Hacsak nem élsz egy kő alatt, akkor tudod, hogy Gwyneth Paltrow diétáját és az “egészséges életmódját” egyszerre tisztelik és nevetségessé teszik, mint mindig. Már azelőtt, hogy az iPhone létezett volna. Nem, tényleg.
Sőt, a GOOP-alapító kétgyermekes anyuka gyakran megduplázza az egészség és wellness eszményeit, és olyan termékeket hoz létre, amelyek olyan hasznosak, mint a vitaminokkal teli étrend-kiegészítők, és olyan haszontalanok, mint a formázott vaginájának gyertyamásolatai.
Az intim otthoni kiegészítők mellett Paltrow finomhangolt egy olyan életmódot, amelynek a legjobb egészségét köszönheti. Kíváncsi voltam, hogy az ő rendszerét követve én is olyan jól érzem-e magam, mint ahogy ő mondja.
Szerencsére a Goop nemrég elárulta a Harper’s Bazaarnak a napi étrendjét – egészen addig, hogy milyen nassolnivalót eszik minden délután. Így egy lefoglalt WFH-nappal és egy felületes Sainsbury’s-bevásárlással később készen álltam arra, hogy a Paltrow-alakú tányérhoz lépjek. Érdekes módon egy falatnyi olajjal kezdődne…
- 07:00 Pre-workout
- 1. lépés: olajhúzás
- Kettedik lépés: Víz és kávé
- 07:30 Edzőterem
- 08:45: Reggeli
- A Paltrow ihlette zöld turmixom:
- 12:00: Ebéd
- 14:45: Délutáni snack
- 16:45 Az éhség megcsap
- 18:00 Elkezdem előkészíteni a vacsorát
- Mit gondol a szakértő Paltrow étrendjéről?
- 1/ Nincs egyértelmű következtetés a böjtös edzésről
- 2/ Csak azért, mert Gwynethnek ez a megfelelő, nem jelenti azt, hogy neked is az
- 3/ A szénhidrátok valójában a barátod
- 4/ Próbáld meg keverni!
- A végső gondolataim GP edzésnapi étrendjéről
- Egyszerűség: 8/10
- Flexibilitás: 8/10
- Íz: 10/10
- Költség: 7/10
- Reggeli
- ebéd
- vacsora
07:00 Pre-workout
Először is fel kellett készülnöm a napra Paltrow-stílusban.
1. lépés: olajhúzás
A 47 éves kaliforniai nő az olajhúzás ayurvédikus rituáléjával kezdi a napját: Ez egy olyan eljárás, amelynek során éhgyomorra 20 percig kókuszolajat kavargatsz a szádban, a fogaidban és az ínyedben.
A kókuszolaj 50%-ban laurinsavat tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely bizonyítottan a leghatékonyabban pusztítja el a káros szájbaktériumokat, amelyek fogszuvasodást, ínybetegséget és rossz leheletet okozhatnak.
Három perc elteltével a számat és az ajkaimat csúszós olaj borítja, mintha egy sült krumplit ültettem volna az arcomba. Viszont szeretem a kókuszt, és az íze kellemes. Megtehetném minden nap? Nem biztos.
Kettedik lépés: Víz és kávé
Az olajos extravaganciája után Paltrow nyakon öntött egy nagy pohár vizet és egy kávét. Elég könnyű.
Felpörgetem a kávéfőzőt, hogy készítsek egy eszpresszót, és habos zabtejet öntsek rá, ami az olaj utáni kellemes íz. Üldözőbe veszem a legnagyobb pohár vízzel, amit csak találok, és egy húzásra elkortyolom az egészet. Lenyűgöző? Ki tudja? (Az volt.)
Az értékelés: TBH, nekem tetszik a reggeli rutinja. Rituális a maga egyszerűségében, és úgy képzelem, hogy békésen indul minden reggel: Hidratáltan, felpörögve és készen állva az edzésre. 8/10
07:30 Edzőterem
A teremben nagy a nyüzsgés, rengeteg a munka előtti edzés és a PT-edzés, ezért kommandírozok egy súlyzót néhány bemelegítő guggoláshoz, majd találok két kettlebellt, amivel leparkolok egy gyors alsótest edzéshez.
A vizes palackom (természetesen újrafelhasználható) tele van C-vitaminos vízzel, mivel Paltrow szeret “egy kicsit többet” kortyolni edzés közben. A vizét azonban Goop Glow tasakokkal keveri – C- és E-vitamin, valamint más bőrerősítő szupplementek saját keverékével.
A bankszámlámmal megelégszem a Boots saját márkás szénsavas tablettáival.
Az értékelés: Bár a víz íze rendben volt, határozottan kevésbé oltotta a szomjat, mint a sima víz. Unalmas, de igaz. 4/10
08:45: Reggeli
Eljött a reggeli ideje, és első étkezésként Paltrow általában egy zöld turmixot szokott bekapni útban az irodába. Mivel azonban nem a gyümölcslébárokkal szegélyezett Los Angelesben élek, beérem azzal, hogy magam készítem el. Ez nem rossz dolog – nem kell 8 fontot kiadnom a turmixolt gyümölcsökért. Ezt könyveljük el győzelemként.
A Paltrow ihlette zöld turmixom:
- Mandulavaj
- Avokádó
- Vegán fehérjepor
- Banán
- Spinach
- Mandulatej
Értékelés: Azonnali gondolatok: Azonnali gondolatok: Azonnali gondolatok: Azonnali gondolatok: Ez a turmix szuper krémes, angyali örömre emlékeztető állagú. A belső gyermekem szédül az örömtől.
A legmarkánsabb íz az édesség a Form Nutrition vegán toffee szuperkeverék porának köszönhetően, de azért ott van még a spenót és az avokádó földessége is. A shake laktató, tápanyagdús és segít elérni a mikrotápanyag céljaimat, ennyi zöld és gyümölcsös finomsággal. Megismételném. 10/10
12:00: Ebéd
Eljön a délután, és az éhségérzetem jelzi magát. A három órája elfogyasztott fehérjeturmix már nagyon távoli emléknek tűnik.
Félig éhségmámoros ködben összedobok egy olyan ebédet, amire Paltrow is büszke lenne:
- Sütött csirkemell
- Avokádó és olívaolaj (öntet)
- Pirított cseresznyeparadicsom
- Salátalevelek
Értékelés:
Míg én ezt a salátát quinoával vagy édesburgonyával gazdagítottam volna, Paltrow távol tartja magát a déli szénhidrátoktól, hogy megakadályozza, hogy a vércukorszintje a nap folyamán “tetőzzön és hullámozzon”. Minden rendben, még mindig a Goop vonaton vagyok: Következő megálló: jáde tojás! 9/10
14:45: Délutáni snack
Majdnem 15 óra van, ami azt jelenti, hogy ki kell találnom a délutáni snackemet, MOST. Ha az irodában lennék, a szokásos rutinom szerint végigjárnám a WH folyosóit rágcsálnivaló után kutatva, de ma nagyrészt érdektelen vagyok.
Az ebédszüneti saláta jóllakatott, és a szokásos délutáni csemegézés minden gondolata régen elszállt. Viszont ahhoz, hogy tartsam magam a Paltrow által előírt menetrendhez, tudom, hogy ennem kell valamit, mégpedig:
- Egy csésze zöld tea
- Egy marék mandula
A zöld teától kivételesen csúnyán megégetem a számat.
Értékesítés:
Elszámolás: A dió és a tea elég szépek, de mivel nem vagyok éhes rájuk, nem zavarnak. Kíváncsian várom, hogy a reggeli kávé után egy újabb koffeinadag milyen érzést hagy bennem – általában koffeinmentesen szoktam fogyasztani, úgyhogy ez… érdekes lesz. 5/10
16:45 Az éhség megcsap
Két órával azután, hogy önelégülten azt hittem, hogy elvégeztem a délutáni nassolás iskoláját, éhes vagyok. Egy eszeveszett e-mailt lövök ki a főnökömnek, hogy azonnal be kell vásárolnom vacsoratermékeket – tartózkodom attól, hogy kimondjam, mert annyira éhes vagyok, hogy hallom a színt.
Félkocogva megyek a Sainsboshoz, és gyorsan végigmegyek rajta. Nem szívesen esek ki most a Paltrow rutinból, de azzal, hogy milyen gyorsan és agresszívan jött ez az éhség, ez már érintés kérdése. A vacsorának jönnie kell, és gyorsan kell jönnie.
18:00 Elkezdem előkészíteni a vacsorát
A családja ellentmondásos időbeosztása miatt – Paltrow szerint az, hogy este 6-kor ülnek le vacsorázni, körülbelül az egyetlen módja annak, hogy ez működjön. Értem én. Az, hogy munka után leüljek és egyek valamit, olyan érzés, mintha egy hegyoldalon próbálnám felnyomni a vizet.
Az egyfazékos ételek nagy rajongója, Paltrow sokszor vallotta már, hogy szereti a hatékony főzési módszert, így követem a példáját, és a goop weboldal barna rizzsel, gombával és kakukkfűvel készült csirke receptjét választom.
A recept vajat, olívaolajat, csirkecombot és fehérbort igényel, és színezz meg meglepettnek, de arra számítottam, hogy Paltrow, nos, ennél gooposabb lesz. Kellemesen megdöbbentem.
A receptet pontosan követve a csirkét barnára pirítom, a hagymát megpárolom, a fokhagymát összezúzom, a gombát megpirítom, a levest felforralom, és egy órán át hagyom a lágyan fortyogó lábast. A vajas kakukkfű illata betölti a lakásomat, és úgy tűnik, minden rendben van a világon.
(A főzőbor gyors csigaízének, amit érzek, talán van valami köze ehhez, de ez most nem ide tartozik.)
Értékelés: Ez az étel messze a kiemelkedő: Vajban és borban gazdag, vigasztaló és melengető, ahogyan csak a zsírral és alkohollal főzött dolgok lehetnek. Bár olyan hozzávalókat használ, amelyek miatt a tisztán evők talán meghátrálnának, üdítő tudni, hogy Paltrow az ízek és a funkció miatt is élvezi az ételeket.
Ha a délutáni snack-katasztrófával el is veszített, ezzel rögtön visszacsábított a Tracey Anderson-csiszolt karjaiba. 10/10
Mit gondol a szakértő Paltrow étrendjéről?
Megkértük a WH rezidens táplálkozási szakértőjét, Jenna Hope-ot, hogy mondja el, hogyan táplálkozik Paltrow:
1/ Nincs egyértelmű következtetés a böjtös edzésről
“A böjtös edzéssel kapcsolatos kutatások nagyon vegyesek, ezért a személyes preferenciák alapján kell dönteni” – mondja Hope.
“Míg Gwyneth Paltrow úgy tűnik, hogy rugalmasabb a reggeli rutinja, a hétköznapi ember számára ez nem mindig így van.”
2/ Csak azért, mert Gwynethnek ez a megfelelő, nem jelenti azt, hogy neked is az
“Fontos, hogy úgy étkezz, hogy az tápláljon. Ne feledd, hogy mindannyian egyediek vagyunk, és ezért nincs egy méret, ami mindenkinek megfelel! A reggeli remek választás, mivel komplex szénhidrátok, fehérjék és egészséges zsírok kombinációját tartalmazza néhány létfontosságú tápanyaggal együtt” – mondja.”
3/ A szénhidrátok valójában a barátod
“Az ebéd jó fehérjeforrást, egyszeresen telítetlen zsírsavakat és antioxidánsokat, például likopint (amely véd a DNS és a fehérjék károsodása ellen) tartalmaz, bár alacsony szénhidráttartalmú.
‘A szénhidrátok nélkülözhetetlenek az energiaszint, az agyműködés és a hormontermelés szempontjából. Segítik a triptofán felvételét is, amely kulcsszerepet játszik a szerotonin (más néven a boldogsághormon) termelésében” – tanácsolja Hope.
4/ Próbáld meg keverni!
“Összességében az étrend tápanyagdús ételeket tartalmaz, beleértve az egészséges zsírok forrásait, és kevés hozzáadott cukrot tartalmaz – javaslom, hogy növeljük a változatosságot, és adjunk hozzá egy sor növényi fehérjét, amelyek elengedhetetlenek az optimális bélbaktériumok számára.”
“Azt is javaslom, hogy az omega-3 igényeket támogató olajos halforrásokkal egészítsük ki az étrendet” – fejezi be Hope.
A végső gondolataim GP edzésnapi étrendjéről
Oké, szóval ez mind szép és jó, hogy egy napig úgy étkezünk, mint egy wellness királynő, de mennyire reális, hogy napról napra elkötelezzük magunkat a Goop-diéta mellett?
Egyszerűség: 8/10
A könnyűség szempontjából én egy tiszteletre méltó 8-ast adok Paltrow-nak. Ha néhány hétvégi órát az étkezés előkészítésével töltenék, könnyedén el tudtam volna szállítani a háziorvos által jóváhagyott ebédemet a munkahelyemre, és egyszerűen felmelegítettem volna az esti étkezésemet, miután hazaértem.
A reggelit illetően, az ingázástól függően, egy turmixot meglehetősen könnyű magunkkal cipelni – csak arra kell ügyelni, hogy a fedél teljesen zárva legyen, mielőtt elindulunk. Higgye el, hogy rendetlen tapasztalatból beszélek.
Flexibilitás: 8/10
GP eléggé beskatulyázta a pontos rutinját. Szerintem azért, mert szereti kicsit a saját ízlése szerint játszani – nem gondoltam volna, hogy az árral való játékra játszik. Tévedtem.
Tudom, hogy elég rendszeresen keveri a turmixait és az ebédszüneti salátáit, így az edzésnapi étrendjét nagyszerű alapnak tartom, amihez visszatérhetek. Egy szilárd alap, amit tetszés szerint variálhatsz.
Mondjuk a tonhalat jobban szereted a csirkénél? Mindkettő sovány fehérjeforrás, szóval hajrá. Inkább dióvajból szerzed az egészséges zsírokat az avokádó helyett? Akkor rajta. Azért, mert… It.
Íz: 10/10
Igen, a mandulával elvesztettem a fonalat, ennyit tudunk. De a mindenit, a csirkecomb-vacsorával visszaszerzett.
A nap tetejétől a nap végéig élveztem, amit ettem – a turmix finom frissítő és krémes volt, a saláta laktató és kiegyensúlyozott, a mandula ízletes, ha nem is laktató, a fehérboros csirke pedig gazdag és laktató.
Kénytelen? Nem, asszonyom.
Költség: 7/10
A pénz beszél, úgyhogy nézzük, mennyibe került egy napig úgy élni, mint Paltrow. Bár a hozzávalók egy része már otthon volt, mégis minden egyes étkezésemet be fogom kalkulálni, mert miért ne.
Reggeli
- 1 banán -£0.18
- 1/2 avokádó – £0.89
- Spinach – £1.00
- Pip and Nut mandulavaj tasak – £1.29
- Form nutrition vegán fehérjepor – £2.00 (adagonként, £26 zacskónként)
- Rude Health mandulatej – £0.40 (adagonként, £2 dobozonként)
összesen: £5.76
ebéd
- 1/2 zacskó salátalevél – £0.65
- 1/2 csomag cseresznyeparadicsom – £0.45
- 1 csirkemell – £2.60
- 1/2 csomag avokádó – £0.89
- Kanál extra szűz olívaolaj – £0.20
összesen: £4.79
Rágcsálnivalók
- Zöld tea – £0.10
- Mandula – £0.66
összesen: £0.76
vacsora
- 1 gerezd fokhagyma – £0.05
- 1 barna hagyma – £0.18
- 1 miniatűr fehérbor – £4.99
- 1 kocka csirkealaplé – £0.20
- 2 csirkecomb – £2.04
- Kömény – £0.75
- Kanál extra szűz olívaolaj – £0.20
- 1 csésze barna rizs – £0.37
- 1/2 karton gesztenyegomba – £0.50
összesen: £9.28
A teljes nap végösszege: £12.29
És ez, ahogy a filmekben mondják, egy csomag. (Természetesen glutén- és gabonamentes.) Viszlát, Goop!
Tetszik ez a cikk? Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy még több ilyen cikket kapjon egyenesen a postaládájába.
oldalon.