A legpuhaabb gluténmentes áfonyás muffin recept! Ezek az egészséges és egyszerű áfonyás zabmuffinok komolyan a legjobb gluténmentes muffinok! Tejmentes is, és tele van rosttal, lédús áfonyával, zabpehellyel és egy csipetnyi citromhéjjal.
Egy egyszerű gluténmentes áfonyás muffin recept, amit egyszerűen fel lehet dobni a családnak és tökéletes a dolgos reggelekre vagy egy elegáns villásreggelin, akár ezzel a házi áfonyalekvárral körítve. Ezek az egészséges muffinok kiadósak, a tésztában a friss összetevők megfelelő keverékével, beleértve a gluténmentes lisztet és a gluténmentes darált zabot is! Ráadásul van néhány tippem, amivel a legjobb gluténmentes áfonyás muffinokat készítheted el:
Vegyél kisebbet…
Kisebb áfonyát használj! Úgy találtam, hogy a kisebb áfonyák használata a nagyokkal szemben (mint amilyeneket a Costco néha szállít) nagy különbséget jelent abban, hogy ezek az áfonyás zabos muffinok hogyan keverednek össze. Ha kisebb áfonyát használunk, akkor a tészta egyenletesen oszlik el, és minden falatban pontosan a megfelelő mennyiségű, lédús bogyós gyümölcsöt tartalmazó süteményt kapjuk.
- Milyen GLUTÉNMENTES LÚTOT HASZNÁLJAK?
- A ZAB (és a zabpehely) GLUTÉNMENTES VAGY NEM?
- GLUTÉNMENTES Áfonyás zabmuffinok: Áfonya: ez az utolsó hozzávaló, de a legjobb😊. Az áfonya antioxidánsokban és rostokban gazdag. Süteményekhez vagy zabpehely fölé adva kiváló módja annak, hogy bejuttasd őket az étrendedbe. Az áfonyáról az is ismert, hogy csökkenti a testsúlyt és a vérnyomást.
- HOGYAN KÉSZÍTSÜNK GLUTÉNMENTES Áfonyás Muffinokat
- FRISS Áfonya helyett használhatok fagyasztott áfonyát?
- HOW TO STORE GLUTEN-FREE MUFFINS
- MEGFAGYASZTHATOM AZ ÁFONY- ÉS ZABMUFFINOKAT?
- Még több egészséges recept:
- Gluténmentes áfonyás zabmuffin
- Készítmények
- Instrukciók
Milyen GLUTÉNMENTES LÚTOT HASZNÁLJAK?
Én inkább a Bob’s Red Meal 1:1 sütőlisztet használom. Ez tejmentes is, és szép és nedves süteményt kölcsönöz, és megtalálható az Amazonon. Javaslom a saját speciális gluténmentes lisztkeverékemet is (amit én készítek és használok otthon), amely megtalálható a szakácskönyvemben, a Dairy-Free Gluten-Free Baking Cookbook-ban.
A ZAB (és a zabpehely) GLUTÉNMENTES VAGY NEM?
A zab nem gluténmentes, hacsak nincs ráírva, hogy minősített gluténmentes. Ennek az az oka, hogy a zabot búza közelében takarítják be, és a keresztszennyeződés valószínűsíthető. A tanúsítvánnyal való ellátás biztosítja, hogy a zabot olyan gazdaságban és gyárban termesztették és dolgozták fel, amely nem tartalmaz glutént és búzakészítményeket. Gluténmentes zab kapható online itt vagy egyes szaküzletekben.
GLUTÉNMENTES Áfonyás zabmuffinok: Áfonya: ez az utolsó hozzávaló, de a legjobb😊. Az áfonya antioxidánsokban és rostokban gazdag. Süteményekhez vagy zabpehely fölé adva kiváló módja annak, hogy bejuttasd őket az étrendedbe. Az áfonyáról az is ismert, hogy csökkenti a testsúlyt és a vérnyomást.
Gluténmentes lisztkeverék: Ne ijedjen meg a száraz pékáru gondolatától. Ezek az eddigi legnedvesebb muffinjaim! A többi összetevő kompenzálja a keveréket. A legtöbb boltban találhatsz keveréket, csak keress gluténmentes sütőkeveréket vagy sütőkeveréket, ami már előre elkészítve van.
Rolled (Old-Fashioned) zab: A zab nagyon sok textúrát ad ezekhez a gluténmentes áfonyás muffinokhoz. Ez a recept szíve, és rostot ad az étrendhez, ami köztudottan segít csökkenteni a koleszterinszintet és kiöblíteni a méreganyagokat.
A juharszirup: Amikor süteményeket készítek, szívesen használok juharszirupot a fehér cukor helyett. Antioxidánsokat és alapvető B-vitaminokat ad hozzá, és 100%-ban természetes!
Tejmentes joghurt & Tej: Hála az égnek, hogy a boltokban könnyen kapható tejmentes joghurt és tej. A legtöbbjük extra vitaminokkal és ásványi anyagokkal van dúsítva, és a laktózérzékenyek számára nyugodtabb a gyomor. Ez a két összetevő a gluténmentes áfonyás muffinban a nedvességet és a pelyhet adja hozzá, és mindent összeköt, hogy ne morzsolódjon össze😊.
Citromhéj: A citrom tele van C-vitaminnal és antioxidánsokkal. Hozzáadása ezekhez a gluténmentes muffinokhoz kiegészíti a bogyós gyümölcsöket és még több ízt hoz ki!
Kókuszolaj: Az olajhoz kókuszt használok, amely egészséges telített zsírokat tartalmaz, amelyekről ismert, hogy természetes antibakteriális hatásúak és felgyorsítják az anyagcserét. Mindenki jól jár! Bár használhatsz avokádóolajat vagy olvasztott vajat (vagy tejmentes vajat) is ezekhez a muffinokhoz.
HOGYAN KÉSZÍTSÜNK GLUTÉNMENTES Áfonyás Muffinokat
1. lépés: Melegítsd elő a sütőt, és készíts elő egy muffinformát béléssel. Fújjuk be a sütőformákat főzőspray-vel, hogy a muffinok ne ragadjanak le.
Szakasz 2: Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy nagy tálban. Öntsük bele a kókuszolajat, és keverjük a száraz összetevőkhöz.
3. lépés. Egy kis tálban keverjük össze a maradék folyékony hozzávalókat és a citromhéjat. Ezután öntse a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz. Óvatosan hajtsa bele az áfonyát, és hagyja a tésztát kb. 5 percig állni, hogy a zab beázzon.
4. lépés. Kanalazzuk a tésztát az előkészített muffinformákba, mindegyiket a tetejéig megtöltve. Süssük 20-22 percig, amíg a teteje aranyszínű nem lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk 1-2 percig hűlni, majd tegyük át egy hűtőrácsra.
Kóstoljuk meg!
FRISS Áfonya helyett használhatok fagyasztott áfonyát?
A friss áfonyát jobban szeretem, de igen, a fagyasztott is használható. Először olvaszd fel a gyümölcsöt, majd a felhasználás előtt csöpögtess ki egy felesleges levet a bogyókból.
HOW TO STORE GLUTEN-FREE MUFFINS
A gluténmentes muffinok hajlamosak sokkal gyorsabban kiszáradni, mint a gluténtartalmúak. Javaslom, hogy ezeket a muffinokat légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőszekrényben. Leggyorsabban meg fognak puhulni, mivel az áfonya sok nedvességet ad hozzá. A legjobb íz érdekében 3 napon belül fogyassza el. Tálalás előtt mikrohullámú sütőben vagy sütőben kissé felmelegíthetjük őket.
MEGFAGYASZTHATOM AZ ÁFONY- ÉS ZABMUFFINOKAT?
Igen. Bár frissen a legjobbak, lezárt fagyasztózacskóban, a levegőt eltávolítva 1 hónapig tárolhatók. Legfeljebb 3 hónapig.
Még több egészséges recept:
- Gluténmentes tejmentes csokoládémuffin
- Gluténmentes juharszirupos pogácsa recept
- Áfonyás banános smoothie
- Egészséges zabpehely Chia magos muffin
- Low fat Almond Flour Blueberry Muffins
- Gluten-Free Lemon Bars
- Gluténmentes áfonyás citromos joghurtos muffin
- Friss gyümölcskompót (eper és áfonya)
Pin It to save and share!
Gluténmentes áfonyás zabmuffin
Készítmények
- ▢ 1 csésze gluténmentes lisztkeverék
- ▢ 1 csésze gluténmentes…zabpehely (régimódi)
- ▢ 1 teáskanál sütőpor
- ▢ 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- ▢ 3/4 teáskanál pink só
- ▢ 1/4 csésze kókuszolaj megolvasztva
- ▢ 2/3 csésze juharszirup
- ▢ 2 tojás nagy
- ▢ 1/2 csésze sima tej-joghurt (vagy görög joghurt, ha a tejtermékeket nem bánja)
- ▢ 1/4 csésze tejmentes joghurt…tej (pl. mandulatej vagy kesudiótej)
- ▢ 1 teáskanál reszelt citromhéj
- ▢ 1 teáskanál vanília
- ▢ 1 csésze friss áfonya kicsi
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Béleljünk ki egy muffinformát papírbetétekkel, és fújjuk be a betéteket sütőspray-vel.
-
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a zabot, a juharszirupot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Öntsük bele az olvasztott kókuszolajat, és keverjük össze (ez megakadályozza, hogy megkeményedjen, amikor összekeverjük a hideg elemekkel).
-
Egy kis tálban keverjük össze a tojásokat, a tejet, a joghurtot, a citromhéjat és a vaníliát, amíg össze nem keverjük. Add hozzá a száraz keverékhez, és gyorsan keverd össze. Hajtogasd bele az áfonyát, és hagyd állni 5 percig, hogy a zab beázzon, és az ízek összeérjenek.
-
Kanalazd a tésztát a muffinformákba, amíg mindegyik megtelik. Süssük 20-22 percig, vagy amíg a tetejük aranyszínű nem lesz, és egy beleszúrt fogpiszkáló nem jön ki belőle. Vegye ki a muffinokat a formából, és tegye át egy hűtőrácsra hűlni. Szénhidrát: 174 kcal | Szénhidrát: 174 kcal | Szénhidrát: 174 kcal | Szénhidrát: 174 kcal 125mg | Rost: 2g | Cukor: 13g | A-vitamin: 66IU | C-vitamin: 3mg | Kalcium: 68mg | Vas: 1mgKipróbálta ezt a receptet? Említsd meg a @DelightfulMomFood-ot vagy jelöld meg #DelightfulMomFood!