Kiskorunkban mindig a nyár közepén, júliusban mentünk Tajvanra – a legforróbb & párásabb hónapban. Mivel apám az éttermi iparban dolgozott, csak júliusban tudott szabadságot kivenni, a lassú szezonban (az étteremben dolgozó gyerekek számára nem léteznek ünnepek). Még az olvadó sminkkel, a göndör hajjal és a folytonos nedvességhez való hozzászokással (semmilyen mennyiségű zuhanyzás nem ment meg 😂) együtt is imádtunk egy teljes hónapig Tajvanon lenni. Az, hogy időt tölthettünk a nagyszüleinkkel és a családdal, akiket ritkán láttunk, felfedezhettük, ahol apukám felnőtt, és egész hónapban a kedvenc ételeimet ehettük, a legkedvesebb gyerekkori emlékeim közé tartozik. Taipei még mindig a kedvenc városom, bármennyit is utazom.
A Bao bing volt a mentőövünk abban a párában, semmi sem üdítőbb ennél a desszertnél. A cukrozott reszelt jég, rengeteg friss gyümölccsel a forró szelet hűvös szellőnek érzi. És szerencsére otthon is könnyen elkészíthető! Ez a New York-i nyár idén olyan érzés, mint egy tajvani nyár, így ez a desszert 100%-ban szükséges. Bármilyen gyümölccsel és fagylalttal feldobhatod, amit szeretnél, csak tedd a tetejére a reszelt jeget, és hagyd, hogy a szellős szellő (a büdös, szemetes hőhullám helyett, ha NY-ban vagy) lehűtsön téged.