Florida kereskedelmi áfonyaipara1

A fekete áfonya (Vaccinium spp.) egyike azon kevés termesztett gyümölcsnövényeknek, amelyek Észak-Amerikában őshonosak. Kanadában és Maine államban nagy kiterjedésű őshonos alacsony bokros áfonya (Vaccinium angustifolium és V. myrtilloides) található a természetben előforduló pusztákon, amelyeket a feldolgozóipar számára kezelnek és szüretelnek. Az Egyesült Államokban termesztett áfonya a következő fajtákból áll:

• highbush blueberry (V. corymbosum), amelyet elsősorban Michiganben, New Jerseyben, Oregonban, Washingtonban és Észak-Karolinában termesztenek;

• rabbiteye blueberry (V. virgatum), amelyet az Egyesült Államok egész délkeleti részén termesztenek; és

• southern highbush blueberry (a V. virgatum, a V. corymbosum és a V. virgatum interspecifikus hibridjei). darrowi), amelyet elsősorban Floridában, Georgiában és Dél-Kaliforniában termesztenek.

A nyúlszemű és a southern highbush áfonya egyes fajtái alkalmazkodtak Floridához az enyhe téli éghajlat miatt.

Főbb termőterületek

A szüretelt áfonyafarmok elszórtan találhatók Észak-, Észak-közép- és Északnyugat-Floridában, elsősorban olyan népességközpontok közelében, mint Ocala, Gainesville, Tallahassee és Pensacola. A kereskedelmi célú friss gyümölcsszállításra szánt áfonyát Florida három fő területén termesztik. Az észak-középső terület Alachua, Marion, Putnam, Sumter és Lake megyéket foglalja magában, és a floridai kereskedelmi célú szállításra telepített áfonyaültetvények mintegy 40%-át teszi ki. A dél-középső terület Highlands, Hardee, Desoto, Manatee és Sarasota megyéket foglalja magában, és a teljes terület mintegy 25%-át teszi ki. A közép-floridai termesztési régió Polk, Orange, Pasco, Hernando és Hillsborough megyéket foglalja magában, és a teljes terület mintegy 30%-át teszi ki. Az elmúlt években valamennyi területen növekedés volt tapasztalható. A déli magas bokros áfonya éghajlati követelményei részben megegyeznek a szamócáéval, és Florida kereskedelmi célú szamócatermesztésének 90%-a Hillsborough megyében található.

A Floridában termesztett áfonya fajtái és fajtái

A nyúlszemű és a déli magas bokros áfonyát is termesztik Floridában. Az 1980-as évek elején Florida észak-középső részén sok hektárnyi korai szezonban termesztett nyúlszemű áfonyát telepítettek az akkoriban korai szezonnak (május 20. és június 20. között) tekintett piacra. Az elmúlt 20 évben a déli magas bokros áfonya két okból is felváltotta a korai szezonban termesztett nyúlszemű fajtákat a kereskedelmi piacon: 1) a korai szezonban termő nyúlszemű fajták nem hoztak jó termést Florida félszigetén, és 2) a déli highbush fajták korábban érnek, mint a nyúlszemű fajták, amikor a piaci árak a legmagasabbak (április elejétől május közepéig). Egyéb tényezők változatlansága mellett a legkorábbi déli magas bokrok fajtái körülbelül 1 hónaptól 6 hétig korábban érnek, mint a legkorábbi nyúlszemű fajták. Jelenleg a floridai áfonya túlnyomó többségét frissen szállítják, és csak egy kis részét (főként a nyúlszeműt) értékesítik helyben.

Sokáig a “Sharpblue”, a “Misty” és a “Gulf Coast” voltak a Floridában termesztett legfontosabb déli magas bokros fajták. A 2000-es évek elején a ‘Emerald’, a ‘Star’ és a ‘Jewel’ voltak a fő termesztett déli highbush fajták. Más déli magas bokrokat, például a ‘Windsor’-t, a ‘Springhigh’-t, a ‘Primadonna’-t és a ‘Snowchaser’-t kisebb mértékben ültették. Az újabb fajták, mint a ‘Farthing’, Meadowlark™, ‘Kestel’ és ‘Chickadee’ egyre népszerűbbek koraiságuk és a friss piacokra történő gépi betakarításhoz való felhasználhatóságuk miatt. A floridai U-pick gazdaságok elsősorban középérésű nyúlszemű fajtákat termesztenek, mint például a ‘Powderblue’ és a ‘Brightwell’, valamint néhány korábban érő nyúlszemű fajtát, mint például a ‘Climax’, a ‘Chaucer’ és a ‘Beckyblue’.

Identify Your Market

Amint korábban említettük, az áfonya termeszthető friss gyümölcsszállításra, helyi vagy útszéli piacokra és U-pickre. A marketinggel kapcsolatos döntések az áfonyafarm szinte minden aspektusát befolyásolják, beleértve az áfonya méretét, elhelyezkedését és a termesztett fajtákat. Például a legtöbb friss gyümölcsszállításra termesztett áfonya a korai szezonban termesztett déli, magas bokros fajták, amelyek még a május közepi árcsökkenés előtt érnek be. Ezek a fajták a legjobban alkalmazkodnak a Floridai-félsziget Gainesville és Sebring közötti régiójához. Alternatívaként számos középidőszaki nyúlszemű fajtát termesztenek a kevésbé változékony U-pick, útszéli vagy helyi piacokra, mivel általában könnyebb termeszteni őket, mint a déli magas bokrokat, de a nagybani piaci árak csökkenése után érnek be. A nyúlszemű fajták általában jól alkalmazkodnak Ocalától északra a georgiai határig és nyugatra a Panhandle egész területén.

A kereskedelmi áfonyatermesztés jövedelmező Floridában?

A floridai áfonyatermesztés jövedelmezőségét a friss gyümölcsök szállítási piacán nehéz megjósolni, mivel

1. a termelési költségek és a hozamok farmonként igen eltérőek;

2. bizonytalanság a jövőbeli piaci árakkal és a termés betakarításához elegendő kézi munkaerő rendelkezésre állásával kapcsolatban; és

3. bizonytalan kockázatok az időjárás, kártevők, betegségek és más természeti erők miatt, amelyek minden mezőgazdasági vállalkozásra jellemzőek.

Egy déli magas bokros áfonyaültetvény telepítése Floridában költséges lehet (hektáronként akár 20 000-25 000 USD is lehet, nem számítva a földterület költségét), a növénysűrűségtől, a szükséges terület-előkészítés mértékétől és az öntözőrendszertől függően. Hagyományos elrendezésű ültetvények esetén csepegtető öntözést lehet használni, és a fagy elleni védelemhez a második és az azt követő évekig, amikor a növények termőre fordulnak, nem feltétlenül van szükség esőztetőre. Az első 3 évben a gyomirtás jelentős fenntartási költséget jelent. A telepítési és termelési költségekre vonatkozó részletesebb információkért lásd: A déli magas bokros áfonyaültetvények telepítési és termelési költségei: Vállalati költségvetési és jövedelmezőségi elemzés (EDIS FE1002 kiadvány).

A magas termelési költségek ellenére a friss gyümölcspiacra szánt korai érésű áfonya termesztése nyereséges volt Floridában. A floridai áfonyatermesztés fő ösztönzője a május 10-e előtt érő friss áfonya erős piaca. Történelmileg a Florida-félsziget déli részén termesztett magas bokros áfonya érik be elsőként Észak-Amerikában. Az utóbbi időben azonban Mexikóban március, április és május folyamán jelentős áfonyatermés folyik. A mexikói áfonyaimport az Egyesült Államokba ebben az időszakban az utóbbi években megnőtt, és jelentős veszélyt jelent a floridai áfonyaiparra. Május közepétől kezdődik a georgiai és észak-karolinai áfonyaszüret, és az árak általában olyan mértékben csökkennek, hogy a floridai körülmények közötti kereskedelmi termelés nem nyereséges. A termelőknek számos értékesítési lehetőség áll rendelkezésükre, beleértve a szövetkezeteket és a független brókereket. A Floridából szállított bogyók átlagosan közel 5 dollárt tettek ki fontonként a szezonban. Az utóbbi időben azonban a Floridából származó bogyók szezonális átlagárai jelentősen csökkentek: az USDA adatai szerint 2015-ben fontonként 3,35 dollár volt.

Település kiválasztása

A település kiválasztása az egyik legfontosabb döntés, amely meghatározza az áfonyaüzem sikerét vagy kudarcát. E téma átfogó tárgyalása meghaladja e kiadvány kereteit. A helyszín kiválasztásakor figyelembe veendő tényezők közé tartoznak a marketingtervek, a területrendezés, a víz minősége és elérhetősége, a munkaerő elérhetősége, az éghajlat és a talaj jellemzői. Az áfonyatermesztésre alkalmas területek széles földrajzi területen találhatók Floridában. Általában a nyúlánk áfonya olyan területeken fejlődik a legjobban, ahol a téli átlaghőmérséklet az Ocalában tapasztaltakkal megegyező vagy annál hidegebb. A nyugati Panhandle egyes dombtetői, amelyek kiváló vízelvezetéssel és a tavaszi fagyok csökkentett kockázatával rendelkeznek, jó helyszínek lehetnek a nyúlszemű áfonya szedésével foglalkozó vállalkozások számára. Úgy tűnik, hogy a Floridában termesztett déli highbush fajták Gainesville-től délre teljesítenek a legjobban. A hagyományos lombhullató termesztési rendszerrel Közép-Florida tűnik a legalkalmasabbnak a déli magas bokrok termesztésére a legjobb piaci időszakban. Florida déli és középső részén a termeléshez az alább a “Lehetséges jövőbeli tendenciák” című szakaszban ismertetett örökzöld vagy nem nyugalmi időszakban történő termesztési rendszer alkalmazására lehet szükség.

Régiótól függetlenül fontos, hogy az adott földterület, beleértve a talaj és a mikroklíma jellemzőit is, alkalmas legyen az áfonya termesztésére. Az áfonya savanyú talajt (pH 4,0-5,5) és a Floridában szokásosnál magasabb szervesanyag-tartalmat (2-3%) igényel. A késő téli és kora tavaszi fagyok jelentős termelési problémát jelentenek a korai érésű áfonya esetében. A különböző parcellák hőmérséklete még ugyanazon a területen belül is nagymértékben eltér a sugárzási fagyok idején. A környező területeknél magasabban fekvő területek általában melegebbek, mint az alacsonyabban fekvő területek az ilyen fagyok idején. Sajnos a magas szervesanyag-tartalmú talajok általában olyan alacsony területeken találhatók, amelyek hajlamosak a késő tavaszi fagyokra, és amelyeket megfelelően fagyzsebeknek neveznek. Ezeket a területeket nem szabad áfonyatermesztésre használni, hacsak nem gondoskodunk a fagy elleni védelemről. Az áfonya fagyvédelemmel kapcsolatos további információ a http://edis.ifas.ufl.edu/hs216.

A jövő lehetséges tendenciái

Kultivátorválasztás. Ahogy a floridai termelők megpróbálnak tőkét kovácsolni a korai szezon piaci áraiból (április elejétől május közepéig), továbbra is új, továbbfejlesztett déli highbush fajtákat fognak termeszteni. Az “Emerald” és a “Jewel” fajtákat, amelyek egykor a Floridában termesztett fő déli magas bokor fajták voltak, fokozatosan felváltják az újabb déli magas bokor fajták, mint például a “Farthing”, a “Meadowlark”, a “Kestrel”, a “Chickadee” és mások. A folyamatos fajtafejlesztés a jövőben valószínűleg további fajtákat fog eredményezni a floridai termelők számára. A nyúlszemű fajták termőterülete valószínűleg stabil marad vagy kissé csökken, mivel a hangsúlyt továbbra is a korai szezonban értékesített friss bogyós gyümölcsökre helyezik.

Településválasztás és telepítés. A korábban virágzó fajták megjelenésével a késő téli és kora tavaszi fagykárok súlyos károkat okoztak. Sok sikeres ültetvényt Florida középső gerince mentén fekvő meleg (magasan fekvő) területeken telepítettek, szemben a hagyományos floridai áfonyaültetvényekkel, amelyek alacsonyan fekvő, sík erdős talajokon helyezkedtek el, amelyek általában magas szervesanyag-tartalmúak, de ki vannak téve a tavaszi fagyoknak. Ezeken a magasabban fekvő területeken a talajok túlnyomórészt mély, jó vízelvezetésű homoktalajok, és általában nagy mennyiségű szerves anyag hozzáadását és néha a talaj pH-értékének beállítását igénylik. A magasan fekvő, jó vízelvezetésű talajokon jelenleg sok termelő által alkalmazott rendszer az, hogy a jól vízelvezetett talajra fenyőkéreg ágyásokba ültetnek. (1. ábra). Megfelelő végrehajtás esetén a növények jól fejlődtek. A fenyőkéreg ára azonban magas, és az öntözést és a trágyázást a kéreg közeghez igazítva kell módosítani. Ennek a rendszernek a módosítása abból áll, hogy fenyőkéreg kerül a talaj felső rétegébe, és a talaj-kéreg keverékből emelt ágyásokat alakítanak ki (2. ábra). Az ágyást néha faiskolai talajvászonnal borítják, amely alatt csepegtető vezetékeket (soronként egyet vagy kettőt) helyeznek el (3. ábra).

Örökzöld, vagy nem alvó termesztés. Florida déli termesztési területein új telepítéseket hoztak létre a korábbi betakarítás elérése és a fagyok okozta terméskárok csökkentése érdekében. Ezekben a régiókban, ahol a téli lehűlés felhalmozódása általában nem megfelelő a szokásos termelési rendszerekhez, egyes termelők örökzöld vagy nem alvó termesztési rendszereket alkalmaznak. Ennek az alternatív termelési rendszernek a részletei még kidolgozás alatt állnak, és meghaladják e kiadvány kereteit.

Magas alagutak. Egyes termelők polietilén alagutak alá ültetik az áfonyát (4. ábra). A lehetséges előnyök közé tartozik a fagyvédelem alatti csökkentett vízfelhasználás, a nagyobb össztermés és a gyümölcsök korábbi tavaszi érése. A rendszer hátrányai közé tartozik az alagutak többletköltsége, az egyes fajták alagút alatti teljesítményével kapcsolatos tapasztalatlanság, valamint az elhúzódó szüreti időszak, amely a floridai piac fő piaci időszaka előtt kezdődik, illetve utána húzódik.

Mechanikus betakarítás. Florida áfonyatermését szinte teljes egészében kézzel szedik a friss piacra. A munkaerő jövőbeli rendelkezésre állásának bizonytalansága megnövelte az érdeklődést a friss piacra szánt bogyók gépi betakarítása iránt. Néhány nagy termelő már gépi betakarítógépeket használ a szezon végén, hogy a maradék gyümölcsöt betakarítsa, miután a bogyóárak csökkentek (5. ábra). A Floridai Egyetem áfonya nemesítési programja megpróbálja azonosítani a legjobb fajtákat a gépi betakarításhoz arra az esetre, ha a betakarítási munkaerő nem lesz elérhető vagy megfizethetetlen lesz.

Következtetés

A floridai áfonyaipar néhány termelési probléma ellenére gyorsan nőtt, mert a floridai termelők akkor is képesek kiváló minőségű gyümölcsöt termelni, amikor kevés friss bogyó áll rendelkezésre, és a bogyóárak magasak. A magas árak azonban ösztönzik a versenyt, és a déli magas bokros áfonya termőterülete az elmúlt néhány évben jelentősen bővült Floridában, Georgiában, Kaliforniában és Mexikóban. A floridai termelők számára a legjobb hosszú távú stratégiák a magasabb hektáronkénti hozamok, az alacsonyabb termelési költségek és az áfonya jelenleg kihasználatlan piacainak fejlesztése. Az 1990-es évek vége óta a Floridai Egyetem áfonyanemesítési programja javított déli magas bokros áfonya fajtákat bocsátott ki. Ezek a fajták jelentős javulást jelentenek a koraiság, a bogyók mérete és minősége, valamint a terméshozam tekintetében. A jobb fajták és a jobb termesztési gyakorlatok az elmúlt évek során növelték a termelők termelési hatékonyságát. A termőterület és a termelés továbbra is növekszik, a bogyóárak pedig nyereségesek maradtak, de a 2009-es és 2010-es szezonban csökkentek.

Az Élelmiszer- és Agrártudományi Intézet (IFAS) esélyegyenlőségi intézmény, amely csak olyan személyeknek és intézményeknek nyújthat kutatásokat, oktatási információkat és egyéb szolgáltatásokat, amelyek faj, hitvallás, bőrszín, vallás, kor, fogyatékosság, nem, szexuális irányultság, családi állapot, nemzeti származás, politikai vélemény vagy hovatartozás tekintetében megkülönböztetésmentesen működnek. Az UF/IFAS Extension egyéb kiadványainak beszerzésével kapcsolatos további információkért forduljon a megyei UF/IFAS Extension irodához.
U.S. Department of Agriculture, UF/IFAS Extension Service, University of Florida, IFAS, Florida A & M University Cooperative Extension Program, and Boards of County Commissioners Cooperating. Nick T. Place, az UF/IFAS Extension dékánja.