A kávé megfékezheti az étvágyat és fokozhatja az anyagcserét, de vajon tényleg segíthet a kilók leadásában? Tudd meg, mit mond egy táplálkozási szakértő.
A kávé egészségügyi előnyeiről már írtam korábban, valamint a kávészünet lehetséges előnyeiről, és arról, hogy miért vezethet jobb fitnesz eredményekhez, ha edzés előtt elfogyasztunk egy csészével. Most a kávé lett a központi eleme annak a fogyókúrának, amit egyesek “kávé diétának” neveznek.”
Mi is pontosan a kávé diéta?
A Bob Arnot orvosorvos 2017-ben megjelent The Coffee Lover’s Diet című könyvén alapuló terv szerint naponta legalább három csésze világos pörkölésű kávét kell fogyasztani, annak magasabb polifenol-antioxidáns tartalma miatt. (A kávé polifenolokat számos betegség, köztük a 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kockázatának csökkentésével hozzák összefüggésbe.) Valójában annyi kávét ihat, amennyit csak szeretne, akár koffeinmentes, akár normál kávét, amíg eléri a három csésze minimumot.
RELATED:
Dr. Arnot számos kutatást tartalmaz a könyvben a kávé étvágycsökkentő, zsírfelszívódást csökkentő, anyagcserét serkentő, keringést javító és zsírégető képességéről. (A Dr. Arnot által népszerűsített előnyök egy része a koffeinhez kapcsolódik, míg mások a normál vagy koffeinmentes kávéra is igazak.) Azt tanácsolja azonban, hogy hagyjuk ki a cukrot, a tejszínt és a tejet, különösen azért, mert ez utóbbi csökkenti a polifenolok felszívódását.
A kávébabokkal kapcsolatban is különös gondot fordít, amelyek technikailag a kávébogyó, a kávénövény egész termésének belsejében lévő magok. Az Egyenlítőhöz közeli, magasan fekvő, gazdag, vulkanikus talajjal rendelkező régiókból származó kávéválogatásokat ajánlja, amelyek a legtöbb antioxidánst termelik. Etiópia, Kenya, Kolumbia és Brazília áll az élen.
A napi három csészétől eltekintve a terv többi része hasonló más fogyókúrákhoz. Magában foglalja a finomított szénhidrátok és a feldolgozott élelmiszerek kerülését, miközben a mediterrán étrend számos alapelvét követi, napi 1500 körüli kalóriabevitel mellett. A könyv recepteket is tartalmaz, hasonlóan a hagyományos diétás könyvekhez.
A kávé diéta elősegítheti a fogyást?
A kávé tehát valóban megoldás a kilók leadására és megtartására? A fent említett, kutatásokkal alátámasztott előnyei miatt segíthet. Mégis tartsunk szem előtt néhány fontos szempontot.
Először is, ha egész nap kávét kortyolgatunk, tekintet nélkül az étrend többi részére, valószínűleg nem fog eredményt hozni. Az egészséges ételek és rágcsálnivalók egyszerű kiszorítása a feketekávéval egyfajta megszorítássá válhat, amely megfosztja a szervezetét a tápanyagoktól, valamint elszívja a szellemi és fizikai energiáját. Más szóval, nem csak maga a kávé, hanem a teljes étkezési szokásod egyensúlya a kulcs a fogyáshoz.
RELATED:
Néhány embernél a kávé emésztési irritációt, beleértve a gyomorégést és a gyomorpanaszokat is kiválthat. A túl sok koffein emellett növelheti a vérnyomást, szorongást, szapora szívverést, visszaeső fáradtságot, kiszáradást okozhat, és zavarhatja az alvást.
Az ügyfeleimnek általában azt tanácsolom, hogy legalább hat órával lefekvés előtt hagyják abba a koffeint, és figyeljenek a testükre, ha túlzásba viszik. Az is fontos, hogy minden nap egyenletes mennyiségű koffeint fogyasszanak. Ez segít a szervezetnek alkalmazkodni, és ellensúlyozhatja a koffein vizelethajtó hatását. Szerencsére a koffeinmentes kávé még mindig számos előnnyel jár, így ha a polifenolos előnyök miatt szeretné megpróbálni növelni a kávéfogyasztását, akkor maradjon teljesen az “ólommentesnél”.
Végeredmény: A kávé jót tesz neked, különösen adalékanyagok nélkül. De nem csodaszer, és a túl sok nem kívánt mellékhatásokhoz vezethet. Ha kávérajongó vagy, élvezd egészséges egyensúlyban. De ha fogyni próbálsz, maradj az összképre koncentrálva. A tiszta táplálkozás, az aktivitás, az elegendő alvás és a stressz kezelése továbbra is az egészséges, fenntartható fogyás alappillérei.
Cynthia Sass, MPH, RD, a Health táplálkozási szerkesztője, a New York Times bestseller szerzője és a New York Yankees táplálkozási tanácsadója.
Hogy még több táplálkozási és diétás tippet kapjon postaládájába, iratkozzon fel a Balanced Bites hírlevélre.
All Topics in Weight Loss
Free Membership
Táplálkozási útmutatást, wellness tanácsokat és egészséges inspirációt kapjon egyenesen postaládájába a Health-től
.