- Pin
- Share
Fagylaltos pite Graham kekszes héjjal – Graham kekszes héjjal töltött eperfagylalt, áfonyaszósz, tejszínhab és friss bogyós gyümölcsök tetején. A házi és a boltban vásárolt hozzávalók kombinációjával ez egy szórakoztató és egyszerű nyári desszert.
Péntek van és bogyós fagylaltos pitét készítettem! Graham kekszes tészta, eperfagyi, friss áfonyaszósz kavarog… nem tetszik, hogy ez hova vezet?
Idén a férjem bogyós fagylaltos pitét kért a születésnapjára. Tavaly mogyoróvajas karamellás fagylaltos pitét készítettem neki, és mindannyian imádtuk, ezért szerettem volna, ha az idei pite is ugyanolyan jó lesz. Az igényei a bogyós gyümölcsök, a fagylalt és a graham kekszes kéreg voltak.
Úgy döntöttem, hogy házi és bolti alapanyagok keverékét használom. Van néhány különböző lépés, de mindegyik egyszerű.
Ez is tetszhet:
Én házi készítésű graham kekszes tésztával kezdem. Használhatsz boltban vásárolt graham kekszes tésztát is, de szerintem a házi készítésű sokkal jobb ízű. A tésztát megtöltöm a boltban vásárolt eperfagylalttal, majd házi áfonyaszószt kavarok bele. A pitét keményre fagyasztom, majd közvetlenül tálalás előtt tejszínhabbal és friss bogyós gyümölcsökkel díszítem. Minden szelet tetejére további áfonyaszószt teszek, hogy még több bogyós gyümölcs íze legyen.
Beszélhetnénk erről az áfonyaszószról? Kibaszottul imádom. Mintha az egész adag szószt meg tudnám enni egy kanállal, egyenesen az edényből, még mielőtt kihűlne. Ennyire imádom.
A családom megőrült ezért a pitéért. A gyerekeim tisztára nyalták a tányérjukat (szó szerint), a férjem pedig a születésnapját követő napokban nem is olyan sunyin felzabálta az összes maradékot. Amikor kihúztam ezt a pitét a fagyasztóból, hogy tálaljam, az ötéves Jake-em felkiáltott: “Ó, anya, ez gyönyörű!”. ← igaz történet, ő tényleg a legédesebb.
A nyárnak vége lesz, mire észbe kapunk – együnk fagylaltos pitét!
Eperfagylaltos pite Graham Cracker kéreggel
Print Pin
- ▢ 1 ½ csésze graham kekszmorzsa, kb. 10 lap
- ▢ 2 evőkanál kristálycukor
- ▢ 6 evőkanál sótlan vaj, olvasztva
Áfonyamártás:
Áfonyamártás:
Áfonyamártás: 1 csésze graham kekszmorzsa:
- ▢ ¼ csésze frissen facsart narancslé
- ▢ ¼ csésze kristálycukor
- ▢ 2 teáskanál kukoricakeményítő
- ▢ 1 fél liter áfonya,
- ▢ ⅓
-
A sütőt előmelegítjük 325°F-ra. Egy nagy tálban keverjük össze a Graham kekszmorzsát és a cukrot. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük össze. Öntsük a keveréket egy 9½ hüvelykes piteformába. Nyomkodjuk bele a piteforma aljába és kicsit több mint félig az oldalára. Én egy ivópohár vagy mérőpohár alját használom, hogy segítsen betömöríteni. Süssük 8-10 percig, amíg aranyszínű és illatos nem lesz. Tegyük félre, hogy szobahőmérsékletűre hűljön, majd tegyük át a fagyasztóba egy órára. Közben készítsük el az áfonyamártást.
-
- ▢ ⅓
Áfonyamártás:
-
egy kis lábosban közepes lángon keverjük össze a narancslevet, a cukrot és a kukoricakeményítőt. Forraljuk fel, majd adjunk hozzá 1 fél liter áfonyát, mínusz ¼ csésze, amit félretettünk a feltéthez. Gyakori kevergetés mellett addig pároljuk, amíg a keverék be nem sűrűsödik, és az áfonya egy része fel nem pukkad, kb. 4 percig. Keverjük bele a citromlevet. Tegyük át egy tálba, és kissé hűtsük le, majd tegyük a hűtőbe, hogy teljesen kihűljön.
A pite összeállítása:
-
Vegyük ki a tésztát a fagyasztóból, és töltsük meg a tésztát a gombóc fagylalttal. A fagylalt köré csepegtessük az áfonyaszósz kb. felét, és nyomkodjuk a fagylaltot egy lapos rétegbe (az áfonyaszósz egy részét vajkéssel is beleforgathatjuk a tetejébe). A maradék áfonyaszószt tálaláskor tegyük hűtőbe a pite tetejére.
-
Takarjuk le a pitét, és tegyük a fagyasztóba, amíg megdermed, lehetőleg egy éjszakára.
Tálalás:
-
A pitét legalább 10 percig hagyjuk szobahőmérsékleten állni, hogy kissé megpuhuljon. Közben a tejszínt, a cukrot és a vaníliát addig verjük fel, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Tegyük a tejszínhabot a pitére, és díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel (beleértve a félretett ¼ csésze áfonyát is). Szénhidrát: 478 kcal | Szénhidrát: 478 kcal | Szénhidrát: 478 kcal: | fehérje: 5g | zsír: 23g | telített zsír: 14g | koleszterin: 70mg | nátrium: 180mg | kálium: C-vitamin: 19mg | Kalcium: 167mg | Vas: 1.1mg
Kipróbáltad ezt a receptet?Hagyj egy megjegyzést és értékelést alább!