Mi szeretjük a jó partikat, legyen szó akár karácsonyi koktélozásról, egy nagy BBQ-ról, kerti partiról, esküvői vagy eljegyzési partiról! Igazából bármilyen ürügyet! Mivel elég sok vidám partit szerveztünk, tudunk egy-két dolgot arról, hogy mit szeretnek enni az emberek, és ezek a Könnyű Vegán Party Canape ötletek azért vannak itt, hogy segítsenek a party catering igényeinek kielégítésében!
Egyszerűek vagyunk, és 3 egyszerű alapot ajánlunk, amit mindenféle finomsággal feldobhatsz, amit vagy előre elkészíthetsz, vagy megvásárolhatsz (shhh…nem áruljuk el!)
A kulcs egy nagyszerű canape-hoz az, hogy harapható legyen. Igen, van egy trend a szuper méretű canape-ok felé, de nézz szembe a tényekkel, amikor egy pohár buborékkal az egyik kezedben és a legjobb ruhádban állsz, nem tudsz megenni egy lötyögős sajtos pirítóst. Ez egyszerűen ostobaság. És koszos. Megvan a helyük, de azt javasoljuk, hogy legyen egy büféasztal, ha egy kicsit nagyobb falatokat akarsz enni.
A szendvicseknek, amelyeket körbeadnak, miközben buborékot isznak, nagyon ízletesnek kell lenniük, könnyen elrágcsálhatóknak, hogy felszívják a felszolgált ital egy részét, és szépen kell kinézniük. Emellett többé-kevésbé előre összeállíthatónak kell lenniük, és csak fel kell őket tölteni, mielőtt körbeküldik őket a csinos tálakon.
Itt van 3 alap, amelyek mindegyike könnyen elkészíthető, és egy javaslat néhány ízletes, csinos feltétre. A feltéteket keverd össze bármivel, amiről úgy érzed, hogy finom lesz, készíthetsz magadnak humuszt vagy tapanádét, vagy vásárolhatsz belőle. Senki sem fog elítélni!
- Reszelt cukkini szeletek – Egyszerűen szeletelje fel a cukkinit & egy grillserpenyőben pirítsa meg, hogy szép elszenesedett mintát kapjon
- Sütött édesburgonya szeletek – Az édesburgonyát vékonyan szeletelje fel, kenje meg olajjal & süsse, amíg kissé ropogós nem lesz.
- Tricolore quinoa keksz – Lásd a receptet alább!
Topping ötletek:
- Chunky Olive Tapenade, pácolt tofu & egy mini kaporlevél
- Tomato Relish, pirított fenyőmag & egy mini bazsalikomlevél
- Füstölt Hummus, félig szárított paradicsom & egy mini petrezselyemlevél
- Avokádó & Olívapüré (mint ebben a receptben), egy szelet jalapeno paprika & olívabogyóval
White Bean & Rosemary Dip (mint ez a recept) , Egy csík pácolt paprika & egy mini bazsalikomlevél
.
Tricolore Quinoa Crackers
Print Pin
- ¼ csésze száraz tricolore quinoa ez általában fehér, fekete és piros – de használhatsz sima quinoát is, ha szeretnéd
- ½ csésze gram/csicseriborsóliszt
- 1 ½ teáskanál őrölt tengeri só
- 2 teáskanál tetszés szerinti fűszer kömény, füstölt paprika vagy egy keverék
- 50 ml vízre lehet, hogy pluszra van szükség
- Olívaolaj a kenéshez
Eljárás
-
Melegítsük elő 180C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Kenje be a pergament olívaolajjal.
-
Öblítse le a quinoát. Tegyük egy edénybe, és fedjük le forró vízzel. Főzzük a quinoát 12-15 percig, vagy amíg megpuhul. Ezután szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.
-
Tegyük egy tálba a lisztet, a fűszer(eke)t, a sót és a főtt quinoát. Ezután adjuk hozzá a vizet – lehet, hogy egy kis plusz vízre lesz szükségünk, hogy a liszt mindent magába szívjon.
-
A keveréket kis formákban terítsük szét a sütőpapírra. A kekszeknek nagyon vékonyaknak kell lenniük, amitől tökéletes ropogós állagúak lesznek. Kiválaszthatod a kívánt formát – téglalap, háromszög vagy kis kerekek.
-
Süssük körülbelül 15 percig. Ezután vedd ki a kekszeket a sütőből, óvatosan fordítsd meg őket, hogy ne törjenek el, és süsd még 15 percig. Ropogósak és aranyszínűek lesznek, de nem túl barnák.
-
Dippel, tapenade-dal vagy más finom feltétekkel megrakva tálaljuk canape-ként, vagy egy vegán sajtos tál részeként.