A legjobb grillcsirke pác

Juicy tender chicken in a mouthwatering marinade, nyársra húzva és tökéletesen grillezve? FELIRATKOZÁS! Ez a grillezett csirke pác szó szerint a legjobb! Ez az egyszerű csirkepác recept az én kedvencem minden alkalommal, amikor csirkét grillezek.

Csirke pác hozzávalói

Tudom, hogy korábban már beszéltem arról, hogy Dél-Floridában nincs hideg idő, de azt hiszem, ez nem baj, mert ez azt jelenti, hogy egész évben grillezési szezon van. Ez a pác egyszerű, gyors, és legalább hetente egyszer fogod benne pácolni a csirkét.

Ez a pác alapdarab a háztartásunkban, ha csirke kerül a grillre… akkor nagy valószínűséggel ebben a receptben pácoljuk. Hogy őszinte legyek, ezek a hozzávalók véletlenszerűen jöttek össze. Pácolni akartam egy kis csirkét, és csak kutakodtam a kamrámban a felhasználható alapanyagok után.

A pácban lévő méz finom mázat ad a csirkének kívülről, és gyönyörű barnás színt, amikor megsül. A szójaszósz a természetes só az ételben, ami segít gazdag ízt és szép színt adni a csirkének, miután megfőtt.

A pác sztárja a sör. Igen, azt mondtam, hogy sör. A kedvenc söröm a Guinness stout, de gyakran használunk más söröket is, például IPA-kat, búzát stb. Őszintén szólva, ez a legjobb módja annak, hogy megszabadulj a söröktől, amelyeket nem szeretsz, és finoman lefordítja a húst. A sör segít lebontani és megpuhítani a csirkét a pácolás során, ami szaftos, zsenge húst eredményez.

Zöldség

Ezt a pácot teljes csirkemellhez használhatjuk, és körethez párosíthatjuk. A kedvenc fogyasztási módom azonban nyárson, zöldségekkel együtt. Kiválaszthatja a kedvenc zöldségeit, én általában a következőket használom: lilahagyma, válogatott paprika, cukkini és egész fokhagymagerezd.

A paprikát és a lilahagymát nagy négyzetekre vágja, a cukkinit ¼ hüvelykes szeletekre vágja, a fokhagymát meghámozza és egészben hagyja. Az egész fokhagymák tökéletesen elszenesednek és megpuhulnak, amikor a többi zöldséggel együtt grillezzük őket, és biztosan a kedvenc részem a nyárson.

A zöldségek felszeletelése után csak egy kis olívaolajat, sót & borsot teszek rá, és megforgatom, hogy bevonja. Most jön a nyársalás!

Nyársalás

A csirke felnyársalásánál bármilyen sorrendet követhetsz, amit csak szeretnél. Ha bambusznyársakat használ, nyársalás előtt áztassa be őket, hogy ne égjenek meg a grillen. Javaslom, hogy a cukkinit ne kívülre tegyük, mert sütés közben könnyen leesik a nyársról, mert a víz kioldódik belőle, és egy kicsit összemegy. A hagymadarabokat is megduplázom, mivel vékonyak.

Grillezés

Tegyük a nyársakat közepes/magas hőfokon grillezőre, és grillezzük, amíg a belső hőmérséklet eléri a 165 fokot. Sütés közben csipesszel időnként forgassuk meg őket, hogy minden oldaluk egyenletesen süljön meg.

Ha kész, gyönyörűen elszenesedett, szaftos, zsenge hús marad! Jó étvágyat!

Más grillrecepteket keres?

• Grillezett Jerk csirke nyársak
• Marinált steak nyársak Chimichurri-val
• Kéksajttal töltött burgerek
• Fall-O-Off-The-Bone Dry Rub Ribs
• Marinált oldalas steak

Elkészítette ezt a receptet és ízlett? Hagyj egy csillagot alul!