hogy erős gyökérzet kialakítására és további ágak kihajtására kényszerítse.

2. Vágja le a hajtásokat

   Az első virágok megjelenése után vágja le a hajtásokat a fás alaptól 2-3 hüvelykkel feljebb, közvetlenül a virágok alatt.

3. Vágja vissza a gyógynövényeket az első levélzetig

   Az örökzöld fajtákat egész nyáron az első levélzetig vágja vissza. Az illatos gyógynövények leveleit szárítsa meg, hogy testápolási termékeket készítsen belőlük, vagy használja fel konyhai ételekhez.

4. Formázza a növényt

   A virágzás elhalványulása után formázza a növényt domborúra metszéssel. Ha ezt minden évben megteszi, nagy, díszes kiegészítője lesz évelő kertjének.

A metszési erőfeszítéseket augusztus végén hagyja abba, mivel az ez utáni metszés annyira meggyengítheti a növényt, hogy nem éli túl a telet.

Metszési tippek

A gyógynövények szedése a vegetációs időszakban bármikor elvégezhető. A zsenge új hajtások lecsipkedése azonban nagyban különbözik a növény tényleges metszésétől.

A metszés, vagyis az öreg hajtások visszavágása kora tavasszal a legjobb, amikor a növény tövében új hajtások kezdenek kialakulni. Egy második metszésre közvetlenül a gyógynövény virágzása után kerülhet sor a holtágak és a száraz, törékeny növekedés eltávolításával. Ez a fajta szezonközi metszés növeli a növény életerejét, mivel energiáját a friss levelek növekedésére és a gyökérzet bővítésére fordítja.

Még ha a fás szárú gyógynövényei tavasszal nem is tűnnek úgy, mintha metszésre szorulnának, vágja vissza a szárakat az új növekedésig. De ne távolítson el többet, mint az egyes szárak felső harmadát.

A nagyobb fűszernövények, mint például a rozmaring, a zsálya és a kakukkfű, nem igényelnek további metszést a vegetációs időszak alatt, hacsak nem lábaztak el vagy nőttek túl nagyra. Ha ez a helyzet, alakítsuk őket úgy, hogy a növényt legfeljebb egyharmadával visszavágjuk. Megfelelő éves metszéssel a növénynek több zöld növekedést és virágot kell mutatnia, és kevésbé kell fásodnia.”

Ne metszünk túl későn a szezonban. Az új növekedés ösztönzése ilyenkor meghiúsítja a növény téli nyugalmi állapotba való átmenetét. Emellett a fagy elpusztíthatja a zsenge új leveleket, ami egy stresszes és legyengült növényt eredményezhet.