Az északi part hangulatos partvonala és a ködös, vörös fákkal tarkított belseje tökéletes helyszín egy helyi sörhöz. És Boonville-től Eurekáig és a kettő között mindenhol sör várja, hogy megkóstoljuk. Fontolja meg, hogy követi az Északi-parti Turisztikai Tanács által összeállított “sörutazási” útvonalat, vagy állítsa össze sajátját az alábbi listából.
Kezdje az Ukiah Brewing Company-nál, “Amerika első bio sörfőzdéjénél”, és kóstolja meg a sörözőben csapolt mintegy tucatnyi bio sör egyikét. Délebbre, Booneville-ben az Anderson Valley Brewing Company 1987 óta elégíti ki a helyieket, különösen a Boont Amber és a Barney Flats Oatmeal Stout sörökkel. A cég a Boontling nevű helyi, többnyire elfeledett dialektusban nevezi el sörfőzdéit. Szóval próbáld ki a furcsa monikájú csapok egyikét, és engedj ki egy kiadós “Bahl hornin’!”. (Egészségünkre!)
McKinleyvillle-ben a Humboldt Regeneration Brewery & Farm az organikus és fenntartható gyakorlatokra összpontosít, és a Kaliforniai Kézműves Sörfőzők Szövetsége megerősítette, hogy az államban az első olyan sörfőzde, amely a szesztilalom óta saját alapanyagokat termeszt, malátáz, pörköl és főz. A háziállat- és családbarát csapolóteremben több mint 20 sört kínálnak. A város ad otthont a Six Rivers Brewery-nek is, ahol a hangsúlyt a kis tételes angol stílusú sörökre és porterekre helyezik.
A tengerparton az 1988-ban alapított Fort Bragg-i North Coast Brewing Company kötelező megálló, különösen a díjnyertes Old Rasputin Russian Imperial Stout miatt. Humboldt megye faipari múltját Eurekában a Lost Coast Brewing és Fortunában az Eel River Brewing teszi halhatatlanná: mindkettő régi fűrészmalmok maradványaiban kapott helyet. Nem messze tőlük, az álmos Blue Lake-ben található a kézműves sörök veteránjai (1989 óta működnek), a Mad River Brewing; a John Barleycorn Barleywine és a Serious Madness Black Ale helyi kedvencek.