Antipasto mozzarella szendvics citromos bazsalikomos pestóval.

Ismerd meg az új szendvicsedet, az Antipasto Mozzarella szendvics citromos bazsalikomos pestóval.

Happy Thursday! Jelenleg világítási üzemmódban vagyok, igen, épp a stúdió pajta fényeinek kiválasztásán dolgozom. Te jó ég, ez elég nehéz. Már egy örökkévalóság óta dolgozunk a világításon, és nagyon izgatott vagyok, hogy már majdnem kész vagyok vele. Őszintén szólva anyukám végzi a munka nagy részét, és küldözgeti nekem a fényekről szóló szövegeket, amelyek között döntenem kell. Döntések, döntések, UGH. Küldj segítséget!

Szóval ez volt az én napom. Világítás. Nem túl izgalmas, de azért izgalmas, mert ez azt jelenti, hogy egyre közelebb kerülünk a stúdió befejezéséhez.

Bocsánat, ez teljesen véletlenszerű volt, de meg kellett osztanom.

Mozogjunk tovább…

Normális esetben nem csinálok sok szendvicset. Általában nehéz őket fotózni, és hogy őszinte legyek, csak nagyon-nagyon szeretem a tálakat. Nem csak a tálakból való kaját szeretem enni, hanem a tálakban lévő kaját is imádom fotózni. Tudom, furcsa vagyok, de hé, ez vagyok én.

Nemrég azonban úgy éreztem, hogy fel kell ráznom a dolgokat. Szükségem van egy jó kis változatosságra, tudod? Valami friss, új és más. Valaki más is így érez? Mint egy tavaszi felfrissülés? Oké, nagyszerű, egy oldalon állunk.

Szóval ma nincs tálas kaja, helyette olasz szendvicsekről beszélünk (ne aggódjatok, a tálak jövő héten visszatérnek). És srácok, ezek az olasz szendvicsek annyira finomak. Annyira jók, hogy most már meg vagyok győződve arról, hogy ezek azok a szendvicsek, amiket készenlétben kell tartani minden váratlan vendégnek, aki véletlenül beugrik egy ebédre (igen, ezt én találtam ki). Csak készítsd el őket előre vasárnap, és a hét folyamán bármikor elkészülhetnek.

Ha ettél már valaha préselt olasz szendvicset, ezek hasonlóak, de jobbak, frissebbek, és egyszerűen mindenhol finomabbak…hadd bontsam le neked.

Egy, bolti pesto helyett saját házi citromos bazsalikomos pestót készítünk. Tudom, hogy lehet, hogy öt-tíz perccel több időt vesz igénybe a pesto elkészítése, de csak tartsatok velem. A házi pesto ellopja a show-t. Frissebb, ízletesebb, és arról nem is beszélve, hogy egészségesebb. Csak készítsd el.

Kettő, jó kenyér. Ciabatta, hogy pontos legyek. Tökéletes ehhez a stílusú szendvicshez, mert jól bírja a szószos tölteléket.

Három, fűszeres szalámi és prosciutto. Általában nem szeretem a húsokat, de ebben az esetben működik. Nekem a fűszeres szalámi a kulcs, de mi itt szeretjük a fűszeres ételeket. Azt is szeretném megemlíteni, hogy ha vegetáriánus vagy, akkor teljesen elhagyhatod a húsokat, VAGY csak készítsd el ezeket a fűszeres csicseriborsókat, és használd őket helyette. Szerintem a csicseriborsó nagyon finom lenne.

Negyedik, az összes zöldség. Sült pirospaprikára, pácolt articsókára, napon szárított paradicsomra és rukkolára gondolok. Sok-sok zöldség, ezek ellensúlyozzák a húsokat, és így lesz az összességében tökéletes szendvics. Plusz, tudod, hogy szeretem a zöldségeket.

Öt, friss burrata (vagy mozzarella) és provolone. Igen, igen, igen, igen. Ezt a szendvicset nem lehet megcsinálni sajt nélkül. Én burratát és provolonét használtam, de a mozzarella is remekül működik. Eredetileg friss mozzarellát akartam használni, de amikor kinyitottam a hűtőmet, csak egy golyó burrátát találtam. Nyilván nem panaszkodtam, tudjátok, hogy komoly burrata-mániám van. És bár a szendvicsek ettől egy kicsit kevésbé lettek szépek, de egy kicsit finomabbak is lettek. Szóval ezt a döntést rátok bízom, de azt hiszem, jól érzékeltétek a véleményemet a dologról.

Látod? A valaha volt legjobb szendvics.

És nem csak finom, de minél tovább hagyod állni a szendvicset, annál finomabb lesz. Ha hagyod, hogy az ízek összeérjenek a hűtőben, finom pácolt szendvicset kapsz. Fogyaszthatod hidegen, rögtön a hűtőből kivéve, vagy megpiríthatod a sütőben. Mindkét lehetőség nagyszerű.

Ezek a szendvicsek tökéletes hétköznapi ebédet alkotnak (a munkatársai irigykedni fognak… vagy hozzon magával még egyet és ossza meg!). Egy tavaszi piknikre is remekül összecsomagolhatók és elvihetők. Ó, és ha történetesen húsvéti ebédet szervírozol, ez a szendvics arra is tökéletes lenne.

Csak egy dolog, ne spórolj a zöldségekkel. A szendvics legjobb része. Ok, és a sajt.

Mentés a receptdobozbaMenj a receptdobozba

A finomság minden rétegét. Nyami.