Azt tudom csak mondani… Hála Istennek ezért a torta receptért! Wendy barátnőm osztotta meg velem ezt a receptet, amikor Kate még nagyon kicsi volt. A férje tejtermék- és dióallergiás, és ő volt a megmentőm, aki átadta nekem ezt a receptet. Ő csak úgy hívja, hogy “Whacky Cake”. Ráadásul tojásmentes! Életmentő volt, amikor Kate allergiás volt a tojásra. Minden más összeomlott volna, ahogy kihűlt. Ez olyan egyszerű és finom! Még a nem allergiás barátok is elkérték a receptet! És a legjobb rész? Meg lehet nyalni a kanalat! 😋 Eredeti forrás:
Ingredients
- 1 1/2 csésze Allergiamentes liszt* (*Mindennapi lisztet használunk, mivel nálunk a búzával nincs gond)
- 1 csésze cukor
- 3 evőkanál kakaópor (*Vigyázz a tejes összetevőkre vagy nyomokra a por vásárlásakor, ha nem ehetsz tejet. Hívd fel a céget, ha nem vagy biztos benne).
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1/2 tk. só
- 1 tk. Vanília
- 1/3 csésze allergiabiztos növényi olaj (én szívesen használok repceolajat, mert nem kölcsönöz erős ízt a tésztának)
- 1 evőkanál fehér ecet vagy almaecet
- 1 csésze hideg víz
Rendelés
- A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
- A lisztet, a cukrot, a kakaót, a szódabikarbónát és a sót keverőtálba szitáljuk.
- A szitált keverékbe 3 mélyedést készítünk. Az egyik mélyedésbe tegyük a vaníliát, a másodikba az olajat, a harmadikba pedig az ecetet.
- Az egész keverékre öntsünk hideg vizet, és keverjük össze, amíg be nem keveredik. A tészta buborékos és kissé híg lesz. Öntsük át a tortaformába.
- Süssük 30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.
Variációk:
Cupcakes: A tészta cupcakeshez is remekül használható. Csökkentse a sütési időt 15-18 percre, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
Fehér tortához: Hagyja ki a kakaót és a vaníliát. Csökkentse a vizet 1/2 csészére, és keverjen bele 1/2 csésze almaszószt. Fűszeres fehér süteményhez 1/2 tk szegfűborsot is adhat a lisztkeverékhez.
