Lássuk be, mindannyian a csokis sütik megszállottjai vagyunk, és ki ne szeretné a frissen pirított s’more-t? Akkor miért ne rakhatnánk össze a kettőt? Kész és kész. Ezt ki kell próbálnod!
Múlt tavasszal közzétettem egy random listát s’mores ötletekről, ez is rajta volt a listán, és tudtam, hogy jónak kell lennie.
Örülök, hogy végre kipróbáltam, mert ez több mint finom! Ez a teljes dekadencia és a végső kényeztetés. Ez a két kedvencem egyben.
Mindig is nagyon szerettem a mályvacukrot – igen, én vagyok az az ember, aki megeszik két mályvacukrot, majd a tűz fölött aranybarnára pirítja a mályvacukrot, és addig eszik, amíg rosszul nem leszek. Egyszerűen nem tudok leállni.
Másrészről viszont a csokis sütik a másik nagy gyengém. És a csokoládé – mintha a legjobb barátom lenne, így a s’more-nak ez a változata nekem szól.
Amikor beleharapsz ebbe a finomságba, egy pillanatra talán nem is érdekel a világ, mert egyszerűen annyira boldogító :).
Csak arra figyelj, hogy addig edd, amíg a pillecukor meleg és frissen pirított, hogy a pillecukor nyújtható, puha és ragacsos legyen.
Élvezd!
Follow Cooking Classy
Chocolate Chip Cookie S’mores
Készítmények
- 2 2/3 csésze általános liszt
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- 3/4 teáskanál só
- 1 csésze sótlan vaj , lágyított
- 1 1/4 csésze csomagolt világosbarna cukor
- 1/4 csésze kristálycukor
- 2 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 2 (12 oz) zacskó csokoládé chips, (tejcsokoládé vagy félédes)
- 32 nagy mályvacukor
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Egy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a szódabikarbónát és a sót 20 másodpercig, majd tegyük félre.
-
Elektromos botmixer táljában a lapátos tartozékkal felszerelve keverje össze a vajat, a barna cukrot és a kristálycukrot krémesre, körülbelül 30 másodperc – 1 perc alatt.
-
Egyenként keverjük bele a tojásokat, majd keverjük bele a vaníliát. Alacsony sebességre állított mixerrel lassan adjuk hozzá a lisztkeveréket, és csak addig keverjük, amíg össze nem áll. Keverje bele a 12 oz csokoládéforgácsot.
-
A tésztából formázzon egyenként 2 evőkanálnyi golyókat, és helyezze Silpat vagy pergamenpapírral bélelt sütőlapokra, egymástól 2 hüvelyk távolságra. Süssük előmelegített sütőben 9-12 percig. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.
-
A maradék 12 oz csokoládét olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben 50%-os fokozaton 30 másodperces lépésekben, a lépések között kevergetve, amíg megolvad és simává válik. A sütik felének alsó felét megkenjük csokoládéval.
-
Tűzhely felett vagy a tűzhely égőjén időnként megforgatva aranybarnára pirítjuk a pillecukrot (ha a tűzhely égőjét használjuk, nagyon vigyázzunk, hogy a pillecukor ne érjen az égőhöz, a tűzhelyen való pirításhoz szintén a rövidebb sütőpálcákat ajánlom).
-
Tegyünk 2 mályvacukrot a csokoládéval bevont sütikre, majd tegyünk a tetejére még egy sütit, és azonnal tálaljuk (a sütiket előre is elkészíthetjük, csak tálaláskor adjuk hozzá a csokoládét és a mályvacukrot a legjobb eredmény érdekében).