- 16
- 320
Az álom reggeli az ágyban, ezek a bananas Foster palacsinták gazdag karamellmártással vannak körítve, és pekándióval, tejszínhabbal vagy vaníliafagyival tálalják.
Nem túl gyakran eszem gofrit vagy palacsintát reggelire. A nap első étkezéseként inkább valami könnyebbet szeretek, például gabonapelyhet egy kis friss gyümölccsel, vagy akár egy reggeli szendvicset.
Vannak azonban olyan napok, amikor valami extra különlegességre van szükség. És számomra nincs gazdagabb, mint a banános palacsinta.
Egyet kell vallanom… imádom, imádom, imádom a banánt a palacsintámhoz, de csak néhány hónappal ezelőtt ismertem meg ezeket a csodálatos banános palacsintákat.
Vannak itt Gilmore Girls rajongók? A Netflix 2016 hálaadásakor adta ki a várva várt felújítást, így 2016 októberében egy barátommal elmentünk egy közeli Luke’s Diner pop-upba. (Te jártál?? Milyen volt a tapasztalatod a városodban?)
A bolt Luke’s Dinerré változott, mobiltelefon nélküli táblákkal és flanelben és hátulról fordított sapkában lévő baristákkal. Annyira jó móka volt, és függetlenül attól, hogy mit gondolsz magáról a sorozatról, úgy fogok emlékezni rá, mint egy nagyon különleges napra.
Hogy a palacsinta hogyan illik bele ebbe az egészbe?
A legtöbb ilyen pop-up üzletben csak feketekávét szolgáltak fel és befejezték, de nekem volt szerencsém elmenni a városomban lévő boltba, amit a sorozat rajongói üzemeltetnek. Igazán szórakoztató és ihletett menüt állítottak össze olyan koktélokkal, mint a “The Rory” és olyan reggeli ételekkel, mint a “Diner Breakfast Burger.”
És így lépett be az életembe a “St. James Shortstack” – három tökéletesen habos palacsinta banánnal, gőzölgő, forró rumos szósszal és egy gombóc vaníliafagyival a tetején. Csodálatos és kényeztető volt, és tökéletes kísérője volt az amúgy is nagyszerű napomnak.
És ez az, amit ma megosztok veletek! A Bananas Foster mindig a profi szakácsok képét idézi fel, akik egy serpenyőt ráznak, körülöttük forró lángok táncolnak. Bonyolultnak tűnik, igaz? Végül is, mindent, amiben lángok vannak, jobb a profikra bízni.
Nos, ez nem egészen igaz. Amíg követed az utasításokat és betartod az alapvető tűzvédelmi előírásokat, addig ez a recept egy szelet (pala)torta!
Az alábbiakban pontosan felvázoltam, mit kell tenned, hogy ez a recept sikeres legyen. Rád bízom, hogy ezeket a gyönyörűségeket egy kis tejszínhabbal vagy egy kis gombóc fagylalttal koronázd meg, hogy igazán feldobd.
Hogy mi a véleményed erről a receptről? És te is részt vettél valamelyik Luke’s pop-upon? Milyenek voltak a tapasztalataid? Írjátok meg lent a hozzászólásokban!
A következő alkalomig. X
Mutasd meg nekünk az ételeidet! Használd a #aftbeats szót, hogy esélyed legyen szerepelni a Facebookon vagy az Instagramon!
A receptben felhasznált termékek:
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Bár neked nem kerül plusz költségbe, de egy termék megvásárlása ezen linkek valamelyikének használatával egy kis jutalékot biztosít számunkra, amely segít az oldal fenntartásában.
Bananas Foster palacsinta
Nyomtatás
Bananas Foster palacsinta
Az álmaid reggelije az ágyban, ezek a banánfoster palacsinták gazdag karamellmártással vannak megkoronázva, és pekándióval, tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal tálalják.
- Szerző: Sz: Sarah | Away From the Box
- Előkészítési idő: 10 perc
- Főzési idő: 35 perc
- Teljes idő: 45 perc
- Hozzáadás: 1:
Ingredients
Pancakes:
- 1 TB növényi olaj
- 2 cc. AP liszt
- 4 tk sütőpor
- 1 1/2 tk só
- 2 tojás
- 2 tk kristálycukor
- 2 c. író
- 1/3 ck. teljes tej
- 2 tk sótlan vaj, olvasztott
Karamellmártás:
- 2 tk sótlan vaj
- 1/4 cs. világos barna cukor, enyhén csomagolva
- 1 tk juharszirup
- 1 1/2 tk. melasz
- 1/4 cs. fűszeres rum
- 1/4 c. fél és fél
- 2 banán, karikára vagy hosszában hosszú csíkokra vágva
Választható:
- 1/4 c. apróra vágott pekándió
- tejszínhab
- vanília fagylalt
Instrukciók
A palacsintákhoz:
- Melegítsünk egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, és kenjük meg a növényi olajjal.
- Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a cukrot és az írót, amíg teljesen össze nem keveredik.
- Adjuk hozzá a lisztes keveréket a tojásos keverékhez egyszerre fele-fele arányban, minden egyes hozzáadás között keverve. Adjuk hozzá a tejet és a vajat, és addig keverjük, amíg össze nem keveredik.
- A tésztából 1/2 cm-t öntsünk a felhevített serpenyőbe, és süssük 2-3 percig, vagy amíg buborékokat látunk a közepén. Fordítsuk meg, és süssük még 1-2 percig.
- Tegyük át egy tányérra, és fedjük le fóliával a tálalásig.
A karamellmártáshoz:
- Egy kis tálban kb. 20-30 másodpercig melegítsük a fél és a felét mikrohullámú sütőben, amíg felmelegszik. Tegyük félre.
- Egy közepes serpenyőben, közepes lángon olvasszuk meg a vajat. Adjuk hozzá a barna cukrot, a juharszirupot és a melaszt, és keverjük össze.
- Hagyjuk főni 4-5 percig, vagy amíg minden elkezd összeolvadni és buborékosodni. Amint buborékokat lát, gyorsan kell dolgoznia.
- Keverje meg a szószt egyszer vagy kétszer, majd csökkentse a hőfokot alacsonyra, és öntse rá a rumot. Egy hosszú nyelű öngyújtóval vagy hosszú gyufával gyújtsd meg a felületet. Álljunk hátrébb, amíg a láng magától kialszik – ez kevesebb mint egy percig tart.
- Keverjük bele a felmelegített fél és felet, majd adjuk hozzá a banánt. Főzzük 2 percig, egyszer megfordítva. (opcionális) Adjuk hozzá az apróra vágott pekándiót, és keverjük össze.
- Tálaljuk a palacsintákat, és kanalazzuk rá a banánt (és a pekándiót), majd locsoljuk meg még több mártással.
- Tálaljuk tejszínhabbal, vaníliafagylalttal vagy még több pekándióval.
Kövess a Bloglovinon!
Follow