Egy népszerű néphit a narancssárga sárgarépát a holland királyi családhoz köti. De igaz ez?
Az 1500-as évek végén a hollandiai Németalföld spanyol gyarmat volt, amelyet Spanyol-Hollandia néven a madridi Habsburg uralkodók irányítottak. Aztán jött Vilmos, Narancsvidék hercege, egy letűnt terület a mai Dél-Franciaország területén. Ő volt az egyik fő vezetője az 1566-ban kezdődött holland felkelésnek is, amely több mint 80 évvel később az önkormányzó Holland Köztársaság hivatalos elismeréséhez vezetett.
Bár Vilmost meggyilkolták, mielőtt a Spanyolországtól való függetlenség hivatalosan is megszületett volna, nagyrészt őt tartják az ország alapító atyjának. Az ő leszármazottai foglalták el a holland trónt, amikor a köztársaságot később feladták a hazai monarchia javára, amely ma is uralkodik. A mese szerint az akkori holland gazdák a Vilmos Oraniai-ház iránti tisztelet jeléül a sárgarépa narancssárga fajtáit kezdték el fejleszteni és termeszteni. A sárgarépa aztán egyre népszerűbbé vált, és világszerte elterjedt, hogy a zöldség standard árnyalatává váljon.
Ez mind egy furcsa történet, de sajnos egyszerűen nem igaz.
Kapcsolódjon ide!
“Bár úgy tűnik, hogy a narancssárga sárgarépagyökér kialakulása és stabilizálódása nagyjából erre az időszakra tehető Hollandiában, nem valószínű, hogy Orániai Vilmos tiszteletének bármi köze lett volna hozzá” – mondta John Stolarczyk, a sárgarépa világmúzeum kurátora. “Nincs dokumentált bizonyíték arra, hogy a hollandok a királyi családjuk tiszteletére találták volna fel a narancsrépát”.
A vadrépa kezdetben fehér vagy halványsárga volt, de lilára és sárgára változott, amikor az emberek először háziasították a zöldséget közel 5000 évvel ezelőtt a Perzsa-fennsík területén, egy 2011-es jelentés szerint, amelynek Stolarczyk volt a társszerzője. Ezek a háziasított sárgarépák később két fő osztályra oszlottak: az ázsiai csoportra, amelyet a Himalája környékén termesztettek, és a nyugati csoportra, amelyet főként a Közel-Keleten és Törökországban termesztettek. A nyugati csoport sárga sárgarépája valószínűleg narancsosabb árnyalatúvá mutálódott, amit aztán a gazdák szelektíven ültettek.
Az egyik elképzelés szerint – mondta Stolarczyk a Live Science-nek – a narancssárga sárgarépamagokat először az Oszmán Birodalom észak-afrikai területei és az Ibériai-félsziget között közlekedő iszlám kereskedők hozták be Európába, mintegy 200 évvel azelőtt, hogy Orániai Vilmos politikai felkelést szított Hollandiában. Spanyolországban vannak olyan dokumentumok, amelyek már a középkorban, a 14. században kimutatták a narancssárga és lila sárgarépa termesztését, mondta Stolarczyk.
Visszapillantás néhány évszázadot előre, és a hollandok voltak a 16. századi Európa egyik fő mezőgazdasági erői. Ez a szaktudás tette lehetővé számukra, hogy nagy mennyiségben szaporítsák a narancssárga sárgarépát, amely úgy tűnt, hogy Hollandia enyhe, nedves időjárásában jól érzi magát. “A narancssárga fajta nagyon jól termett az éghajlaton és a környezetben, jobban, mint a lila és a sárga, és nagyobb terméshozamú, stabilabb, egyenletesebb és megbízhatóbb volt” – mondta Stolarczyk.
A holland kereskedők aztán elterjesztették a narancssárga termést az egész kontinensen. “Olyan helyek, mint Franciaország, Németország és Anglia kaptak először narancssárga sárgarépát, feltehetően megkedvelték, és normává vált” – mondta Stolarczyk.
A narancssárga sárgarépát később a holland állam is használta, hogy megerősítse a feltörekvő nemzet nemzeti színét, mondta Stolarczyk, ami megmagyarázhatja, honnan ered a híresztelt kapcsolat Narancs Vilmos és a sárgarépa között. De úgy tűnik, a sárgarépa volt az első, a független ország pedig a második.
“Ismétlem, a narancssárga sárgarépát soha nem kizárólag a királyi család tiszteletére fejlesztették ki. Bármilyen gyakran ismételgetik is a hollandok ezt a mítoszt” – mondta Stolarczyk.
Eredetileg a Live Science-en jelent meg.