Fagylaltos sütemények

A fagylaltos sütemények olyan süteménytípusok, amelyek többnyire vagy teljesen fagylaltból készülnek, az ízük többnyire vanília. Jellemzően születésnapokon és esküvőkön fogyasztják. A fagylaltos tortákat forgalmazó prominens üzletek közé tartozik a Carvel. Ezek gyakran különféle feltéteket tartalmaznak.

Történet

A múltban a viktoriánusok desszertként úgynevezett “bombákat” készítettek, amelyek fagylaltból és gyümölcsből álltak. Alkalmanként keksszel bélelték őket. Fagylaltos torta recepteket is találtak, amelyek az 1870-es évekre nyúlnak vissza.

Ingredients

• 1(18.25 uncia) csomag csokoládé torta keverék
• 1/2 gallon csokoládé fagylalt, lágyítva

Elkészítési útmutató

1. Készítse el a tortát a csomagolás utasításai szerint; süsse egy 9×13 hüvelykes sütőformában és hűtse ki teljesen.
2. Téglalap alakú dobozban lévő fagylaltot használjon. Vegye ki a dobozt, és egy darab zsineg vagy fogselyem segítségével vágja ketté a fagylaltot hosszában (hosszú oldalról hosszú oldalra), és helyezze a két réteget egymás mellé egy darab viaszpapírra.
3. A kihűlt tortát helyezze a fagylaltra. Vágjuk le a tortát és a fagylaltot úgy, hogy a szélek egybeessenek.
4. Tegyünk egy deszkát vagy tálalótálat a torta fölé; kapaszkodjunk a viaszpapírba és a deszkába, és fordítsuk meg a fagylaltos tortát. Távolítsa el a viaszpapírt, és simítsa el a fagylaltlapok közötti varratot.
5. Fedje le viaszpapírral, és fagyassza nagyon keményre. Díszítsük tetszés szerint.

Oreo & karamellás fagylalt torta

Az Oreo & karamellás fagylalt torta ízletes finomság, amely az egész családot vagy partit jóllakatja.

Készítmények

• 1/2 csésze forró karamellás öntet, felhabosítva
• 1 kád (8 oz.) tejszínhab, felolvasztva és elosztva
• 1 pkg. (3,9 oz.) JELL-O csokoládé instant puding
• 8 OREO keksz, összetörve (1 csésze tele)
• 12 vaníliafagylalt szendvics

Eljárás

1. A karamellkrémet közepes méretű tálba öntjük.
2. Keverjünk bele 1 csésze tejszínhabot. Adjuk hozzá a száraz pudingkeveréket; keverjük 2 percig. Keverje bele az apróra vágott kekszeket.
3. Rendezzen 4 fagylaltos szendvicset egymás mellé egy 24 hüvelykes fóliadarabra.
4. A tetejére tegye a forró karamellás keverék felét.
5. Ismételje meg a rétegeket, így lesz így rétegezve:
6. Fagyasszuk 4 órán át.
7. ==Citromos-áfonyás fagylalt torta==

Készítmények

• 1 1/2 csésze süteményliszt (nem önsodró)
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 1 rúd (1/2 csésze) sótlan vaj, lágyított
• 1 1/4 csésze cukor
• 2 nagy tojás
• 1/2 csésze teljes tej
• 3 evőkanál finomra reszelt friss citromhéj
• 6 evőkanál friss citromlé

Áfonyás töltelék

7 csésze citromfagylalt

Garnírozás:

• Garnírozás: 2 csésze áfonya

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 350°F-ra. Vajazzunk ki egy 9 hüvelykes kerek tortaformát (2 hüvelyk mély), és béleljük ki az alját egy kör viaszpapírral.

Egy tálba szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy nagy tálban elektromos keverővel verjük össze a vajat és 1 csésze cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz, kb. 1 percig. Válassza szét a tojásokat, és verje a sárgáját egyszerre 1-szer a vajas keverékhez, minden egyes hozzáadás után jól verje fel. 3 részletben felváltva verjük bele a lisztes keveréket és a tejet, a lisztes keverékkel kezdve és befejezve. Adjuk hozzá a citromhéjat és 2 evőkanál citromlevet, és addig verjük, amíg éppen csak összeáll (ne verjük túl). Egy tálban, megtisztított habverővel verjük a fehérjét lágy habbá, és verjük bele a maradék 1/4 csésze cukrot. Óvatosan, de alaposan hajtsa a fehérjét a tésztához. Tegyük a tésztát a tortaformába, és a sütő középső részén süssük, amíg egy próbadarab ki nem jön, 35-40 percig. Hűtsük ki a tortát a tepsiben egy rácson, és borítsuk rácsra. A torta akár 1 nappal korábban is elkészíthető, és légmentesen záródó edényben, hűvös szobahőmérsékleten tartható.

Torta összeállításaHosszú, fogazott késsel vízszintesen felezzük el a tortát. Tegyük az alsó felét vágott felével felfelé egy 9 hüvelykes rugós formába. Ecsettel kenje be a réteget 2 evőkanál maradék citromlével. Gyorsan, egyenletesen kenjük el az áfonyás töltelék felét a tortán, a szélén 1/4 hüvelyk szélességet hagyva, és a tetejére egyenletesen kenjük rá a fagylalt egyharmadát. A maradék torta felét vágott felével felfelé tegyük a fagylalt tetejére, és kenjük meg a maradék 2 evőkanál citromlével. A maradék áfonyás tölteléket egyenletesen kenje a tetejére, a szélén 1/4 hüvelykes szegélyt hagyva, és a maradék jégkrém felét egyenletesen kenje a töltelékre. A maradék fagylaltot tegyük a torta külső oldalára. Fagyassza lefedve a tortát, amíg megszilárdul, legalább 8 órán át, de legfeljebb 1 napig.

Vegye le a tortaforma oldalát. Egy spatula segítségével lazítsa le a tortát az aljáról, és tegye át egy tányérra. A tortát a maradék fagylalttal vonjuk be, egyenletesen eloszlatva a torta oldalán és tetején. Lazán lefedve fagyassza le a tortát legalább 2 órán át, de legfeljebb 5 napig.

Tálalás előtt húsz perccel díszítse a torta tetejét áfonyával, és tegye a tortát a hűtőbe, hogy kissé megpuhuljon.