Miért vásároljon etikusan előállított kávét?
Ha fontos Önnek, hogy honnan származik az élelmiszere, érdemes megfontolnia az etikusan előállított kávé vásárlását. Lehet, hogy már most is ellenőrzött biotermékeket vásárol, mert aggódik a növényvédő szerek hatása miatt. Elég könnyű megmondani, hogy a helyben termelt bioélelmiszerek, mint például az alma, hogyan járulnak hozzá a helyi közösséghez és a bolygóhoz. A termékeket közvetlenül a termelőtől vásárolhatja meg, és néha még a termesztési és betakarítási módszereket is saját szemével láthatja. Az importált áruk, például a kávé vagy a csokoládé esetében azonban ez a fajta átláthatóság általában nem lehetséges. Ez azt jelenti, hogy nehezebb megbizonyosodni arról, hogy a kávébabok fenntartható módon termesztett és etikus forrásból származnak.
Mi az etikus forrásból származó kávé?
Amikor kávébabot vásárolok, kritikus szemmel kell vásárolnom. Keresem a fair trade vagy direct trade címkével ellátott zacskókat, hogy megbizonyosodjak arról, hogy a kávé támogatja a gazdákat és a környezetet. A fair trade és a direct trade kávé beszerzése szigorú szabályok szerint történik, amelyek biztosítják, hogy a termékek javítsák a kistermelők életkörülményeit, és fenntartható módon állítsák elő őket. A fair trade kávét egy olyan nonprofit szervezet tanúsítja, mint a Fair Trade USA. Ez a szervezet biztosítja, hogy a vásárlók hozzájárulnak a fenntarthatósághoz és a közösségfejlesztési kezdeményezésekhez. Arról is gondoskodnak, hogy a termelők rendelkezzenek az életszínvonaluk javításához szükséges eszközökkel.
Az etikusan beszerzett kávé emellett azt is jelenti, hogy a pörkölők jobban ellenőrizhetik a kávébabok minőségét és társadalmi fenntarthatóságát. A Needmore Coffee négy fair trade kávét (Cowles Bog, Nicaragua Jinotega, Peru és Sycamore Land Trust) és két direct trade fajtát (Honduras 18 Rabbit és El Salvador, Santa Elena) forgalmaz. A kávéiparban a múltban alulfizetett, sőt kényszermunkát alkalmaztak külföldön a termesztéshez és a betakarításhoz. Szerencsére a fogyasztók körében egyre inkább tudatosulnak az élelmezési rendszerünkbe épített igazságtalanságok, és számos független kávépörkölő, köztük a Needmore Coffee, megváltoztatja az iparág arculatát, és etikus beszerzést gyakorol, hogy a kávétermelőkkel való kapcsolatuk kölcsönösen előnyös és környezetbarát legyen.
