Az Olive Garden alkalmazottainak vallomásai

Sokan egyetértenek abban, hogy az Olive Garden csak egy újabb “hamis olasz” étteremlánc, amely a vásárlók finomított szénhidrátok és cukrok iránti étvágyából táplálkozik. De néhány ember számára az Olive Garden sokkal többet jelent, mint a korlátlan saláta, leves és kenyérszelet ajánlat.

Noha nem vagyok törzsvendég a helyi Olive Gardenben, ez az étterem a nagymamámra emlékeztet. Ő volt az egyik legmeghatározóbb ember az életemben, és minden alkalommal, amikor ebédelni hívott, az Olive Garden volt az a hely, ahová el akart menni. Igen, olasz volt. (Szicíliai, hogy pontos legyek.) És igen, őszintén szerette az Olive Garden-t.

Lehet, hogy nem gyakran látogatja az éttermet, de ugyan már – hol máshol élvezheti a korlátlan kosárnyi fokhagymás-sós kenyérszeletet? (Amik ugyanolyan finomak?) Valószínűleg sehol.

Noha az alkalmi gyorséttermek visszaszorulóban vannak, az Olive Garden a báli vacsorák, az első randevúk és a családi ünnepségek egyik főszereplőjévé vált. Az Olive Garden azért van itt, hogy maradjon, így akár be is avathatod magad az étterem titkaiba.

Néhány séf jár valójában az Olive Garden toszkánai “Kulináris Intézetébe”.

A szerencsések azonban, akiknek sikerült, saját éttermeket nyitottak.

Az Olive Garden gyakran büszkélkedik a rangos toszkánai Kulináris Intézetével. De a szkeptikusok (köztük én is) azon tűnődnek, hogy ez valóban létezik-e, vagy csak egy reklámfogás a vendégek becsalogatására. A CNN szerint az intézet létezik, de nem egészen az, amit a nézők elképzeltek.

Ehelyett az intézet (amely a Riserva di Fizzano nevű panzióban található) meghívja az Olive Garden 100 legjobban teljesítő szakácsát és menedzserét, hogy 11 hetet töltsenek Romana Neri vezető séfnél. Szezonon kívül a Riserva di Fizzano étterme hagyományos toszkán ételeket szolgál fel a nagyközönségnek.

Míg mindez eléggé törvényesen hangzik, a Reddit felhasználó Fidelia079 (egy volt OG alkalmazott) azt állítja, hogy a Kulináris Intézet nem más, mint egy dicsőített városnéző túra.

“Az egyetlen alkalom, amikor láttuk a ‘séfet’, az volt, amikor bolognai szószt készített, miközben mindannyiunkkal fényképet készített, hogy elküldhessük a helyi újságoknak” – írja Fidelia079. “Mindent fizettek, az étkezést, a városnézést, a repülést, mindent, kivéve az ajándéktárgyakat. De cserébe előre megírt cikkeket küldtek a helyi újságunknak, hamis idézetekkel tőlem és egy csoportképet.”

A saláta és a kenyérszelet csak a fizető vendégeknek jár.

Azok a finom, sós kenyérrudacskák nem éppen ingyen vannak.

Sajnálom, de a felszolgálók nem hoznak neked kenyérpálcikát csak azért, mert az egyik asztaluknál ülsz. Úgy tűnik, előzetesen rendelned kell valamit (főételt vagy előételt). Csak akkor kapod meg az “ingyenes” salátát és a kenyérszeleteket. Úgy értem, ennek van értelme. Kik vagyunk mi, hogy elvárjuk az Olive Garden alkalmazottaitól, hogy lehetővé tegyék számunkra a kenyérfalás élvezetét anélkül, hogy tényleges ételt rendelnénk?

Az ételek többnyire fagyasztottak.

De a leveseket és a tésztákat házilag készítik.

Fagyasztott desszertek, na és? Az nem is olyan rossz. Legalább az Olive Garden séfjei a fontos dolgokat a rendeléskor főzik meg. Bár kíváncsi lennék, hogy a ravioli házon belül készül-e. Tudom, hogy a ravioli technikailag tészta, de töltött. Tehát az Olive Garden séfjei saját maguk készítik a ravioli héját?

“Az Olive Garden összes jellegzetes levesét – Pasta e Fagioli, Csirke & Gnocchi, Zuppa Toscana és Minestrone – kézzel és a semmiből készítik minden reggel, friss, teljes értékű alapanyagokból, például kelkáposztából, paprikából és tökből” – mondta az Olive Garden képviselője a Popsugarnak.

A mikrohullámú sütőt a mártogatós szószok és desszertek melegítésére tartják fenn.

Minden mást vagy serpenyőben sütnek, sütnek vagy grilleznek.

Hála Istennek, az Olive Garden szigorú szabályokat követ, amikor az előételek újramelegítéséről vagy mikróban való sütéséről van szó. A Reddit felhasználó SellinThings szerint a mikrohullámú sütő mártogatós szószok melegítésére és desszertek felmelegítésére szolgál – ennyi! Profi tipp: Ha otthon melegíted fel az Olive Garden maradékát, próbáld meg a kenyérszeleteket nedves papírtörlőbe csomagolni.

Fagyasztott mentolos cukorkát kérhetsz.

Az ízük ~felsőbbrendű~.

Ha jártál már Olive Gardenben, akkor tudod, hogy minden asztal kap néhány csokis mentát a csekk mellé. Úgy tűnik, hogy dobozok és dobozok vannak ezekből a dolgokból a fagyasztóban halmozva, és az étkezés vége előtt kérhetsz fagyasztott mentát, így duplán frissítő élvezetet kapsz.

Az Olive Garden salátaöntetét üvegenként is megvásárolhatod.

De tele van sóval és cukorral.

Az Olive Garden salátaöntet szinte gyanúsan finom – valószínűleg azért, mert tele van sóval, zsírral és cukorral. Egy adag (2 evőkanál) OG salátaöntet 520 mg nátriumot tartalmaz. Ez egy Big Mac felének felel meg (1007 mg). Van “light” változat is, de az is tele van sóval -440 milligramm, hogy pontos legyek.

A kenyérszelet egy chicagói pékségből származik.

A Turano Baking Company a neve.

A Darden Restaurants, Inc. szerint a Turano Baking Co. látja el a középnyugati régió összes Olive Garden éttermét kenyérrudacskákkal. Ha szeretné otthon elkészíteni a saját Olive Garden kenyérrudacskáit, vásárolhat egy zacskó Turano Baking Soft Gourmet Breadstick-et az interneten. Fűszerezze fokhagymás sóval, kenje meg vajjal, és süsse meg.

A “ház specialitás bora” nem is olyan rossz.

2018-ban az Olive Garden bevezette saját márkájú házi rozéját.

A Darden Digest szerint az Olive Garden házi rozéja a Head to Head Rosé nevet viseli, és a toszkánai Rocca delle Macíe borászat Giulia és Andrea Zingarelli pincészete alkotta meg.

“A rozé most trendi” – mondja Robyn Albert, az Olive Garden italstratégiai igazgatója. “Nyáron akartuk bevezetni az új borunkat, mert a rozé frissítő a meleg időben. És Giulia bevonása, aki maga is egy ezredfordulós nő, tökéletes partnerséget jelentett az új bor kifejlesztéséhez.”

Minden kenyérkosár meghatározott számú kenyérszeletet tartalmaz.

Olive Garden arra kényszeríti az étkezőket, hogy az utolsó kenyérszeletet is megosszák.

AzOlive Gardennek van egy szabályzata arra vonatkozóan, hogy hány kenyérszelet kerül egy kosárba. A felszolgálókat arra kérik, hogy személyenként egy pálcikát hozzanak, plusz egy plusz pálcikát az első kosárba, egy Redditor szerint, aki korábban ott dolgozott. A második kosárba viszont csak annyi kenyérpálcika kerülhet, hogy minden személy csak egyet kapjon. Mióta jelenti a “korlátlan” azt, hogy “de valamilyen módon korlátozott”?

Amikor az Olive Garden azt mondja, hogy gluténmentes, akkor az gluténmentes.

Az Olive Garden nem viccel, ha cöliákiaallergiáról van szó.

Egyetlen étterem sem veheti félvállról a gluténallergiát. Míg más éttermek pincérei talán forgatják a szemüket, ha egy vendég gluténmentes ételt kér, az Olive Garden felszolgálói szívükön viselik a dolgot. És ez így is van rendjén! Egy cöliákiában szenvedő személynek többek között gyomorfájdalmat, hányást, puffadást, krónikus hasmenést és egyéb tüneteket okozhat, ha véletlenül glutént fogyaszt.

A konyhai személyzet magasan képzett és fegyelmezett.

Ha nem vagy “igazi” szakács, ne fáradj azzal, hogy az Olive Gardenbe jelentkezz.

Hála Istennek, az Olive Garden tudja, mit csinál, ha főzésről van szó. A Reddit felhasználó SellinThings szerint az ételeket minden egyes órában ellenőrzik az ebéd és a vacsora műszak között. A hőmérsékleteket is feljegyzik, és az összetevőket külön-külön kóstolják meg, a keresztszennyeződés lehetősége nélkül. Ennek oka, hogy minden szószt és sajtot friss kesztyűvel és kanállal kóstolnak meg.

Az Oliver Gardenben szigorúan háromasztalos maximumot alkalmaznak a felszolgálók.

Ha szabad asztalokat lát, miközben arra vár, hogy leültessék, az az oka.

Ha valaha is pincérkedtél már, ennek a szabálynak mindenképpen van értelme. A Reddit felhasználó SellinThings szerint a pincérek egyszerre csak három asztalnál ülhetnek. Régebben egy IHOP-ban dolgoztam, és hadd mondjam el, a reggeli műszak NEM vicc. Szóval az Olive Garden ezzel tényleg jót tesz a vásárlóinak. Végül is, senki sem akar egy túlterhelt felszolgálót. Ez a (nem szándékos) rossz kiszolgálás és a potenciálisan szörnyű élmény receptje.

Ha alkut keresel, válaszd a Korlátlan leves és saláta kombót.

A négy leves közül bármelyikből választhatsz, és tálról tálra válthatsz.

A vásárlók korlátlan mennyiségű frissen sült kenyérszeletet, kerti friss salátát és házi készítésű levest (válasszon a Zuppa Toscana, a Pasta E Fagioli, a Minestrone és a Chicken Gnocchi közül) fogyaszthatnak mindössze 6,99 dollárért. Ha vacsoraidőben jársz ott, és nálad van a véget nem érő tésztabérlet, akkor a tészták, feltétek és szószok végtelen kombinációit élvezheted. (Plusz korlátlan leves vagy saláta és kenyérszelet!)

Az Oliver Garden soha, de soha nem használja újra az el nem fogyasztott kenyérszeleteket.

Remélhetőleg minden étterem követi ezt a szabályt.

Nem mondhatom, hogy nem csodálkoztam még azon, hogy a sült krumpli/kenyérpálcikám valaki más asztalánál volt az enyém előtt. (El kell gondolkodni, ugye?) Szerencsére a Reddit felhasználó SellinThings megerősítette, hogy az étterem biztosan nem használja újra a kenyérpálcikákat. Bónusz: Ha ott dolgozol, annyi kenyérpálcikát ehetsz, amennyit csak szeretnél, egész nap, minden nap.

Az Olive Garden Floridában indult.

A legelső Olive Garden 1982-ben nyílt meg a floridai Orlandóban.

AzOlive Garden a General Mills, Inc. egységeként indult. A legelső étterem 1982-ben nyílt meg a floridai Orlandóban. A vásárlók annyira lenyűgözve voltak, hogy az étterem bővült. És 1989-re már több mint 145 Olive Garden volt az országban. Érdekes tény: Tudta, hogy a Red Lobster és az Olive Garden ugyanannak a vállalatnak a tulajdonában van?