Prepareed by Steven B. Johnson, Ph.D., Extension Crops Specialist
Az UMaine Extension programjaival és erőforrásaival kapcsolatos információkért látogasson el az extension.umaine.edu.
Még több kiadványunkat és könyvünket az extensionpubs.umext.maine.edu oldalon találja.
Tartalomjegyzék:
- Talajtípusok
- Talaj pH
- Vetőmag
- Trágyázás
- Telepítés
- Kártevőirtás
- Takarítás és tárolás
- Fajták (táblázat)
A burgonyának és Maine-nek nagy hagyománya van egymással. A burgonya mindig is népszerű termény volt az otthoni kertekben, különösen azért, mert a hosszú maine-i tél alatt is el lehet tárolni a felhasználásra.
A burgonya Maine minden részén termeszthető otthoni kertekben, de több figyelmet és gondozást igényel, mint a legtöbb zöldségféle. Ha jó munkát végez a rovarok és betegségek elleni védekezésben, javíthatja a burgonya terméshozamát, és védi Maine kereskedelmi burgonyaiparát is.
Talajtípusok
A burgonya termékeny, jó vízelvezetésű talajon fejlődik a legjobban. A burgonya azonban sokféle talajtípuson megterem. A rossz vízelvezetésű talajok általában rossz alakú burgonyát és gumórothadást eredményeznek. A burgonyát könnyebb, jobb vízelvezetésű talajokra korábban lehet ültetni, mivel ezek a talajok hamarabb kiszáradnak és felmelegednek. Ezek a talajok egyenletesebb formájú burgonyát teremnek, de hajlamosak kiszáradni, ha nem esik sok eső. Ezek a talajok jól reagálnak az öntözésre.
A talaj pH-ja
A talaj savasságának mérőszáma a pH. A 7,0 pH-értékű talajokat “semlegesnek” tekintik. A 7,0-nál magasabb pH-szinttel rendelkező talajokat lúgosnak tekintik. A 7,0-nál alacsonyabb pH-értékű talajt savasnak tekintik. Maine államban sok savanyú talaj található.
A burgonya a pH-értékek széles tartományában jól fejlődik, de az enyhén savanyú talajokat kedveli; a burgonyatermesztés szempontjából az 5,3 és 6,0 közötti talaj pH-érték a jellemző. Ha az Ön talaja ennél savanyúbb, a fahamu belekeverése segít megemelni a pH-t, és lúgosabbá teszi a talajt. A talaj magasabb pH-szintje azonban jobban elősegíti a talajban terjedő kórokozó által okozott burgonyabetegség, a rühatka kialakulását. Ha az Ön talaja magasabb pH-értékű, válasszon a rühatka ellenálló fajtát, például a “Russet Burbank” fajtát. A műtrágyák semleges (7,0) pH-nál jobban hatnak, mint alacsonyabb pH-nál.
A mész szintén emeli a talaj pH-ját. A talajvizsgálat megmondja, hogy mennyi meszet kell hozzáadni. A meszet a talajba kell keverni. Ezt a legjobb ősszel elvégezni, de tavasszal, ültetés előtt is elvégezhető.
Vetőmag
A burgonyát hagyományosan magdarabokból termesztik. Ezek nem valódi “vetőmagok”, hanem a burgonyagumó darabjai. Ne használjon élelmiszerboltban vásárolt burgonyát magdaraboknak. Valószínűleg úgy kezelik őket, hogy ne csírázzanak ki. Vásároljon minősített vetőmagot jó hírű vetőmagkereskedőtől. A minősített vetőmagdarabok vásárlása biztosítja a fajtatisztaságot és a betegségek alacsony szintjét.
A legtöbb kertész egész vetőmagot, azaz két hüvelyknél kisebb átmérőjű, egészben elültetett gumókat ültet. Ne használjon egy hüvelyknél kisebb átmérőjű vetőmagot. Ha nagyobb magot használunk, vágjuk kisebb darabokra.
A burgonyamagdaraboknak tömbösnek kell lenniük, legalább egy “szemmel” kell rendelkezniük, és a súlyuknak 1 3/4 uncia és 2 1/4 uncia között kell lennie. Minél kevesebb a vágási felület, annál jobb. A vágott felületek begyógyítására kevesebb energiát kell fordítani, így több energia áll rendelkezésre a növekedéshez. Minden vágási felületnek simának kell lennie. A szaggatott vagy szakadozott felületek a magdarabok rothadásához vezetnek. A magokat frissen vágva lehet a talajba ültetni. Ha a magot jóval az ültetés előtt vágjuk le, tároljuk 50-55 fokos hőmérsékleten és 90 százalék feletti páratartalom mellett. Ez elősegíti a vágott felületek gyógyulását. A begyógyult magdarabokat ezután az ültetésig alacsony hőmérsékleten lehet tartani.
A vetőmagot 38 °C-on kell tárolni, és az ültetés előtt legfeljebb két héttel hűvösen kell tartani. Az ültetés előtti utolsó két hétben melegítse szobahőmérsékletűre a magdarabokat. Ez beindítja a burgonya csírázását. Ha a vetőmagdarabok több mint egy hüvelyk hosszúságú csírákat növesztettek, az ültetésig tartsa őket hűvösen.
A korai termesztés ösztönzésére a “csírázás” vagy a “zöldcsírázás” is alkalmazható. Így kell csinálni: Terítse ki a vetőburgonyát egy rétegben egy fénynek kitett helyre. Ez történhet a padlón, zárt térben vagy a szabadban, amennyiben a hőmérséklet nem csökken fagypont alá. A burgonya zöldcsírázásához ideális a 70 fokos hőmérséklet és a magas páratartalom. Kora tavasszal még egy pajta vagy garázs is jól működik. Fordítsa meg a burgonyát, hogy elősegítse az egyenletes csírázást. A zöldcsíráztatás rövid, csonka (1 hüvelyknél kisebb) hajtásokat eredményez, amelyek gyorsan kelnek ki és korán gumókat hoznak létre.
Trágyázás
A talajvizsgálatból megtudhatja, hogy kell-e műtrágyát használni, és ha igen, mennyit. Ha nincs aktuális talajvizsgálata, akkor kiegyensúlyozott műtrágyát (például 10-10-10) alkalmazhat, körülbelül 30 fontot 1000 négyzetlábonként, vagy körülbelül egy fontot minden 10 láb soronként. A burgonya jól reagál a magas tápanyagtartalmú kertekre, de sok levelet és gumót termelhet, amelyek nem maradnak meg jól, ha a növényeket túltrágyázzák. Az alacsony termékenységű kertekben termesztett burgonyának szüksége lehet műtrágyára.
A műtrágyát általában két “sávban” kell elhelyezni, mindegyik sávot két hüvelykkel az ültetés oldalára és egy hüvelykkel a magdarab alá. A műtrágyát az ültetőbarázdába helyezheti, és a magdarab elültetése előtt egy hüvelyknyi földdel fedheti le. Egy másik lehetőség a műtrágya szórása és a talajba keverése. Mindkét módon kerülje a közvetlen érintkezést a magdarabbal. A műtrágya gyors bomlást okozhat a vetődarabon.
A trágya nem ajánlott burgonyán. Hajlamos elősegíteni a varasodás kialakulását. Tartogassa a trágyát más kerti növények számára.
Ültetés
Amint a talaj felmelegszik 50 fokosra, a burgonyavetőmagot el lehet ültetni. A hidegebb hőmérsékletű talajba korábban ültetett burgonya egy kicsit korábban kikelhet, de ha hideg, nedves talajban ül, akkor hajlamos a rothadásra. A vetőmagok sortávolsága a soron belül 8-12 hüvelyk, a sorok között pedig 30-36 hüvelyk. Tíz font vetőmagból nyolc hüvelykes sortávolsággal körülbelül 50 lábnyi sort, 12 hüvelykes sortávolsággal pedig körülbelül 80 lábnyi sort lehet ültetni. A terméshozam változó, de a legtöbb kertésznek soronként egy és két font burgonyára kell számítania.
Készítsen négy-hat hüvelyk mély barázdát, és trágyázás után tegye a vetőmagot a barázdába, majd fedje be két hüvelyknyi földdel. Amint a növények körülbelül hat hüvelyk magasak, hántani kell őket. Egyszerűen alakítson ki egy halmot a burgonyasor felett. A körülményektől függően akár három dombolásra is szükség lehet egy burgonyadomb kialakításához.
A talajművelés segít a burgonyasorok közötti gyomok visszaszorításában. Ha azonban kerti talajmarót használ, ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a burgonya gyökereit és szármaradványait.
Kártevők elleni védekezés
A késői és a korai foltosság két olyan burgonyabetegség, amely gyakori a házikertekben. A kettő közül a kései foltosság jelenti az igazi veszélyt. A kései foltosság egy fertőzött kertben elterjesztheti a spórákat, és mérföldekkel arrébb is megfertőzheti a kereskedelmi burgonyatermesztést. A házikertészeknek mancozeb-, maneb- vagy klórtalonil-tartalmú gombaölő szerekkel kell védeniük a növekvő burgonyanövényeket. Ezek a kertészeti központokban kaphatók, és hétnapos időközönként vagy a címkén szereplő utasításoknak megfelelően kell alkalmazni őket. Érdemes megfontolni olyan burgonyafajtákat, amelyek némi késői foltossággal szembeni rezisztenciával rendelkeznek, mint például a “Kennebec”.”
A burgonyabogár és a levéltetvek gyakori burgonya rovarkártevők. Léteznek olyan rovarölő/fungicid kombinált készítmények, amelyek mind e rovarok, mind a lombbetegségek ellen védekeznek. Vannak olyan rovarölő és gombaölő szerek, amelyek a biotermesztéshez engedélyezettek.
A kereskedelmi burgonyatermesztésben használt növényvédő szerek nem ajánlottak a házikertekben. A burgonyasorok közötti gyomnövényeket a kapálás során végzett művelés szabályozza; a maradék gyomnövényeket kézi húzással lehet eltávolítani. A korai gyomirtás elengedhetetlen a jó burgonyatermés eléréséhez.
Betakarítás és tárolás
A burgonyát hagyományosan a vegetációs időszak végén takarítják be. A hőmérséklet lecsökkent, és gyakran volt fagy. Ha a teteje még nem halt el, legalább hét nappal a betakarítás előtt húzzuk le vagy vágjuk le. Használjon olyan eszközt, amellyel a burgonyát sérülés nélkül ki tudja emelni a talajból. A burgonyát úgy kezelje, mint a tojást – a burgonya zúzódni fog. A betakarított burgonyát távolítsa el a fénytől, hogy elkerülje a kizöldülést. Csak ép és egészséges burgonyát válasszon hosszú távú tárolásra.
Kerülje a beteg vagy sérült burgonya tárolását. A betakarított burgonyát hűvös, nedves, sötét környezetben tárolja. Az ideális tárolási körülmények 38 fokos hőmérséklet és 95 százalékos páratartalom lenne. Mivel ez nem mindig áll rendelkezésre, egy hűvös, nedves pince általában elég jól megfelel, amennyiben a padló nem hajlamos a nedvességre.
Fajták
Fajták | Hússzín | Bőrszín | Évadszak | Használat | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Fehér | Lila | Sárga | Fehér | Piros | Vörös | Rozsdás | Lila | Kora | Közep | Késő | Sütés | Főzés | ||||||
Superior | x | x | x | x | x | |||||||||||||
Red Pontiac | x | x | x | x | x | |||||||||||||
Russet Burbank | x | x | x | x | x | |||||||||||||
Caribe | x | x | x | x | ||||||||||||||
Yukon Gold | x | x | x | x | x | |||||||||||||
Kennebec | x | x | x | x | x | |||||||||||||
Red Norland | x | x | x | x | ||||||||||||||
All Blue | x | x | x | x | ||||||||||||||
Yellow Finn | x | x | x | x |
A jelen kiadványban szereplő információk kizárólag oktatási célokat szolgálnak. Nem vállalunk felelősséget az említett termékek vagy szolgáltatások használatával kapcsolatos problémákért. Nem áll szándékunkban termékek vagy cégek támogatása, és a meg nem nevezett termékek vagy cégek kritikája sem áll szándékunkban.
© 2009
Hívja a 800.287.0274 (Maine államban) vagy a 207.581.3188 számot a University of Maine Cooperative Extension kiadványairól és programkínálatáról, vagy látogasson el a extension.umaine.edu weboldalra.
A Maine-i Egyetem EEO/AA munkáltató, és nem alkalmaz hátrányos megkülönböztetést faj, bőrszín, vallás, nem, szexuális irányultság, transznemű státusz, nemi kifejezés, nemzeti származás, állampolgárság, kor, fogyatékosság, genetikai információ vagy veterán státusz alapján a foglalkoztatás, az oktatás és minden más program és tevékenység során. Az alábbi személyt jelölték ki a megkülönböztetésmentességi politikákkal kapcsolatos kérdések kezelésére: Sarah E. Harebo, Director of Equal Opportunity, 101 North Stevens Hall, University of Maine, Orono, ME 04469-5754, 207.581.1226, TTY 711 (Maine Relay System).
.