Egészséges lassúfőző BBQ Pulled Pork

Az egészséges lassúfőző BBQ Pulled Pork tökéletes zsenge hús egy laktató vacsorához, amely gluténmentes, Whole30-barát és alacsony telített zsírtartalmú. Használja ezt a felaprított sertéshúst taco vagy sertéshúsos szendvicsek végső töltelékeként!

Az Egészségesebb marhahúsraguhoz hasonlóan ez a lassú tűzhelyes főétel is nagyszerű recept a zsúfolt hétköznap esti étkezésekhez. Készítse elő a sertéshús receptet percek alatt, és reggel tegye a crockpotba. Amikor hazaérsz a dolgos napodból, egyszerűen aprítsd fel a sertéshúst, tedd hamburgerzsemlére, és máris kész a családbarát vacsora!

EGÉSZSÉGES LASSÚFŐZŐ BBQ PULLED PORK

Az egész családod imádni fogja ezt a pulled porkos crock pot vacsorát. Annyira egyszerű, de tele van a sertésbélszín és a BBQ-szósz fanyar és édes ízeivel. És annyira sokoldalú, hogy biztos, hogy ez lesz az új kedvenc sertéshúsreceptje.

Mihelyt elkészült a crock potban, rengeteg lehetőség van arra, hogyan tálalja a foszlós barbecue sertéssültet. Tegye zsemlébe, hogy egyszerű sertéshúsos szendvicseket készítsen belőle. Ez különösen nagyszerű egy kis zsírszegény káposztasalátával az oldalán, vagy akár egy kis káposztasalátát is tehetünk a szendvicsre.

A lassú főzésű Pulled Porkból csodálatos tacókat is készíthetünk. Csak tegyen ki tortillákat és bármilyen feltétet tartalmazó hozzávalókat a tökéletes BBQ-s sertéshús carnitashoz. És ha szeretné, hogy ez a lassú főzős recept gluténmentes maradjon, a legtöbb élelmiszerboltban kapható gluténmentes tortilla és kenyér.

A szószhoz vagy talál egy boltban vásárolt egészséges BBQ-szószt, vagy használhatja ezt az egyszerű házi BBQ-szósz receptet, amely percek alatt összeáll. Ez a recept egy kis barna cukorral, fokhagymával, ecettel és paradicsommal készül. Alacsonyabb a nátrium- és szénhidráttartalma, mint más BBQ-mártásoknak. És kevesebb feldolgozott, mesterséges édesítőszert tartalmaz, mint a boltban kapható BBQ-mártások.

TÖBB EGÉSZSÉGES FŐÉTEL

Milyen sertéshúsdarab?

A húzott sertéshús régi BBQ-hagyomány. Csak azért, mert ezt lassú tűzhelyen készítjük, még nem jelenti azt, hogy elveszíti a klasszikus BBQ ízeket.

A legtöbb pulled pork recept zsíros sertéssültet igényel. A leghagyományosabb receptek a sertéslapockát használják. A bostoni csülök, vagy sertéscsülök a szokásos vágás (ez még mindig a sertéslapockából készül). Ha ezt a déli klasszikus húsdarabot választja, mindenképpen vágja le a felesleges zsírt a sültről, mielőtt a lassú tűzhelybe teszi.

A pulled pork ezen egészségesebb változatához a recept a sertéslapocka helyett sertésbélszínt használ. Ez a hús soványabb része, kevesebb kalóriával és zsírral. De miután órákig főtt és puhult a lassú tűzhelyben a BBQ-szósszal és a többi hozzávalóval, ugyanolyan villásan puha és finom lesz!

VARIÁCIÓK AZ EGÉSZSÉGES LASSÚFŐZÉSŰ BBQ PULLED PORSKÁRA

• Főzőfolyadék: Ha nincs marhahúslevesed, vagy csak kísérletezni szeretnél az ízzel, sok más főzőfolyadékot is kipróbálhatsz, amit a barbecue szószhoz keverhetsz. Néhány nagyszerű lehetőség az almalé, a csirkeleves, az almaecet, a balzsamecet, a fehér ecet vagy akár a gyömbérsör.
• Adalékanyagok: Rengeteg hozzávalót hozzáadhatsz ehhez a lassan főzött sertéshús recepthez, amikor legközelebb elkészíted. Próbáld ki az apróra vágott hagymát, és a fokhagymaport. A hagymát a fokhagymával együtt megbarníthatod egy serpenyőben, mielőtt hozzáadod a lassú tűzhelyhez. A pácléhez olyan fűszereket is adhat, mint a paprika vagy a pirospaprika pehely.
• Folyékony füst: A füstösebb íz érdekében adjon egy-két evőkanál folyékony füstöt a BBQ-mártáshoz. A folyékony füst csodálatos fatüzes ízt ad a húsnak, annak ellenére, hogy a lassú tűzhelyen készül.
• Keto: Ahhoz, hogy ez a recept keto-barát maradjon, fogyassza a sertéssültet főételként tortilla vagy hamburgerzsemle nélkül. Tálalhatja zöldségekkel vagy más keto-barát ételekkel. És bár ez a sertéssült recept már így is nagyon alacsony szénhidráttartalmú, ha aggódsz emiatt, egy kicsit csökkentheted a barna cukor mennyiségét a BBQ-szószban.
• Csirke: Ugyanezt a receptet használd a lassú főzésű BBQ csirke elkészítéséhez. Szükséged lesz 3 kiló kicsontozott, bőr nélküli csirkemellre. Készítsd el a barbecue szószt, és add hozzá a csirkével együtt a főzőedényedhez. Főzzük magas fokozaton 3-4 órán át, vagy alacsony fokozaton 6-7 órán át.

EGÉSZSÉGES FÜGGELÉKEK

INSTANT POT ÚTMUTATÓ

Ha gyorsabb főzési időt szeretne, akkor a sertéskarajt lassú tűzhely helyett instant potban is elkészítheti.

1. Tegye a sertéshúst az instant potba.
2. Készítse elő a BBQ szószt és a többi hozzávalót, ahogyan a lábasban is tenné. Öntse őket a sertéskarajra.
3. Állítsa be az instant potot 45 percig tartó nyomásfőzésre.
4. 10 percig engedje ki, majd fordítsa a szelepet szellőztető állásba.
5. Mihelyt a lebegőszelep leesett, vegye le a fedelet, és aprítsa fel a sertéshúst.
6. Tálalja a szokásos módon.

HOW TO STORE HEALTHY SLOW COOKER BBQ PULLED PORK

• Serve:
• Tárolja: A főtt húst 2 óránál tovább ne hagyja szobahőmérsékleten.
• Tárolja:
• Fagyassza le: Miután kihűlt, tárolja ezt a sertéshúst légmentesen záródó edényben, és a hűtőszekrényben akár 5 napig is eltartható.
• Fagyassza le: A megfelelően tárolt sertéshús 6 hónapig is eláll a fagyasztóban, ami ezt a receptet nagyszerű étkezési előkészítésre teszi. A hús újramelegítéséhez hagyja kiolvadni a hűtőben egy éjszakán át. Melegítse újra a lábasban alacsony hőfokon, amíg átmelegszik.

Minden kép és szöveg © for Cooking Made Healthy.

Mentés