- Yummly
Ha egy könnyű köret kell a családi vacsorához, próbálja ki ezt a sült kelkáposztasaláta citromos öntettel receptet. Miért? Mert könnyen elkészíthető, és mert a kelkáposzta ízletes lesz tőle. Igen, tényleg jó ízt ad a kelkáposztának!
Hogy már május van? Meg vagyok döbbenve, hogy az évnek már majdnem a felénél tartunk. Jóságos ég! Egyéb híreink: még ebben a hónapban lezárjuk a házunkat! Körülbelül 3 hét van hátra, hogy pontos legyek, és már alig várom. Annyira izgatott vagyok.
Mióta május van és már majdnem itt a nyár, annyira vágyom a zöldségekre és a salátákra. Az egyik olyan zöldség, amiből idén nyáron igyekszem többet fogyasztani, az a kelkáposzta. Tudom, tudom… mindannyian szeretjük és utáljuk a kelkáposztát – értem én.
Kelkáposzta, a mágikus szuperétel, amit mindannyian szeretünk utálni. Én sem rajongtam érte sokáig… egészen addig, amíg rá nem jöttem, hogyan lehet, hogy ne legyen olyan keserű az íze. A titok? Pörköljük meg és készítsünk belőle salátát. Adj hozzá néhány extra zöldséget, sárgarépát és paradicsomot – és adj hozzá egy finom öntetet a kedvenc hozzávalómból, a citromléből. És voilá… egy csodálatos gluténmentes sült kelkáposztasaláta citromos öntettel.
Igen, a citromos öntet hozzáadása valóban kivágja a kelkáposzta keserű ízét, és ezt a salátát kötelezővé teszi. Szeretem a hozzáadott zöldségeket is – a nyers sárgarépa és a paradicsom igazán segít, hogy ez egy kiadós étel legyen. Még több zöldséget is adhatsz a salátához, ha szeretnéd – vagy sült csirkét, hogy teljes értékű étkezés legyen belőle.
Hát miért ez a hirtelen változás a kelkáposztával? Nos, ez egy szuperélelmiszer, és nagyon sok egészségügyi előnye van. Nyersen nem igazán szeretem, de a citromos öntettel való pirítás olyan nagyszerű módja annak, hogy a kelkáposzta egészségügyi előnyeit a keserű íz nélkül élvezhessük. Tényleg próbálok új utakat találni a kelkáposzta fogyasztására, miközben egészséges marad (nem igazán szeretem a kelkáposzta chipset …túl sok olajat akarok hozzáadni, hogy jó íze legyen).
A kelkáposzta olyan zöldség, amit szeretnél beilleszteni az étrendedbe? Kipróbálnád ezt a salátát?
Pirított kelkáposztasaláta citromos dresszinggel
Print Pin
- 2 marék kelkáposzta
- 2 csésze vegyes zöldségek
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál apróra vágott fokhagyma (kb. 2 gerezd)
- félbevágott cseresznyeparadicsom
- 1 közepes sárgarépa apróra vágva
- 1/2 közepes citrom leve
- 1 evőkanál parmezán sajt reszelve
Instrukciók
A kelkáposzta elkészítéséhez:
-
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra
-
Egy közepes tálban keverjük össze a kelkáposztát, az olívaolajat és a fokhagymát, amíg teljesen össze nem keveredik. Tegyük egy kis tepsibe, és süssük a sütőben körülbelül 5-7 percig, vagy amíg a kelkáposzta elkezd élénkzöldnek és pirultnak látszani.
-
Vegyük ki a sütőből, és tegyük félre.
A saláta elkészítéséhez:
-
Egy közepes tálban (használhatja ugyanazt, amit a kelkáposztás keverékhez használt) keverje össze a vegyes zöldséget, a cseresznyeparadicsomot és a sárgarépát.
-
Adjon hozzá sót és borsot, ha szükséges. Vegyél egy kevés olívaolajat, és keverd össze vele a salátát. Vegyünk egy kevés olívaolajat, és keverjük össze a salátával. Adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük össze. Végül minden tányérra szórja rá a parmezán sajtot, és azonnal tálalja.
