Egyél teljes kiőrlésű gabonából készült élelmiszereket

A teljes kiőrlésű gabonából készült élelmiszerek az egészséges táplálkozás fontos részét képezik.

A teljes kiőrlésű élelmiszerek jót tesznek Önnek

A teljes kiőrlésű élelmiszerek olyan fontos tápanyagokat tartalmaznak, mint:

• rostok
• vitaminok
• ásványi anyagok

A teljes kiőrlésű élelmiszerek egészségesebb választás, mint a finomított gabonák, mivel a teljes kiőrlésű élelmiszerek a gabona minden részét tartalmazzák. A finomított gabonafélékből a feldolgozás során eltávolítják a gabona egyes részeit.

A teljes kiőrlésű élelmiszerek több rostot tartalmaznak, mint a finomított gabonafélék. A rostban gazdagabb élelmiszerek fogyasztása segíthet csökkenteni a:

• szélütés
• vastagbélrák
• szívbetegség
• 2-es típusú cukorbetegség

Egészséges teljes kiőrlésű élelmiszerek kiválasztása és elkészítése

Elvezze a különféle teljes kiőrlésű élelmiszereket, mint például:

• kinoa
• teljes kiőrlésű tészták
• teljes kiőrlésű kenyér
• teljes kiőrlésű zab vagy zabpehely
• teljes kiőrlésű barna vagy vadrizs

Egyes gabonás ételekben sok hozzáadott nátrium, cukor vagy telített zsír lehet. Ezek közé tartoznak az olyan élelmiszerek, mint:

• kenyerek
• muffinok
• kekszek
• tésztaételek

GYőződjön meg róla, hogy a választott élelmiszerek valóban teljes kiőrlésűek

A teljes kiőrlésű búza és a több szemű élelmiszerek nem feltétlenül teljes kiőrlésűek. Egyes ételek a színük miatt teljes kiőrlésűnek tűnhetnek, de nem biztos, hogy azok.

Olvassa el az összetevők listáját, és válasszon olyan ételeket, amelyeken az első összetevők között szerepel a “teljes kiőrlésű gabona” szó, majd a gabona neve, például:

• teljes kiőrlésű zab
• teljes kiőrlésű búza

A teljes kiőrlésű élelmiszerek nem teljes kiőrlésűek, mégis egészséges választás lehet, mivel rostot tartalmaznak.

rost

A tápanyagtáblázat segítségével összehasonlíthatja a termékek rosttartalmát. Nézze meg a napi %-os értéket, hogy a több rostot tartalmazó termékeket válassza.

Teljes kiőrlésű élelmiszerek elkészítése

A teljes kiőrlésű élelmiszerek ízletesek és táplálóak lehetnek anélkül, hogy erősen feldolgozott szószokat és kenőcsöket adnánk hozzájuk. Élvezze a teljes kiőrlésű élelmiszerek valódi ízét.

Kipróbálhatja a teljes kiőrlésű élelmiszerek egészségesebb elkészítési módjait:

• az elkészítés során hozzáadott só elhagyásával vagy csökkentésével
• a szószok és kenőanyagok mennyiségének korlátozásával
• az ízek fokozása érdekében zöldségek, növényi olajok, fűszerek és gyógynövények hozzáadásával

Uzsonnaötletek

A teljes kiőrlésű élelmiszerekből gyors és egészséges harapnivalók készíthetők. Rengeteg választási lehetőség van, és sokféleképpen lehet őket élvezni. Próbálja ki:

• teljes kiőrlésű gabonapelyhek
• teljes kiőrlésű kekszek
• teljes kiőrlésű sült pita “chips”

Hogyan építsünk be teljes kiőrlésű élelmiszereket

Itt van néhány egyszerű módja annak, hogy több teljes kiőrlésű élelmiszert fogyasszunk:

• Próbálj ki minden héten egy új teljes kiőrlésű gabonát:
  • farro
  • freekah
  • amarant
  • hajdina
• Keverj össze különböző teljes kiőrlésű gabonákat a táladban, és élvezd alacsonyabb zsírtartalmú fehér tejjel vagy cukrozatlan növényi alapú italokkal.
• Kezdje a napját egy tál zabpehellyel, teljes kiőrlésű gabonapehellyel vagy teljes kiőrlésű pirítóssal.
• Tartson a kamrájában különféle teljes kiőrlésű élelmiszereket. Próbálja ki:
  • zab
  • kinoa
  • barna rizs
  • teljes kiőrlésű tészta
  • teljes kiőrlésű kenyér

Hogy növelje a teljes kiőrlésű élelmiszerek mennyiségét a receptjeiben, próbálja meg hozzáadni:

• árpa, bulgur és quinoa a levesekhez, salátákhoz és kevert ételekhez
• barna vagy vadrizs a fehér rizshez a több rost és a diós íz érdekében

.